3.6. Electron microscopyIn Fig. 6 t

3.6. Electron microscopy
In Fig. 6 the microstructure of carrots before and after treatment
with ozone is shown. In Fig. 6a, the carrot tissue is shown free of
any microorganism. However, Fig. 6b-d show how the cells of
E. coli spread out into the tissue. Even though these images were
taken after processing with ozone, bacterial cells seem to be
attached to the tissue and some of them are protected under the
folds of the tissue. According to microbiological counts, less than 1
log-reduction was achieved after 15 min of treatment with ozone,which means that most of the cells observed in these figures are alive. E. coli is characterized by having an intimate and strong
attachment to the host cell membrane, even destroying the
microvilli of the bacteria at the bonding site (Shaw et al., 2008).
Topography of fruits and vegetables is a critical parameter for the
adhesion of bacterial cells; some studies have shown that E. coli
O157:H7 was better attached to coarse, porous or injured surfaces
of green peppers, than to those without injuries (Wang, Feng, Liang,
Luo, & Malyarchuk, 2009). Removal of E. coli from fresh produce
with common water is not effective since cells are very well
attached and only some disinfectant agents can reach the cells and
inactivate them. It is difficult to removal bacterial cells because E.
coli cells are added to leaves such as lettuce and spinach with EspA
filaments, which are the same filaments used to attach to human
and bovine cells, following a similar molecular mechanism as the
one used to colonize the mammalian intestine (Shaw et al., 2008).
In a very interesting study,four surface roughness’s were evaluated
in terms of adhesion of E. coli cells, showing that smooth surfaces
(apple) are easy for bacterial removal, but when the roughness is
higher with some deep valleys (oranges and avocados), bacteria is
not totally exposed to the mechanical forces of washing. Finally, in
products with high roughness with valleys and big cavities
(cantaloupe) bacteria are well protected from mechanical forces
and disinfection agents (Wang et al., 2009). Similar behavior was
observed in the present work; bacteria inoculated in the smooth
surface of tomatoes were easy to inactivate with some of the
applied treatments, but when the surface roughness became more
porous such as in carrots or lettuce,four surface roughness’s were evaluated
in terms of adhesion of E. coli cells, showing that smooth surfaces
(apple) are easy for bacterial removal, but when the roughness is
higher with some deep valleys (oranges and avocados), bacteria is
not totally exposed to the mechanical forces of washing. Finally, in
products with high roughness with valleys and big cavities
(cantaloupe) bacteria are well protected from mechanical forces
and disinfection agents (Wang et al., 2009). Similar behavior was
observed in the present work; bacteria inoculated in the smooth
surface of tomatoes were easy to inactivate with some of the
applied treatments, but when the surface roughness became more
