Materials and methods
2.1. Soybean ingredients
The two soybean sources used in diets for the pig experiment were SBM (Glycine max.,Merril) and a commercially available
FSBM (PepSoyGen
®
, SAI Int. Co, Geneva, IL), which was produced by a solid-state fermentation with a mixture of bacterial
and fungal strains. In addition, six more processed soybean sources were used to compare with the immunogenicity of soy
proteins in SBM and FSBM. Those additional soybean sources were two commercially available hypoallergenic soy products
and four experimentally produced fermented soybeans (FSB). Soy products were the feed-grade hypoallergenic SoycomilP
®
soy protein concentrate and Ardex AF
®
soy protein isolate supplied by Archer Daniels Midland, Co. (Decatur, IL). The
four FSB were experimentally produced as described bySong et al. (2008b), where each of the products used a different
microorganism in the fermentation process as follows:Saccharomyces cereviceae, Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium
lactis, and natural fermentation.
2.2. Experimental design, animals and diets
A 2-week experiment was carried out with 160 pigs weaned at 19.8±0.2 days of age and 6.58±0.38 kg body weight
(BW). All animal procedures were approved by the Institutional Animal Care and Use Committee of the University of Illinois.
The experiment was a randomized complete block design with 5 dietary treatments (Table 1). Blocks were the 8 combinations of 4 pig categories by body weight at weaning and 2 nursery rooms. The experimental unit was the pen with 2
barrows and 2 gilts; thus, treatments were replicated with 8 pens (4 pens in each nursery room). At weaning, pigs were
weighed individually and randomized to pens within body weight category and sex; pens were randomized to treatments
within nursery rooms. Both rooms were identically equipped with mesh floor, ventilation, and temperature automatically
controlled systems. Room temperature was controlled to reach about 32
◦
C and room lights were illuminated 24 h a day.
Each pen had one feeder and a low-pressure drinking nipple. During the experimental period, pigs were not vaccinated and
no parenteral antibiotic was administered.
Experimental diets (Table 1) were as follows: (1) diet with 400 g/kg SBM (FSBM-0); (2) 1/3 replacement of protein from
SBM in diet 1 by protein from FSBM (FSBM-1); (3) 2/3 replacement of protein from SBM in diet 1 by protein from FSBM
(FSBM-2); (4) full replacement of protein from SBM in diet 1 by protein from FSBM (FSBM-3); (5) positive control diet with no
soy protein (PCON). Only the PCON diet included animal plasma, fish meal, and casein as sources of protein. The inclusion of
soy products in experimental diets 1 through 4 was greater than the concentration typically used by commercial standards
for weaning pigs; the design of those diets was intended to compromise pig performance according to the quality of soy
protein. In contrast, the PCON diet was designed to support pig performance without soy protein as a potential limiting
factor. All diets were formulated to have similar nutrient content, although the PCON diet had slightly more digestible lysine
and less crude protein content. All diets met or exceeded the nutrient requirements estimated byNRC (1998). The content of
Y.S. Song et al. / Animal Feed Science and Technology 159 (2010)
Materials and methods
2.1. Soybean ingredients
The two soybean sources used in diets for the pig experiment were SBM (Glycine max.,Merril) and a commercially available
FSBM (PepSoyGen
®
, SAI Int. Co, Geneva, IL), which was produced by a solid-state fermentation with a mixture of bacterial
and fungal strains. In addition, six more processed soybean sources were used to compare with the immunogenicity of soy
proteins in SBM and FSBM. Those additional soybean sources were two commercially available hypoallergenic soy products
and four experimentally produced fermented soybeans (FSB). Soy products were the feed-grade hypoallergenic SoycomilP
®
soy protein concentrate and Ardex AF
®
soy protein isolate supplied by Archer Daniels Midland, Co. (Decatur, IL). The
four FSB were experimentally produced as described bySong et al. (2008b), where each of the products used a different
microorganism in the fermentation process as follows:Saccharomyces cereviceae, Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium
lactis, and natural fermentation.
2.2. Experimental design, animals and diets
A 2-week experiment was carried out with 160 pigs weaned at 19.8±0.2 days of age and 6.58±0.38 kg body weight
(BW). All animal procedures were approved by the Institutional Animal Care and Use Committee of the University of Illinois.
