A number of factors influence antho

A number of factors influence anthocyanin stability, including pH, heat-humidity, light, oxygen, enzymes, as well as the presence of ascorbic acid, sugars, sulfur dioxide or sulfite salts, metal ions and copigments

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนของปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อเสถียรภาพทสูง รวมทั้งค่า pH ความ ชื้นความร้อน แสง ออกซิเจน เอนไซม์ เช่นเดียว กับการปรากฏตัวของกรดแอสคอร์บิค น้ำตาล ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ หรือเกลือซัลไฟต์ ไอออนโลหะ และ copigments

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จำนวนของปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความมั่นคง anthocyanin รวมทั้งค่า pH ความร้อนความชื้นแสงออกซิเจนเอนไซม์เช่นเดียวกับการปรากฏตัวของวิตามินซีน้ำตาลก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์หรือเกลือซัลไฟต์, ไอออนโลหะและ copigments

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนของปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความมั่นคง แอนโธไซยานิน รวมทั้งความเป็นกรดด่าง ความชื้น ความร้อน แสง ออกซิเจน เอนไซม์ รวมทั้งการปรากฏตัวของกรดแอสคอร์บิก น้ำตาล ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ หรือเกลือซัลไฟต์ไอออนโลหะและ copigments