The results of the present study re

The results of the present study revealed that lightly salted black carp fillets with 1.5% salt or 1.5% salt + 1.2% sugar could delay physical, chemical, and microbial changes and improved sensory attributes; these changes led to retention of high quality character- istics and extension of shelf life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการศึกษาปัจจุบันเปิดเผยว่า fillets ปลาคาร์ฟสีดำเบาเค็ม ด้วยเกลือ 1.5% หรือ 1.2% 1.5% เกลือน้ำตาลสามารถเลื่อนเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสดีขึ้น เปลี่ยนแปลงเหล่านี้นำไปสู่การรักษาคุณภาพอักขระ istics และขยายอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าเบา ๆ เค็มปลาคาร์พสีดำ llets ไฟด้วยเกลือ 1.5% หรือ 1.5% เกลือน้ำตาล + 1.2% อาจจะชะลอการทางกายภาพเคมีและการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ดีขึ้น; การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้นำไปสู่​​การเก็บรักษา istics character- ที่มีคุณภาพสูงและการขยายอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการศึกษาพบว่า llets เบาเค็มจึงปลาคาร์พสีดำกับเกลือ 1.5 ล้านบาท หรือ 1.5% เกลือ 1.2 % น้ำตาลสามารถชะลอการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ และปรับปรุงคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส ; การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้นำไปสู่การคงอยู่ของตัวละคร - คุณภาพพื้นฐานและการขยายอายุการเก็บรักษา