Stability of citral in oil-in-water

Stability of citral in oil-in-water emulsions protected by a soy protein–polysaccharide Maillard reaction product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสถียรภาพของ citral ในอิมัลชันน้ำในน้ำมันโดยผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา Maillard polysaccharide – โปรตีนถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมั่นคงของ citral ในอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำการคุ้มครองจากถั่วเหลืองโปรตีน polysaccharide สินค้า Maillard ปฏิกิริยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสถียรภาพของน้ำมันในน้ำอิมัลชันป้องกันสารจากโปรตีนถั่วเหลืองและ Maillard reaction ผลิตภัณฑ์โพลีแซคคาไรด์