In this study, the essential oil fr

In this study, the essential oil from mustard seed was isolated by simultaneous steam distillation and extraction (SDE) and analyzed by gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS). Fourteen components were identified in the mustard seed essential oil with allyl isothiocyanate being the main component (71.06%). The essential oil has a broad-spectrum antimicrobial activity with inhibition zones and MIC values in the range of 9.68–15.57 mm and 128–512 μg/mL respectively. The essential oil was subsequently encapsulated in complex coacervation microcapsules with genipin, a natural water-soluble cross-linker. The optimum parameters for the hardening effectiveness of the genipin-hardened essential oil microcapsules were 8 h at 40 °C and pH 10.0 with a genipin concentration of 0.075 g/g gelatin. The genipin-hardened microcapsules had a particle size of mainly 5–10 μm and strong chemistry stability which is potential for its application in food preservation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ น้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดมัสตาร์ดถูกแยกต่างหาก โดยการกลั่นไอน้ำพร้อมและสกัด (SDE) และวิเคราะห์ โดย chromatography ก๊าซ – มวล spectrometry (GC – MS) ส่วนสิบสี่ได้ถูกระบุไว้ในน้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดมัสตาร์ดกับ allyl isothiocyanate เป็นส่วนประกอบหลัก (ร้อยละ 71.06) น้ำมันหอมระเหยได้มีกิจกรรมจุลินทรีย์ broad-spectrum โซนยับยั้งและค่า MIC ในช่วง 9.68-15.57 มม.และ 128-512 μg/mL ตามลำดับ น้ำมันหอมระเหยได้มานึ้ใน microcapsules coacervation ซับซ้อนกับ genipin, cross-linker ตัวที่ละลายในธรรมชาติ พารามิเตอร์เหมาะสมสำหรับประสิทธิภาพแข็ง microcapsules genipin ชุบแข็งน้ำมัน 8 h ที่ 40 ° C และ pH 10.0 ด้วยความเข้มข้น genipin ของตุ๋น 0.075 g/g ได้ Microcapsules แข็ง genipin มีขนาดอนุภาคส่วนใหญ่ 5 – 10 μm และเคมีแข็งแรงความมั่นคงซึ่งอาจเป็นโปรแกรมประยุกต์ในการถนอมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้ น้ำมันจากเมล็ดมัสตาร์ดถูกแยกโดยการกลั่นไอน้ำพร้อมกันและการสกัด ( sde ) และวิเคราะห์ด้วยแก๊สโครมาโตกราฟี - แมส ( GC ( MS ) 14 องค์ประกอบ คือ พบในเมล็ดมัสตาร์ดน้ํามันหอมระเหยกับ allyl isothiocyanate เป็นส่วนประกอบหลัก ( 71.06 % )น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์ยับยั้งจุลชีพเหล่านี้กิจกรรมกับโซนและค่า MIC อยู่ในช่วง 9.68 – 15.57 มม. และ 128 - 512 μกรัม / มิลลิลิตร ตามลำดับ น้ำมันหอมระเหยและห่อหุ้มในแคปซูลสยบซับซ้อนกับเจนิพิน , น้ำธรรมชาติข้ามสนามกอล์ฟพารามิเตอร์ที่เหมาะสมสำหรับการเสริมประสิทธิภาพของเจนิพินเสริมแคปซูลน้ำมันอยู่ที่ 40 ° C 8 H และ pH 10.0 กับเจนิพินความเข้มข้น 0.075 g / g เจลาติน ที่เจนิพินแข็งแคปซูลมีขนาดอนุภาคส่วนใหญ่ 5 – 10 μ M และแข็งแรงเคมีเสถียรภาพซึ่งมีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในการเก็บรักษาอาหาร