In our attempts to utilize decortictated sesame seed in production of imitated dairy products, sesame milk was successfully developed (Quasemet al., 2009). Unfortunately, the developed milk had slight flavoracceptability; additionally the developed milk had limited shelf life. One way to improve the quality of the
developed milk is by fermentation. Since fermentation often improves flavor and texture of vegetable milks, attempts had been made to develop fermented products from vegetable milks (Beuchat and Nail, 1978; Raoet al., 1988; Chenget al., 1990). In addition to soymilk, attempts were done to produce yoghurt from peanut milk (Beuchat and Nail, 1978; Buckeret al., 1979),
cowpeas and mung beans (Raoet al., 1988) and winged beans
ในความพยายามของเราใช้เมล็ดงา decortictated ในการผลิตนมเลียน งานมถูกพัฒนาเสร็จสมบูรณ์ (Quasemet al., 2009) อับ นมพัฒนามี flavoracceptability เล็กน้อย นอกจากนี้นมพัฒนาแล้วมีจำกัดอายุการเก็บรักษา ทางเดียวเพื่อปรับปรุงคุณภาพของการ นมที่พัฒนาแล้วคือการหมัก ตั้งแต่หมักมักจะเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของผัก milks ได้ทำความพยายามพัฒนาผลิตภัณฑ์หมักจากผัก milks (Beuchat และเล็บ 1978 Raoet al., 1988 Chenget al., 1990) นอกจากกระดาษป้องกันเชื้อรา ทำความพยายามในการผลิตโยเกิร์ตจากนมถั่วลิสง (Beuchat และเล็บ 1978 Buckeret al., 1979), cowpeas และถั่ว (Raoet al., 1988) และถั่ว winged
การแปล กรุณารอสักครู่..

ในความพยายามของเราที่จะใช้ decortictated เมล็ดงาในการผลิตของเลียนแบบ ผลิตภัณฑ์จากนม นมงาสำเร็จพัฒนา ( quasemet al . , 2009 ) แต่น่าเสียดายที่พัฒนาขึ้น มี flavoracceptability นมเล็กน้อย นอกจากนี้การพัฒนานมมี จำกัด อายุ . วิธีหนึ่งในการปรับปรุงคุณภาพของนม
พัฒนาโดยการหมักตั้งแต่กระบวนการหมักบ่อยปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของนมผัก ความพยายามได้รับการทำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์จากนมหมักผัก ( beuchat และเล็บ , 1978 ; raoet al . , 1988 ; chenget al . , 1990 ) นอกจากนมถั่วเหลือง , ความพยายามที่ได้ทำเพื่อผลิตโยเกิร์ตจากนมถั่ว ( beuchat และเล็บ , 1978 ; buckeret al . , 1979 ) ,
cowpeas และถั่วเขียว ( raoet al . , 1988 ) และถั่วพู
การแปล กรุณารอสักครู่..