The experiment was a randomized complete block design with 5 dietary treatments (Table 1). Blocks were the 8 combinations of 4 pig categories by body weight at weaning and 2 nursery rooms. The experimental unit was the pen with 2
barrows and 2 gilts; thus, treatments were replicated with 8 pens (4 pens in each nursery room). At weaning, pigs were
weighed individually and randomized to pens within body weight category and sex; pens were randomized to treatments
within nursery rooms. Both rooms were identically equipped with mesh floor, ventilation, and temperature automatically
controlled systems. Room temperature was controlled to reach about 32
◦
C and room lights were illuminated 24 h a day.
Each pen had one feeder and a low-pressure drinking nipple. During the experimental period, pigs were not vaccinated and
no parenteral antibiotic was administered.
Experimental diets (Table 1) were as follows: (1) diet with 400 g/kg SBM (FSBM-0); (2) 1/3 replacement of protein from
SBM in diet 1 by protein from FSBM (FSBM-1); (3) 2/3 replacement of protein from SBM in diet 1 by protein from FSBM
(FSBM-2); (4) full replacement of protein from SBM in diet 1 by protein from FSBM (FSBM-3); (5) positive control diet with no
soy protein (PCON). Only the PCON diet included animal plasma, fish meal, and casein as sources of protein. The inclusion of
soy products in experimental diets 1 through 4 was greater than the concentration typically used by commercial standards
for weaning pigs; the design of those diets was intended to compromise pig performance according to the quality of soy
protein. In contrast, the PCON diet was designed to support pig performance without soy protein as a potential limiting
factor. All diets were formulated to have similar nutrient content, although the PCON diet had slightly more digestible lysine
and less crude protein content. All diets met or exceeded the nutrient requirements estimated byNRC (1998). The content of
Y.S. Song et al. / Animal Feed Science and Technology 159 (2010)
การแปล กรุณารอสักครู่..

วัสดุและวิธีการ
2.1 ส่วนผสมถั่วเหลือง
สองแหล่งถั่วเหลืองที่ใช้ในอาหารสำหรับการทดลองหมูเป็น SBM (Glycine สูงสุด. เมอร์ริ) และใช้ในเชิงพาณิชย์
FSBM (PepSoyGen
®
, สาย Int. Co, เจนีวา, IL) ซึ่งผลิตโดยการหมักแบบ solid-state ที่มีส่วนผสมของแบคทีเรีย
สายพันธุ์และเชื้อรา นอกจากนี้อีกหกแปรรูปถั่วเหลืองแหล่งที่มาถูกนำมาใช้เพื่อเปรียบเทียบกับภูมิคุ้มกันของถั่วเหลือง
โปรตีนใน SBM และ FSBM บรรดาแหล่งถั่วเหลืองที่เพิ่มขึ้นเป็นสอง hypoallergenic เชิงพาณิชย์ที่มีผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
และสี่ทดลองผลิตถั่วเหลืองหมัก (เอฟเอ) ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเป็นอาหารเกรด hypoallergenic SoycomilP
®
โปรตีนถั่วเหลืองและ Ardex AF
®
สารสกัดโปรตีนถั่วเหลืองจัดทำโดยอาร์เชอร์แดเนียลส์มิดแลนด์ จำกัด (ดีเคเตอร์, IL)
สี่เอฟเอสที่ถูกผลิตทดลองตามที่อธิบายไว้ bySong และคณะ (2008b) ซึ่งแต่ละผลิตภัณฑ์ที่ใช้แตกต่างกัน
จุลินทรีย์ในกระบวนการหมักดังนี้ Saccharomyces cereviceae, ใช้ Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium
. lactis และหมักตามธรรมชาติ
2.2 การออกแบบการทดลองสัตว์และอาหาร
ทดลอง 2 สัปดาห์ได้รับการดำเนินการที่มี 160 ลูกสุกรหย่านมที่ 19.8 ± 0.2 วันของอายุและ 6.58 ± 0.38 กิโลกรัมน้ำหนักตัว
(BW) ขั้นตอนสัตว์ทั้งหมดได้รับอนุมัติจากสถาบันการดูแลสัตว์และการใช้คณะกรรมการของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์.
