Curcumin is a yellow-orange natural

Curcumin is a yellow-orange natural dye (E100 according
to European Food Safety Authority food coloring numbering)
obtained by solvent extraction of turmeric, i.e., the
ground rhizome of the herbaceous perennial plant Curcuma
longa L. (or Curcuma domestica Valeton) belonging to the
ginger family native to tropical South Asia. Turmeric is a
major ingredient of curry powder and is used extensively in
the traditional medicine of various Asian countries. Its
principal component is 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)
hepta-1,6-diene-3,5-dione, which is also known as
diferuloylmethane. Desmethoxy and bisdesmethoxy
(Fig. 1) derivatives are also present in varying proportions.
The curcuminoids have been recently shown to have
useful pharmacological properties: among other things, they
are antioxidants, anti-proliferative and apoptosis-inducing
effects, anti-inflammatory agents, and exhibit potent
chemo-preventive activity against several types of cancer
[1, 2]. Curcumin acts as potent scavenger of various
reactive oxygen species, including superoxide anions and
hydroxyl radicals. Many of these properties of the curcuminoids,
and their anticancer activities in particular, appear
to be related to their carbonyl groups [3]. The physicochemical
properties of such compounds have been extensively
investigated by Tønnesen [4, 5] for over 30 years.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เคอร์คูมินมีสีธรรมชาติสีเหลือง-ส้ม (E100 ตามหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหารยุโรปอาหารสีหมายเลข)รับ โดยตัวทำละลายสกัดขมิ้น เช่น การพื้นดินเหง้าของพืชยืนต้น herbaceous ใช้ขมิ้นชันลองกา L. (หรือใช้ขมิ้นชัน domestica Valeton) ของการขิงครอบครัวภาษาเอเชียใต้เขตร้อน ขมิ้นเป็นหลักส่วนผสมของผงกะหรี่ และถูกใช้อย่างกว้างขวางในแพทย์แผนโบราณของประเทศต่าง ๆ ในเอเชีย ของส่วนประกอบหลักคือ 1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione ซึ่งเรียกว่าdiferuloylmethane Desmethoxy และ bisdesmethoxyตราสารอนุพันธ์ (fig. 1) ยังอยู่ในสัดส่วนที่แตกต่างกันนอยด์ได้รับการแสดงล่าสุดได้pharmacological คุณสมบัติประโยชน์: ในหมู่สิ่งอื่น ๆ พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้าน proliferative ต้น และ apoptosis inducingผล แก้อักเสบตัวแทน และแสดงสินค้าที่มีศักยภาพกิจกรรม chemo ป้องกันต่อต้านมะเร็งหลายชนิด[1, 2] เคอร์คูมินที่ทำหน้าที่เป็นสัตว์กินของเน่าที่มีศักยภาพของต่าง ๆปฏิกิริยาออกซิเจนชนิด รวมถึง anions ซูเปอร์ออกไซด์ และไฮดรอกซิลอนุมูล นอยด์ คุณสมบัติเหล่านี้มากมายและกิจกรรม anticancer ปรากฏเฉพาะจะเกี่ยวข้องกับกลุ่มของ carbonyl [3] Physicochemicalคุณสมบัติของสารดังกล่าวดำเนินได้อย่างกว้างขวางตรวจสอบ โดย Tønnesen [4, 5] กว่า 30 ปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขมิ้นชันเป็นสีย้อมธรรมชาติสีเหลืองสีส้ม (E100 ตาม
ยุโรปเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยอาหารอาหารหมายเลขสี)
ที่ได้จากการสกัดของขมิ้นคือ
เหง้าใต้ดินของพืชต้นไม้ยืนต้น Curcuma
Longa ลิตร (หรือ Curcuma domestica Valeton) ที่อยู่ในประเภท
พื้นเมืองวงศ์ขิงเขตร้อนเอเชียใต้ ขมิ้นเป็น
ส่วนผสมสำคัญของผงกะหรี่และมีการใช้อย่างกว้างขวางใน
ยาแผนโบราณของประเทศต่างๆในเอเชีย มัน
องค์ประกอบหลักคือ 1,7 ทวิ (4-hydroxy-3-Methoxyphenyl)
Hepta-1,6-diene-3,5-dione ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนาม
diferuloylmethane Desmethoxy และ bisdesmethoxy
(Fig. 1). สัญญาซื้อขายล่วงหน้านอกจากนี้ยังมีอยู่ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน
ขมิ้นชันได้รับการแสดงเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่จะมี
คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาที่มีประโยชน์: เหนือสิ่งอื่นใดพวกเขา
มีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเจริญและการตายชักนำ
ผลกระทบสารต้านการอักเสบ, และจัดแสดงที่มีศักยภาพ
กิจกรรมคีโมป้องกันหลายประเภทมะเร็ง
[1, 2] Curcumin ทำหน้าที่เก็บขยะที่มีศักยภาพเป็นของต่างๆ
ออกซิเจนสายพันธุ์รวมทั้งแอนไอออน superoxide และ
อนุมูลไฮดรอกซิ หลายคุณสมบัติเหล่านี้ของขมิ้นชัน,
และกิจกรรมต้านมะเร็งของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรากฏ
ว่าจะเกี่ยวข้องกับกลุ่มคาร์บอนิลของพวกเขา [3] ทางเคมีกายภาพ
คุณสมบัติของสารดังกล่าวได้รับอย่างกว้างขวาง
การตรวจสอบโดยTønnesen [4, 5] นานกว่า 30 ปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่สำคัญคือ สีส้ม สีเหลือง สีธรรมชาติ ( e100 ตาม
ยุโรปเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยอาหารสีผสมอาหาร : )
ได้โดยการสกัดด้วยตัวทำละลายของขมิ้น เช่น พื้นดิน เหง้าของขมิ้นชัน

