The quality characteristics for the

The quality characteristics for the LD meat of the pigs are presented in Table 1. After 1 h of transportation, the pHi value (P < 0.01) and pHu value (P < 0.05) in the LD of the transported pigs decreased compared to control pigs. Furthermore, both the pHi and pHu values decreased significantly (P < 0.01) after 2 h of transportation, where they reached their minimum levels. However, no statistical reduction of pHi or pHu was found in the LD of pigs after 4 h of transportation compared to the control pigs. The drip loss of the pig LD decreased greatly in the transported lines. Compared with control pigs, the drip loss (P < 0.01) and expressible moisture (P < 0.05) of the LD in the transported groups were significantly higher after 1 h of transportation and highest after 2 h (P < 0.01) of transportation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณภาพลักษณะเนื้อ LD ของสุกรจะแสดงอยู่ในตารางที่ 1 หลังจาก 1 ชั่วโมงของการขนส่ง ค่าพี (P < 0.01) และภูค่า (P < 0.05) ใน LD ของขนย้ายสุกรลดลงเมื่อเทียบกับสุกรควบคุม นอกจากนี้ ทั้งพีพีและภูค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.01) หลังจาก 2 ชม.ของการขนส่ง ที่พวกเขาเข้าถึงระดับต่ำสุด อย่างไรก็ตาม ไม่ลดสถิติของพีพีหรือภูพบใน LD สุกรหลังจาก 4 ชั่วโมงของการขนส่งเมื่อเปรียบเทียบกับสุกรควบคุม การสูญเสียน้ำหยดหมู LD ลดลงอย่างมากในบรรทัดถูกขนส่ง เมื่อเทียบกับสุกรควบคุม การสูญเสียน้ำหยด (P < 0.01) และความชื้น expressible (P < 0.05) ของ LD ในกลุ่มขนย้ายได้สูงหลังจาก 1 ชั่วโมง ของการขนส่ง และสูงที่สุดหลังจาก 2 ชม. (P < 0.01) การขนส่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะที่มีคุณภาพสำหรับเนื้อ LD ของสุกรจะถูกนำเสนอในตารางที่ 1 หลังจาก 1 ชั่วโมงของการขนส่ง, ค่าพี (p <0.01) และความคุ้มค่าภู (P <0.05) LD ของสุกรขนส่งลดลงเมื่อเทียบกับการควบคุมสุกร . นอกจากนี้ทั้งพีและภูค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.01) หลังจาก 2 ชั่วโมงของการขนส่งที่พวกเขามาถึงระดับต่ำสุดของพวกเขา อย่างไรก็ตามยังไม่มีการลดสถิติของพีหรือภูถูกพบใน LD ของสุกรหลังจาก 4 ชั่วโมงของการขนส่งเมื่อเทียบกับสุกรควบคุม การสูญเสียของน้ำหยด LD หมูลดลงอย่างมากในการเคลื่อนย้ายเส้น เมื่อเทียบกับสุกรควบคุมการสูญเสียน้ำหยด (p <0.01) และความชื้นแสดงออก (P <0.05) ของ LD ในกลุ่มขนส่งที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจาก 1 ชั่วโมงของการขนส่งและสูงที่สุดหลังจาก 2 ชั่วโมง (p <0.01) ของการขนส่ง