การทดลองแบบบล็อกสุ่มสมบูรณ์กับ 5 การรักษาอาหาร (ตารางที่ 1) บล็อกเป็น 8 การรวมกันของ 4 ประเภทหมูโดยน้ำหนักตัวที่หย่านมและ 2 ห้องสถานรับเลี้ยงเด็ก หน่วยทดลองปากกามี 2
สุสานและสุกร 2; ดังนั้นการรักษาที่ถูกจำลองแบบกับ 8 ปากกา (4 ปากกาในแต่ละห้องพักเรือนเพาะชำ) ที่หย่านมสุกรถูก
ชั่งน้ำหนักบุคคลและสุ่มให้ปากกาในประเภทน้ำหนักของร่างกายและเพศ; ปากกาถูกสุ่มให้การรักษา
ภายในห้องพักเรือนเพาะชำ ห้องพักทั้งสองได้รับการติดตั้งเหมือนกันกับพื้นตาข่ายระบายอากาศและอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ
ระบบควบคุม อุณหภูมิห้องถูกควบคุมไปถึงประมาณ 32
◦
C และไฟห้องพักได้รับความสว่าง 24 ฮ่าวัน.
ปากกาแต่ละคนมีหนึ่งป้อนและหัวนมดื่มดันต่ำ ในช่วงระยะเวลาการทดลองสุกรที่ไม่ได้รับการฉีดวัคซีนและ
ยาปฏิชีวนะทางหลอดเลือดดำไม่เป็นยา.
อาหารทดลอง (ตารางที่ 1) มีดังนี้ (1) อาหารที่มี 400 กรัม / กก SBM (FSBM-0); (2) 1/3 ทดแทนโปรตีนจาก
กากถั่วเหลืองในอาหาร 1 โดยโปรตีนจาก FSBM (FSBM-1); (3) 2/3 ทดแทนโปรตีนจากกากถั่วเหลืองในอาหาร 1 โดยโปรตีนจาก FSBM
(FSBM-2); (4) การเปลี่ยนที่เต็มไปด้วยโปรตีนจาก SBM ในอาหาร 1 โดยโปรตีนจาก FSBM (FSBM-3) (5) อาหารควบคุมบวกกับไม่มี
โปรตีนถั่วเหลือง (PCON) เฉพาะอาหาร PCON รวมพลาสม่าสัตว์ปลาป่นและเคซีนเป็นแหล่งที่มาของโปรตีน รวมของ
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในอาหารทดลองที่ 1 ถึง 4 สูงกว่าความเข้มข้นที่ใช้โดยทั่วไปตามมาตรฐานเชิงพาณิชย์
สำหรับลูกสุกรหย่านม; การออกแบบของอาหารเหล่านั้นมีจุดมุ่งหมายที่จะประนีประนอมประสิทธิภาพหมูตามคุณภาพของถั่วเหลือง
โปรตีน ในทางตรงกันข้ามอาหาร PCON ได้รับการออกแบบมาเพื่อสนับสนุนการปฏิบัติงานโดยไม่หมูโปรตีนถั่วเหลืองเป็นข้อ จำกัด ที่มีศักยภาพ
ปัจจัย อาหารทั้งหมดเป็นสูตรที่จะมีปริมาณสารอาหารที่คล้ายกันแม้ว่าอาหาร PCON มีไลซีนที่ย่อยมากขึ้นเล็กน้อย
และโปรตีนน้อย อาหารทั้งหมดพบหรือเกินความต้องการสารอาหารประมาณ byNRC (1998) เนื้อหาของ
Y.S. เพลงและคณะ / อาหารสัตว์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 159 (2010)
การแปล กรุณารอสักครู่..

วัสดุและวิธีการ
2.1 . ส่วนผสมถั่วเหลือง
2 ถั่วเหลืองแหล่งข้อมูลที่ใช้ในอาหารสำหรับสุกรทดลองที่ 4 ( Glycine max เมอร์ริล , ) และ fsbm ในเชิงพาณิชย์ ( pepsoygen
®
, สาย Int Co , เจนีวา , IL ) ซึ่งถูกผลิตโดยการหมักของแข็งที่มีส่วนผสมของแบคทีเรีย
และสายพันธุ์รา นอกจากนี้หกประมวลผลแหล่งถั่วเหลืองเพื่อใช้เปรียบเทียบกับสามารถของโปรตีนในกากถั่วเหลืองและ
fsbm . ผู้แหล่งรวมถั่วเหลือง 2 ในเชิงพาณิชย์ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง hypoallergenic
และสี่เพื่อผลิตถั่วเหลืองหมัก ( FSB ) ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเป็นอาหารเกรด hypoallergenic soycomilp
®โปรตีนถั่วเหลืองเข้มข้น และ ardex AF
®โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองให้ Archer Daniels Midland , บจก. ( ดีเคเตอร์ , อิลลินอยส์ )
4 FSB เป็นผลผลิตตามที่อธิบายไว้ bysong et al . ( 2008b ) ที่แต่ละผลิตภัณฑ์ที่ใช้จุลินทรีย์ที่แตกต่างกัน
ในกระบวนการหมัก Saccharomyces cereviceae ดังนี้ Lactobacillus plantarum , Bifidobacterium lactis และการหมักธรรมชาติ
, .
