(experienced) panel using 9-point d

(experienced) panel using 9-point descriptive scale. An introductory
session was scheduled before each panel to thoroughly discuss and
explain each characteristic to be assessed. In doing so, sausage samples
(treatments BF0 to BF7; V0 to V7 and J0 to J3) were compared with
one another without identifying the control sample in each group
(treatment BF0, V0 and J0). Two slices of each sample (2 mm high approximately)
were served to the assessors. Panelists were instructed
to first smell samples, then taste, and finally record observations for
each attribute on scales typical of descriptive sensory analysis (Barbut,
Josephson, & Maurer, 1985). Unsalted crackers and water (with room
temperature) were also provided to clean the plate between samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แผง (มีประสบการณ์) โดยใช้มาตราส่วนอธิบาย 9 จุด เกริ่นนำเซสชันถูกกำหนดเวลาก่อนแต่ละแผงให้อภิปรายอย่างทั่วถึง และอธิบายลักษณะแต่ละการประเมิน ในการทำเช่นนั้น อย่างไส้กรอก(บำบัด BF0 BF7 V0 V7 และการ J3 J0) ได้เปรียบเทียบกับอื่นโดยไม่ต้องระบุตัวอย่างควบคุมในแต่ละกลุ่ม(การรักษา BF0, V0 และ J0) ชิ้นที่สองของแต่ละอย่าง (2 มม.สูงประมาณ)ได้รับการประเมินที่ Panelists ถูกสั่งตัวอย่างแรกของกลิ่น ลิ้มรสแล้ว และสุดท้าย บันทึกสังเกตสำหรับแต่ละคุณลักษณะในระดับทั่วไปการอธิบายวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส (BarbutJosephson, & Maurer, 1985) Unsalted ตังและน้ำ (พร้อมห้องพักอุณหภูมิ) ยังได้ทำความสะอาดจานระหว่างตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(ประสบการณ์) โดยใช้แผงขนาดบรรยาย 9 จุด เบื้องต้นเซสชั่นที่กำหนดก่อนที่แต่ละแผงจะพบปะพูดคุยและอธิบายลักษณะแต่ละคนที่จะได้รับการประเมิน ในการทำเช่นตัวอย่างไส้กรอก(การรักษา BF0 เพื่อ BF7; V0 เพื่อ V7 และ J0 เพื่อ J3) เปรียบเทียบกับคนอื่นโดยไม่ต้องระบุตัวอย่างการควบคุมในแต่ละกลุ่ม(การรักษา BF0, V0 และ J0) สองชิ้นของแต่ละตัวอย่าง (2 มิลลิเมตรสูงโดยประมาณ) ถูกนำมาเสิร์ฟที่จะชดใช้ ผู้ร่วมอภิปรายได้รับคำสั่งตัวอย่างกลิ่นแรกแล้วลิ้มรสและในที่สุดก็บันทึกข้อสังเกตสำหรับแต่ละแอตทริบิวต์บนตาชั่งทั่วไปของการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสบรรยาย(Barbut, โจเซฟสันและเรอร์ 1985) กะเทาะจืดและน้ำ(มีห้องอุณหภูมิ) ได้รับนอกจากนี้ยังมีการทำความสะอาดแผ่นระหว่างกลุ่มตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( มีประสบการณ์ในแผง ) ใช้บรรยายระดับ มีระยะเวลาเบื้องต้น
นัดก่อนที่แต่ละแผงเพื่อหารือและอธิบายอย่างละเอียด
แต่ละลักษณะจะได้รับการประเมิน . ในการทำเช่นนั้น , ไส้กรอกตัวอย่าง
( การรักษา bf0 เพื่อ bf7 ; v7 j0 การผลิและเพื่อ J3 ) เปรียบเทียบกับ
กันและกันโดยไม่มีการระบุตัวอย่างควบคุมในแต่ละกลุ่ม
( รักษา bf0 การผลิ , และ j0 )สองชิ้นของแต่ละตัวอย่าง ( 2 มม. สูงประมาณ )
ถูกเสิร์ฟให้ผู้ . กลุ่มเรียน
ตัวอย่าง กลิ่นแรก แล้วชิม และสุดท้ายบันทึกการสังเกตสำหรับแต่ละแอตทริบิวต์ในระดับ
โดยทั่วไปของการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา ( barbut
โจซิฟเซิน , & , เมาเร่อ , 1985 ) ขนมปังกรอบจืดและน้ำ ( อุณหภูมิห้อง
) ก็ให้ทำความสะอาดจาน ระหว่างตัวอย่าง