3. Results3.1. Chemical analysesThe

3. Results
3.1. Chemical analyses
The NaCl% decreased in the syrup during fermentation
in all four batches. The addition of roasted rice
caused a slight decrease in NaCl%. In low-salt
batches, the salt concentration in syrup decreased
from 7.5% to 6.2% in plaa-som without rice and from
6.8% to 5.1% in plaa-som with rice (Table 1). This
corresponded to an increase of the NaCI concentration

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์3.1. เคมีวิเคราะห์ลดลง NaCl %ในน้ำเชื่อมระหว่างการหมักในชุด 4 ทั้งหมด การเติมข้าวคั่วเกิดจากการลดลง slight NaCl % ในเกลือต่ำชุด ความเข้มข้นของเกลือในน้ำเชื่อมลดลงจาก 7.5% เป็น 6.2% ในปลาส้มไม่ มีข้าว และจาก6.8-5.1% ในปลาส้มข้าว (ตารางที่ 1) นี้ผูกพันในการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของ NaCI

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลอง
3.1 การวิเคราะห์ทางเคมี
โซเดียมคลอไรด์% ลดลงในน้ำเชื่อมระหว่างการหมัก
ในทั้งสี่สำหรับกระบวนการ นอกเหนือจากข้าวคั่ว
ที่เกิดจากการลดลงเล็กน้อยใน NaCl% ในเกลือต่ำ
สำหรับกระบวนการความเข้มข้นของเกลือในน้ำเชื่อมลดลง
จาก 7.5% เป็น 6.2% ในน้ำปลา-Som โดยไม่ต้องข้าวและจาก
6.8% เป็น 5.1% ในปีน้ำปลา-Som ข้าว (ตารางที่ 1) นี้
ตรงกับการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้น NaCI

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลลัพธ์3.1 . การวิเคราะห์ทางเคมีที่พีเอชลดลงร้อยละในน้ำเชื่อมในระหว่างการหมักทั้งหมด 4 ชุด นอกจากข้าวอบทำให้ลดลงเล็กน้อย เกลือ ) เกลือต่ำชุด , ลดความเข้มข้นของเกลือในน้ำเชื่อมจาก 7.5% ในระดับ 6.2% และ Plaa ไม่มีข้าวจาก6.8 ร้อยละ 5.1 % ใน Plaa สมกับข้าว ( ตารางที่ 1 ) นี้สอดคล้องกับการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของ NaCl