This study was undertaken to model

This study was undertaken to model and predict growth of Salmonella and the dominating natural microbiota, and their interaction in ground pork. Growth of Salmonella in sterile ground pork at constant temperatures between 4 C and 38 C was quantified and used for developing predictive models for lag time, max. specific growth rate and max. population density. Data from literature were used to develop growth models for the natural pork microbiota. Challenge tests at temperatures from 9.4 to 24.1 C and with Salmonella inoculated in ground pork were used for evaluation of interaction models. The existing Jameson-effect and LotkaeVolterra species interaction models and a new expanded Jameson-effect model were evaluated. F-test indicated lack-of-fit for the classical Jameson-effect model at all of the tested temperatures and at 14.1e20.2 C this was caused by continued growth of Salmonella after the natural microbiota had reached their max. population density. The new expanded Jameson-effect model and the LotkaeVolterra model performed better and appropriately described the continued but reduced growth of Salmonella after the natural microbiota had reached their max. population density. The expanded Jameson-effect model is a new and simple species interaction model, which performed as well as the more complex LotkaeVolterra model.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ถูกดำเนินการแบบจำลอง และทำนายการเจริญเติบโตของสาย และ microbiota ธรรมชาติพลังอำนาจเหนือ และการโต้ตอบในหมูดิน เจริญเติบโตของสายในหมูพื้นฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิคงที่ระหว่าง 4 C และ 38 C quantified และใช้สำหรับการพัฒนาแบบจำลองการคาดการณ์สำหรับช้า สูงสุด อัตราการเจริญเติบโตและสูงสุด ความหนาแน่นของประชากร ข้อมูลจากเอกสารประกอบการใช้ในการพัฒนารูปแบบการเจริญเติบโตสำหรับ microbiota หมูธรรมชาติ ความท้าทายที่ทดสอบที่อุณหภูมิจาก 9.4 24.1 C และ มีสาย inoculated ในหมูดินใช้สำหรับประเมินรุ่นโต้ตอบ มีประเมินที่มีอยู่ผลเจมสันและ LotkaeVolterra ชนิดโต้ตอบรูปแบบและขยายผลเจมสันแบบใหม่ ทดสอบระบุขาดของเหมาะสำหรับรูปแบบลักษณะพิเศษเจมสันคลาสสิกที่อุณหภูมิทดสอบ และ ที่ 14.1e20.2 C นี้ที่เกิดจากการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่องของสายหลัง microbiota ธรรมชาติได้ถึงสูงสุดของพวกเขา ความหนาแน่นของประชากร ขยายผลเจมสันรุ่นใหม่ และรุ่น LotkaeVolterra ทำดี และอธิบายการเติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่ลดลงของระดับอย่างเหมาะสมหลังจาก microbiota ธรรมชาติได้ถึงสูงสุดของพวกเขา ความหนาแน่นของประชากร แบบเจมสันผลขยายเป็นสปีชีส์ใหม่ และง่ายโต้ตอบรูปแบบ ที่ทำเป็นแบบ LotkaeVolterra ที่ซับซ้อนมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างแบบจำลองและการคาดการณ์การเติบโตของเชื้อ Salmonella และมีอำนาจเหนือธรรมชาติ microbiota และการมีปฏิสัมพันธ์ของพวกเขาในหมูสับ การเจริญเติบโตของเชื้อ Salmonella ในหมูสับผ่านการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิคงที่ระหว่างวันที่ 4 องศาเซลเซียสและ 38 องศาเซลเซียสได้รับการวัดและใช้ในการพัฒนารูปแบบการพยากรณ์เวลาล่าช้าสูงสุด อัตราการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจงและสูงสุด ความหนาแน่นของประชากร. ข้อมูลจากวรรณกรรมถูกนำมาใช้ในการพัฒนารูปแบบการเจริญเติบโตสำหรับ microbiota หมูธรรมชาติ การทดสอบความท้าทายที่อุณหภูมิ 9.4-24.1 องศาเซลเซียสและมีเชื้อ Salmonella ในหมูสับถูกนำมาใช้สำหรับการประเมินผลของรูปแบบการทำงานร่วมกัน ที่มีอยู่ในเจมสันและผล LotkaeVolterra รุ่นปฏิสัมพันธ์ชนิดและใหม่ขยายรูปแบบเจมสันผลกระทบได้รับการประเมิน F-การทดสอบแสดงให้เห็นการขาดของเหมาะสำหรับรูปแบบคลาสสิกเจมสันผลกระทบที่ทั้งหมดของอุณหภูมิการทดสอบและใน 14.1e20.2 องศาเซลเซียสนี้เกิดจากการเติบโตอย่างต่อเนื่องของเชื้อ Salmonella หลังจาก microbiota ธรรมชาติได้ถึงสูงสุดของพวกเขา ความหนาแน่นของประชากร. ใหม่ขยายรูปแบบเจมสันผลและรูปแบบการดำเนินการ LotkaeVolterra อธิบายที่ดีกว่าและเหมาะสม แต่ยังคงลดการเจริญเติบโตของเชื้อ Salmonella หลังจาก microbiota ธรรมชาติได้ถึงสูงสุดของพวกเขา ความหนาแน่นของประชากร. ขยายรูปแบบเจมสันผลเป็นรูปแบบการทำงานร่วมกันและสายพันธุ์ใหม่ที่ง่ายซึ่งจะดำเนินการเช่นเดียวกับรูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้น LotkaeVolterra

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อรูปแบบและคาดการณ์การเติบโตของเชื้อ Salmonella และควบคุมไมโครไบโ ้าธรรมชาติ และปฏิสัมพันธ์ในหมูบด การเจริญเติบโตของ Salmonella ในเนื้อหมูบดปลอดเชื้อที่อุณหภูมิคงที่ระหว่าง 4  C และ 38  C วัดและใช้สำหรับการพัฒนาแบบจำลองเพื่อพยากรณ์เวลาล่าช้าสูงสุด อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะและความหนาแน่นของประชากรสูงสุด .ข้อมูลจากวรรณกรรมที่ใช้ในการพัฒนาแบบจำลองการเจริญเติบโตสำหรับหมูธรรมชาติไมโครไบโ ้า . ความท้าทายแบบทดสอบที่อุณหภูมิจาก 9.4 เพื่อรายงาน  C และเชื้อ Salmonella ในหมูบดที่ใช้สำหรับการประเมินแบบปฏิสัมพันธ์ ที่มีอยู่ เจมสัน ผลกระทบ และ lotkaevolterra ชนิดรูปแบบปฏิสัมพันธ์และขยายผลรูปแบบใหม่ เจมิสัน ได้แก่ .เอฟ ระบุขาดพอดีกับคลาสสิก เจมสันผลรุ่นที่ทั้งหมดของการทดสอบอุณหภูมิและ 14.1e20.2  C นี้เกิดจากการเติบโตอย่างต่อเนื่องของ Salmonella จากไมโครไบโ ้าธรรมชาติได้ถึงสูงสุดของประชากรใหม่ขยายผลรูปแบบและ lotkaevolterra เจมสันแบบปฏิบัติที่ดีและเหมาะสมอธิบายต่อ แต่ลดการเจริญเติบโตของ Salmonella จากไมโครไบโ ้าธรรมชาติได้ถึงสูงสุดของประชากร ขยายผลรูปแบบเจมสันเป็นใหม่และง่ายปฏิสัมพันธ์แบบชนิดที่แสดงเป็นนางแบบ
lotkaevolterra ที่ซับซ้อนมากขึ้น