พืชโตชั่วฤดูยืนต้นปลูกขมิ้นชันลิตร ( หรือขมิ้นชัน domestica Valeton ) เป็นของ
ครอบครัวขิงพื้นเมืองเขตร้อนเอเชียใต้ ขมิ้นเป็น
ส่วนประกอบหลักของผงแกงกะหรี่ และถูกใช้อย่างกว้างขวางใน
ยาดั้งเดิมของประเทศในเอเชียต่าง ๆ องค์ประกอบหลักของ 1,7-bis ( 4-hydroxy-3-methoxyphenyl )

เป็น hepta-1,6-diene-3,5-dione ซึ่งเป็นที่รู้จักกัน
diferuloylmethane . และ desmethoxy bisdesmethoxy
( รูปที่ 1 ) และยังมีอยู่ในสัดส่วนที่แตกต่างกัน .
เคอร์คูมินอยด์ได้รับการแสดงที่มี
เภสัชวิทยาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ : ในหมู่สิ่งอื่น ๆที่พวกเขา
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ , ต้าน proliferative และ apoptosis กระตุ้นผลต้านการอักเสบ ตัวแทน และแสดงศักยภาพ
คีโมการป้องกันกิจกรรมกับหลายประเภทของมะเร็ง
[ 1 , 2 ] ขมิ้นชันทำหน้าที่ของต้าต่างๆ
ปฏิกิริยาชนิดออกซิเจน รวมทั้งไอออนออกไซด์และ
( อนุมูลอิสระหลายเหล่านี้ คุณสมบัติของสารต้านมะเร็ง , และกิจกรรมของพวกเขาโดยเฉพาะ

จะปรากฏเกี่ยวข้องกับกลุ่มคาร์บอนิล [ 3 ] คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของสารดังกล่าวได้ถูกอย่างกว้างขวาง

สอบโดย T ขึ้น nnesen [ 4 , 5 ] มานานกว่า 30 ปี