Labneh samples, made from cows’ mil

Labneh samples, made from cows’ milk by a procedure
similar to that reported by Robinson andTa mime
(1994), were obtainedfr om DairyDay (Kfarshima,
Lebanon). The product was made by heating skim
milk (0.2 g fat/100 g) at 90
C for 15 s, cooling to 42
C,
inoculating with a mixedculture of Streptococcus
thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
(1:1 ratio), at the rate of 2 g/100 g, andhold ing
until a coagulum is formed( B4 h). The coagulum was
stirred, heated at 60
C for 15 min, cooledto 15
C and
concentratedin a quarg separator to a total solids level
of 18 g/100 g. The concentratedskim milk yogurt was
blended with cultured cream (80 g fat/100 g) to a level of
26 g total solids/100 g of which B9 g/100 g is fat. The
product was dispensed into PVC containers (500 g),
sealedwith aluminum foil andcovered with a plastic lid
to provide a secondary package.
Labneh samples were brought to the laboratory, in
refrigeratedtrucks (6
C), within 1–2 h of production,
randomized and stored at 5
C, 15
C and25
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่าง Labneh ที่ทำจากนมวัวโดยขั้นตอน
คล้ายกับที่รายงานโดยโรบินสัน andTa MIME
(1994) เป็น obtainedfr OM DairyDay (Kfarshima,
เลบานอน) สินค้าที่ถูกสร้างขึ้นโดยใช้ความร้อนหาง
นม (0.2 กรัมไขมัน / 100 กรัม) ที่ 90 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 วินาที, ระบายความร้อนถึง 42? C,
การฉีดวัคซีนกับ mixedculture ของ Streptococcus
thermophilus และ Lactobacillus delbrueckii subsp bulgaricus
(อัตราส่วน 1: 1) ในอัตรา 2 กรัม / 100 กรัม, andhold ไอเอ็นจี
จนกว่า coagulum จะเกิดขึ้น (B4 เอช) coagulum ถูก
กวนความร้อนที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที, cooledto 15 องศาเซลเซียสและ
concentratedin คั่น quarg ไปยังระดับของแข็งรวม
18 กรัม / 100 กรัม โยเกิร์ตนม concentratedskim ถูก
ผสมกับครีมเลี้ยง (80 กรัมไขมัน / 100 กรัม) ให้อยู่ในระดับของ
ของแข็งทั้งหมด 26 กรัม / 100 กรัมซึ่ง B9 กรัม / 100 กรัมไขมัน
สินค้าถูกจ่ายลงในภาชนะพีวีซี (500 กรัม)
sealedwith ลูมิเนียมฟอยล์ andcovered ที่มีฝาปิดพลาสติก
เพื่อให้แพคเกจรอง.
ตัวอย่าง Labneh ถูกนำตัวไปยังห้องปฏิบัติการใน
refrigeratedtrucks (6 องศาเซลเซียส) ภายใน 1-2 ชั่วโมงของการผลิต
สุ่มและเก็บไว้ที่ 5 องศา 15 องศาเซลเซียส and25? C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่าง labneh ผลิตจากน้ำนมวัว โดยขั้นตอนคล้ายกับที่รายงานโดย โรบินสัน andta MIME( 1994 ) , obtainedfr โอม ( kfarshima dairyday ,เลบานอน ) สินค้าผลิตโดยความร้อนต่ำนม ( ไขมัน 0.2 กรัม / 100 กรัม ) ที่ 90c เป็นเวลา 15 วินาที 42c เย็น ,การฉีดวัคซีนด้วย mixedculture ของยุโรปสีที่ได้จากธรรมชาติ และ แลคโตบาซิลัส delbrueckii subsp . bulgaricus( อัตราส่วน ) ที่อัตรา 2 กรัมต่อ 100 กรัม andhold ไอเอ็นจีจนกระทั่ง สาธารณรัฐอิสลามอิหร่าน เกิดขึ้น ( B4 H ) ที่สาธารณรัฐอิสลามอิหร่าน คือกวนที่อุณหภูมิ 60C เป็นเวลา 15 นาที cooledto 15c และconcentratedin เป็น quarg แยกเป็นระดับของแข็งทั้งหมด18 กรัม / 100 กรัม concentratedskim นมโยเกิร์ต คือผสมกับครีมสูตร ( 80 กรัมไขมัน / 100 กรัม ) ให้อยู่ในระดับของของแข็งทั้งหมด 26 กรัม / 100 กรัม ซึ่ง b9 กรัม / 100 กรัม มีไขมัน ที่สินค้าที่จ่ายลงในภาชนะ PVC ( 500 กรัม )sealedwith อลูมิเนียมฟอยล์ andcovered มีฝาพลาสติกเพื่อให้แพคเกจที่สองตัวอย่าง labneh มาปฏิบัติการในrefrigeratedtrucks ( 6C ) ภายใน 1 – 2 ชั่วโมงของการผลิตสุ่มและเก็บไว้ที่ 5 15c and25 C