Extrusion of starch and water at te

Extrusion of starch and water at temperatures above 100 C leads to the formation of voids, due to the expansion of steam as the extrudate exits at the high-pressure conditions of the die [4]. It can be divided into three mechanistic steps: nucleation, bubble growth and bubble stabilization. Typical structure of the extruded starch foam is presented in Fig. 2a. The foam cellular structure can be significantly affected by extrusion conditions (i.e., barrel tem-perature, die diameter, and screw speed), and material composi-tions, (i.e., starch type, feed moisture, and nucleation agent concentration), as reported in several works

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผงแป้งและน้ำที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 C นำไปสู่การก่อตัวของ voids เนื่องจากการขยายตัวของไอน้ำเป็นพฤติกรรมออกในเงื่อนไขปั้มของตาย [4] สามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนกลไกการทำ: nucleation ฟองเจริญเติบโต และเสถียรภาพฟอง มีการนำเสนอโครงสร้างทั่วไปของโฟมแป้ง extruded ใน Fig. 2a โครงสร้างเซลลูลาร์โฟมสามารถ significantly ได้ผลกระทบจากเงื่อนไขไหลออกมา (เช่น บาร์เรลยการ perature เส้นผ่าศูนย์กลางตาย และความเร็วสกรู), และวัสดุ composi-tions, (เช่น ชนิดแป้ง ความชื้นอาหาร และ nucleation แทนความเข้มข้น), ในงานต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การอัดรีดแป้งและน้ำที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียสจะนำไปสู่​​การก่อตัวของช่องว่างที่เกิดจากการขยายตัวของไอน้ำเป็นทางออกของพลาสติกหลอมที่สภาพแรงดันสูงของตายที่ [4] มันสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนกลไก: นิวเคลียสการเจริญเติบโตและการรักษาเสถียรภาพฟองฟอง โครงสร้างทั่วไปของโฟมแป้งอัดจะถูกนำเสนอในรูป 2a โฟมโครงสร้างของเซลล์สามารถอย่างมีนัยนัยสำคัญผลกระทบจากสภาพการอัดขึ้นรูป (เช่นบาร์เรล TEM-perature ตายเส้นผ่าศูนย์กลางและสกรูความเร็ว) และวัสดุ composi-tions (เช่นประเภทแป้งความชื้นอาหารและความเข้มข้นของตัวแทนนิวเคลียส) ขณะที่รายงาน ในหลายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รีดแป้งและน้ำที่อุณหภูมิสูงกว่า 100 องศาเซลเซียส นำไปสู่การเกิดช่องว่าง เนื่องจากการขยายตัวของไอน้ำเป็นยังมีทางออกที่สภาวะความดันสูงตาย [ 4 ] มันสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน : : ขนาด , การเจริญเติบโตและเสถียรภาพฟองฟอง โครงสร้างโดยทั่วไปของอัดแป้งโฟมที่แสดงในรูปที่ 2A .โฟมเซลล์ โครงสร้างสามารถ signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อได้รับผลกระทบจากสภาวะอัดขึ้นรูป ( เช่น บาร์เรล เต็มๆ perature ตายเส้นผ่าศูนย์กลางและสกรูความเร็ว ) และ composi tions วัสดุ ( เช่น แป้งประเภท , ความชื้น , อาหารและความเข้มข้นของตัวแทน nucleation ) รายงานว่า ในงานหลาย ๆ