2.2 . การออกแบบการทดลอง , สัตว์และอาหาร
2 ทดลองกับ 160 หมูหย่านมที่ 19.8 ± 0.2 วันของอายุและ 6.58 ± 0.38 กิโลกรัมน้ำหนักร่างกาย
( BW ) ขั้นตอนของสัตว์ทั้งหมดได้รับการอนุมัติโดยคณะกรรมการของสถาบัน และดูแลสัตว์ใช้มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ .
ทดลอง Randomized Complete Block Design การรักษา 5 อาหาร ( ตาราง 1 )บล็อก 8 ชุด 4 หมูประเภทโดยน้ำหนักเมื่อหย่านม และอนุบาล 2 ห้อง หน่วยการทดลองคือ ปากกา 2
barrows และ 2 โดย ดังนั้น การทดลองจำนวน 8 ปากกา ( ปากกา 4 ในแต่ละห้องสถานเลี้ยงเด็ก ) เมื่อหย่านม สุกรถูก
ชั่งเป็นรายบุคคลและสุ่มให้ปากกาที่อยู่ในประเภทที่น้ำหนักและเพศ ; ปากกาสุ่มให้เด็กรักษา
ภายในห้องทั้งสองห้องก็เหมือนกัน พร้อมกับ พื้นตาข่ายระบายอากาศและอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ
ระบบควบคุม ห้องควบคุมอุณหภูมิถึงประมาณ 32
◦
C และไฟในห้องก็สว่างตลอด 24 ชั่วโมงวัน .
แต่ละปากกามีป้อนและความดันต่ำ ดื่มนม . ในช่วงระยะเวลาทดลองวัคซีนสุกร ไม่และไม่ใช้ยาปฏิชีวนะทางหลอดเลือดดำ
.
อาหารทดลองทุกสูตร ( ตารางที่ 1 ) ดังนี้ ( 1 ) หารด้วย 400 กรัม / กิโลกรัม กาก ( fsbm-0 ) ; ( 2 ) 1 / 3 ทดแทนโปรตีนจากถั่วเหลืองในอาหาร
1 โปรตีนจาก fsbm ( fsbm-1 ) ; ( 3 ) 2 / 3 ทดแทนโปรตีนจากถั่วเหลืองในอาหาร 1 โปรตีนจาก fsbm
( fsbm-2 ) ; ( 4 ) ทดแทนเต็มรูปแบบของโปรตีนจากกากในอาหาร 1 โดยโปรตีนจาก fsbm ( fsbm-3 ) ; ( 5 ) อาหารควบคุมบวกกับไม่มี
โปรตีนถั่วเหลือง ( pcon )เพียง pcon อาหารรวมพลาสมา สัตว์ ปลาป่น และ เคซีน เป็นแหล่งของโปรตีน รวม
ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองในอาหารทดลองที่ 1 ถึง 4 สูงกว่าความเข้มข้นที่ใช้โดยทั่วไปตามมาตรฐานพาณิชย์
สำหรับลูกสุกรหย่านม ; การออกแบบของอาหารเหล่านั้นมีวัตถุประสงค์เพื่อประนีประนอมประสิทธิภาพหมูตามคุณภาพของโปรตีนถั่วเหลือง
ในทางตรงกันข้ามการ pcon อาหารถูกออกแบบมาเพื่อสนับสนุนการทำงานของหมูโดยไม่มีโปรตีนถั่วเหลืองเป็นศักยภาพที่จำกัด
ปัจจัย ทุกสูตรที่ 1 มีธาตุอาหารที่คล้ายกัน แม้ว่า pcon ย่อยอาหารได้มากขึ้นเล็กน้อยและไลซีน
ดิบโปรตีนน้อย เนื้อหา อาหารทั้งหมดได้พบหรือเกินความต้องการโภชนะ bynrc โดยประมาณ ( 1998 ) เนื้อหาของเพลง
YS et al .วิทยาศาสตร์อาหารสัตว์และเทคโนโลยี 159 ( 2010 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
