Inoculated fermented 7.2a ± 0.2 6.4

Inoculated fermented 7.2a ± 0.2 6.4a ± 0.4 21.5a ± 1.2 2.1b ± 0.1 11.7a ± 0.5 51.1b ± 0.4
Naturally fermented 6.0b ± 0.2 5.7b ± 0.2 11.1b ± 0.3 3.5a ± 0.2 6.5b ± 0.5 67.3a ± 0.4
Unfermented

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชื้อหมัก 7.2A ± 0.2 6.4a ± 0.4 ± 21.5a 1.2 2.1b ± 11.7a 0.1 ± 0.5 ± 0.4 51.1b
หมักตามธรรมชาติ 6.0b ± 0.2 5.7b ± 0.2 ± 0.3 11.1b 3.5a 6.5b ± 0.2 ± 0.5 67.3 ± 0.4
unfermented

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Inoculated ร้า 7.2a ± 0.2 6.4a ± 0.4 21.5a ± 1.2 2.1b ± 0.1 11.7a ± 0.5 51.1b ± 0.4
ธรรมชาติหมัก 6.0b ± 0.2 5.7b ± 0.2 11.1b ± 0.3 3.5a ± 0.2 6.5b ± 0.5 67.3a ± 0.4
Unfermented

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

inoculated หมัก 7.2 ที่± 0.2 6.4 ที่± 0.4 21.5 ที่± 1.2 2.1 B ,± 0.1 11.7 ที่± 0.5 51.1 B ± 0.4
ตามธรรมชาติหมัก 6.0 B ,± 0.2 5.7 B ,± 0.2 11.1 B ± 0.3 3.5 ที่± 0.2 6.5 B ,± 0.5 67.3% เมื่อพิจารณาทางด้านรูปแบบที่± 0.4
unfermented