Comparison of the products of Kombu

Comparison of the products of Kombucha fermentation on sucrose and molasses
Fermentation of 1.5 g/L of Indian black tea, sweetened either with 70 g/L of sucrose or an adequate quantity of three kinds of molasses, was conducted by domestic Kombucha (Acetobacter strains in symbiosis with Saccharomycodes ludwigii,Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces bisporus, Torulopsis sp. and Zygosaccharomyces sp.). Inoculation was performed with 10% of fermentation broth from the previous process. The fermentation in cylindrical vessels containing 2 L of liquid phase, was carried out at 22 ± 1 °C for 14 days, with periodical sampling to measure pH, content of acids (total, acetic and L-lactic), content of remaining sucrose and the yield of biomass at the end of fermentation. Significance of the differences of the results obtained in the fermentations on different substrates was analyzed by applying Duncan’s multiple range test. The molasses that yielded the beverage richest in L-lactic acid was suggested for Kombucha fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ของ Kombucha หมักซูโครสและกากน้ำตาลประเทศ Kombucha (Acetobacter สายพันธุ์ใน symbiosis กับ Saccharomycodes ludwigii, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces bisporus, Torulopsis sp. และ Zygosaccharomyces sp) ได้ดำเนินการหมัก 1.5 g/L ของชาดำอินเดีย ใส ด้วย 70 g/L ของซูโครสหรือปริมาณเพียงพอของสามชนิดของกากน้ำตาล ทำ inoculation กับ 10% ของซุปหมักจากกระบวนการก่อนหน้านี้ หมักในหลอดทรงกระบอกประกอบด้วย 2 ลิตรของเฟสของเหลว ถูกดำเนินการที่ 22 ± 1 ° C ใน 14 วัน กับการสุ่มตัวอย่างเป็นครั้งคราวเพื่อวัดค่า pH เนื้อหาของกรด (รวม อะซิติก และอินเตอร์), เนื้อหาของซูโครสที่เหลือและผลผลิตของชีวมวลที่หมัก ความสำคัญของความแตกต่างของผลได้รับในการหมักแหนมกับพื้นผิวต่าง ๆ ถูกวิเคราะห์ โดยใช้การทดสอบของดันแคนหลายช่วง กากน้ำตาลที่หาเครื่องดื่มที่รวยที่สุดในกรดแล็กติก L แนะนำสำหรับหมัก Kombucha

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ของการหมัก Kombucha
ในน้ำตาลและกากน้ำตาลหมัก1.5 กรัม / ลิตรของชาดำอินเดียหวานทั้งที่มี 70 กรัม / ลิตรของน้ำตาลซูโครสหรือปริมาณที่เพียงพอของสามชนิดของกากน้ำตาลได้ดำเนินการโดยประเทศ Kombucha (สายพันธุ์ Acetobacter ใน symbiosis กับ Saccharomycodes ludwigii, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces bisporus, Torulopsis Sp. และ Zygosaccharomyces Sp.) การฉีดวัคซีนได้ดำเนินการกับ 10% ของน้ำหมักจากกระบวนการก่อนหน้านี้ หมักในภาชนะรูปทรงกระบอกที่มี 2 ลิตรของของเหลวที่ได้ดำเนินการที่ 22 ± 1 ° C เป็นเวลา 14 วันโดยมีการเก็บตัวอย่างเป็นระยะในการวัดค่า pH เนื้อหาของกรด (รวมอะซิติกและ L-แลคติค) เนื้อหาที่เหลือน้ำตาลซูโครสและ ผลผลิตชีวมวลในตอนท้ายของการหมัก ความสำคัญของความแตกต่างของผลที่ได้รับในการหมักแหนมกับพื้นผิวที่แตกต่างกันได้รับการวิเคราะห์โดยใช้การทดสอบหลายช่วงของดันแคน กากน้ำตาลที่ให้ผลเครื่องดื่มที่ร่ำรวยที่สุดในกรด L-แลคติกได้รับการแนะนำสำหรับการหมัก Kombucha

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ของพลังในการหมักต่อซูโครสและกากน้ำตาล
การหมัก 1.5 กรัม / ลิตรของอินเดียชาดำหวานให้กับ 70 กรัม / ลิตรของน้ำตาลซูโครส หรือปริมาณที่เพียงพอของสามชนิดของกากน้ำตาลและพลังในประเทศ ( โดย Acetobacter สายพันธุ์ใน symbiosis กับ saccharomycodes ludwigii Saccharomyces cerevisiae สายพันธุ์ Saccharomyces bisporus โทรูล ซิส sp . ,และ zygosaccharomyces sp . ) การกระทำ 10 % ของน้ำหมักจากขั้นตอนก่อนหน้า หมักในภาชนะทรงกระบอกที่มี 2 ชั้นเฟสของเหลวถูกดำเนินการใน 22 ± 1 ° C เป็นเวลา 14 วัน กับการสุ่มวัด pH , ปริมาณของกรด ( รวมและกรดหมัก ) เนื้อหาที่เหลือซูโครสและผลผลิตมวลชีวภาพในตอนท้ายของการหมักความสำคัญของความแตกต่างของผลที่ได้ใน fermentations บนพื้นผิวต่าง ๆ วิเคราะห์โดยการใช้ Multiple Range test ดันแคน . กากมันคือเครื่องดื่มที่ร่ำรวยที่สุดใน Name คือค่าพลัง การหมัก