The Caciocavallo samples aged for 3

The Caciocavallo samples aged for 30 day underwent sensory analysis. Each sample was evaluated 3 times. Samples were evaluated by a panel composed of 12 trained components. Sensory evaluation was carried out according to the Etana method described by Bozzetti et al. (2004) and modified by Chiavari et al. (2006). Cheese samples (1.5-cm height, 5.0–8.0-cm length, and 1.5-cm depth) were coded with 3-digit randomized numbers and served in a random order at room temperature

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่าง Caciocavallo อายุ 30 วันรับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส แต่ละตัวอย่างมีประเมิน 3 ครั้ง ตัวอย่างที่ประเมิน โดยประกอบด้วยส่วนประกอบที่ผ่านการฝึกอบรม 12 แผง การประเมินทางประสาทสัมผัสถูกดำเนินการตามวิธี Etana อธิบายโดย Bozzetti et al. (2004) และแก้ไขโดย Chiavari et al. (2006) ตัวอย่างชี (สูง 1.5 ซม. ความยาว 5.0-8.0 ซม. และความลึก 1.5 ซม.) มีโค้ด มีหมายเลข randomized 3 หลัก และในลำดับที่อุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มตัวอย่าง Caciocavallo อายุ 30 วันได้รับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส ตัวอย่างแต่ละคนได้รับการประเมินครั้งที่ 3 ตัวอย่างได้รับการประเมินโดยคณะประกอบด้วย 12 องค์ประกอบที่ผ่านการฝึกอบรม การประเมินทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการตามวิธีการ Etana อธิบายโดย Bozzetti et al, (2004) และการแก้ไขโดยวารี et al, (2006) ตัวอย่างชีส (ความสูง 1.5 ซมความยาว 5.0-8.0 ซมและความลึก 1.5 ซม.) ได้รับรหัสที่มีตัวเลขสุ่ม 3 หลักและทำหน้าที่ในการสุ่มที่อุณหภูมิห้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การ caciocavallo ตัวอย่างอายุ 30 วันเข้ารับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส แต่ละตัวอย่างถูกประเมิน 3 ครั้ง ตัวอย่าง ได้แก่ แผงประกอบด้วย 12 องค์ประกอบการฝึกอบรม การประเมินทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการไปตาม etana วิธีอธิบายโดย bozzetti et al . ( 2004 ) และแก้ไขโดย chiavari et al . ( 2006 ) ตัวอย่างชีส ( ความสูง 1.5-cm 5.0 – 8.0-cm ความยาวและ 1ความลึก 5-cm ) รหัสกับ 3-digit สุ่มตัวเลข และเสิร์ฟในลำดับแบบสุ่ม ที่อุณหภูมิห้อง