porous such as in carrots or lettuce, bacteria were well protected in the fold of vegetable and the extent of disinfected was decreased.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.6. microscopy อิเล็กตรอน6 Fig. ต่อโครงสร้างจุลภาคของแครอทก่อน และ หลังการรักษาด้วยโอโซนจะแสดงขึ้น Fig. 6a แครอทเนื้อเยื่อมีแสดงฟรีจุลินทรีย์ใด ๆ อย่างไรก็ตาม Fig. 6b-d แสดงว่าเซลล์E. coli แผ่เข้าไปในเนื้อเยื่อ แม้ว่าภาพเหล่านี้ได้ถ่ายหลังจากประมวลผลด้วยโอโซน แบคทีเรียเซลล์ดูเหมือนจะกับเนื้อเยื่อ และบางส่วนของพวกเขามีป้องกันภายใต้การพับของเนื้อเยื่อ ตามทางจุลชีววิทยาการตรวจนับ น้อยกว่า 1ลดล็อกสำเร็จหลัง 15 นาทีของการบำบัดด้วยโอโซน ซึ่งหมายความ ว่า ส่วนใหญ่ของเซลล์ที่พบในตัวเลขเหล่านี้มีชีวิตอยู่ E. coli เป็นลักษณะมีความใกล้ชิด และแข็งแรงแนบกับเยื่อหุ้มเซลล์ของโฮสต์ แม้แต่ทำลายการmicrovilli ของแบคทีเรียที่ไซต์งาน (Shaw et al., 2008)ภูมิประเทศของผักและผลไม้เป็นพารามิเตอร์สำคัญสำหรับการยึดเกาะของเซลล์แบคทีเรีย บางการศึกษาแสดงให้เห็นว่า E. coliO157:H7 ดีแนบกับพื้นผิวหยาบ porous หรือบาดเจ็บของพริกเขียว กว่าการที่ไม่ มีการบาดเจ็บ (วัง เฟิง เหลียงสวน & Malyarchuk, 2009) เอาของ E. coli จากสดน้ำทั่วไปไม่มีประสิทธิภาพเนื่องจากเซลล์ดีมากแนบ และเฉพาะบางตัวแทนยาฆ่าเชื้อสามารถเข้าสู่เซลล์ และยกให้ จึงยากที่จะกำจัดแบคทีเรียเซลล์เนื่องจากอีมีเพิ่มเซลล์ coli ใบเช่นผักกาดหอมและผักโขมกับ EspAfilaments, filaments เดียวที่ใช้กับบุคคลที่และ เซลล์วัว ตามกลไกระดับโมเลกุลที่คล้ายกันเป็นการหนึ่งใช้ colonize ลำไส้ mammalian (Shaw et al., 2008)ในการศึกษาน่าสนใจมาก สี่ผิวความหยาบของถูกประเมินในด้านการยึดเกาะของเซลล์ E. coli แสดงพื้นผิวเรียบที่(แอปเปิ้ล) ง่ายต่อการกำจัดเชื้อแบคทีเรีย แต่เมื่อความหยาบที่มีเป็นที่สูงกับบางหุบเขาลึก (ส้มและ avocados), แบคทีเรียไม่ทั้งหมดสัมผัสกับกองกำลังเครื่องจักรกลของการซักผ้า สุดท้าย ในผลิตภัณฑ์ที่ มีความหยาบสูงหุบเขาและฟันผุใหญ่แบคทีเรีย (แคนตาลูป) ปกจากกองกำลังเครื่องจักรกลและฆ่าเชื้อแทน (Wang et al., 2009) มีลักษณะคล้ายกันในงานนำเสนอ แบคทีเรีย inoculated ในเรียบพื้นผิวของมะเขือเทศได้ง่ายเมื่อต้องการปิดการทำงานกับบางใช้รักษา แต่เมื่อความหยาบผิวได้มากขึ้นporous เช่นแครอทหรือผักกาดหอม สี่ผิวความหยาบของถูกประเมินในด้านการยึดเกาะของเซลล์ E. coli แสดงพื้นผิวเรียบที่(แอปเปิ้ล) ง่ายต่อการกำจัดเชื้อแบคทีเรีย แต่เมื่อความหยาบที่มีเป็นที่สูงกับบางหุบเขาลึก (ส้มและ avocados), แบคทีเรียไม่ทั้งหมดสัมผัสกับกองกำลังเครื่องจักรกลของการซักผ้า สุดท้าย ในผลิตภัณฑ์ที่ มีความหยาบสูงหุบเขาและฟันผุใหญ่แบคทีเรีย (แคนตาลูป) ปกจากกองกำลังเครื่องจักรกลและฆ่าเชื้อแทน (Wang et al., 2009) มีลักษณะคล้ายกันในงานนำเสนอ แบคทีเรีย inoculated ในเรียบพื้นผิวของมะเขือเทศได้ง่ายเมื่อต้องการปิดการทำงานกับบางใช้รักษา แต่เมื่อความหยาบผิวได้มากขึ้นporous แครอทหรือผักกาดหอม แบคทีเรียได้ดีป้องกันในพับผัก และขอบเขตของการฆ่าเชื้อ ไม่ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.6 กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน
ในรูป 6 จุลภาคของแครอทก่อนและหลังการรักษา
ด้วยโอโซนจะแสดง ในรูป 6a เนื้อเยื่อแครอทมีการแสดงฟรีของ
จุลินทรีย์ใด ๆ อย่างไรก็ตามรูป 6b-D แสดงให้เห็นว่าเซลล์ของ
E. coli แพร่กระจายออกไปสู่เนื้อเยื่อ แม้ว่าภาพเหล่านี้ถูก
ถ่ายหลังจากการประมวลผลที่มีโอโซนเซลล์แบคทีเรียดูเหมือนจะ
ติดอยู่กับเนื้อเยื่อและบางส่วนของพวกเขาได้รับการคุ้มครองภายใต้
รอยพับของเนื้อเยื่อ ตามการนับจำนวนจุลินทรีย์น้อยกว่า 1
เข้าสู่ระบบลดลงก็ประสบความสำเร็จหลังจาก 15 นาทีของการรักษาด้วยโอโซนซึ่งหมายความว่าส่วนใหญ่ของเซลล์ที่พบในตัวเลขเหล่านี้ยังมีชีวิตอยู่ อีโคไลเป็นลักษณะที่มีความใกล้ชิดและความแข็งแกร่ง
ความผูกพันกับเยื่อหุ้มเซลล์โฮสต์แม้ทำลาย
microvilli ของเชื้อแบคทีเรียที่เว็บไซต์พันธะ (ชอว์ et al., 2008)
ลักษณะภูมิประเทศของผักและผลไม้เป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญสำหรับ
การยึดเกาะ ของเซลล์แบคทีเรีย บางการศึกษาแสดงให้เห็นว่าเชื้อ E. coli
O157: H7 ติดดีกว่าที่จะหยาบมีรูพรุนหรือได้รับบาดเจ็บพื้นผิว
ของพริกสีเขียวกว่าคนที่ไม่ได้รับบาดเจ็บ (วังฮวงเหลียง,
Luo และ Malyarchuk 2009) การกำจัดอีโคไลจากผักผลไม้สด
ด้วยน้ำธรรมดาไม่ได้มีประสิทธิภาพตั้งแต่เซลล์เป็นอย่างดี
และติดเพียงบางตัวแทนยาฆ่าเชื้อสามารถเข้าถึงเซลล์และ
ยับยั้งพวกเขา มันเป็นเรื่องยากที่จะกำจัดเซลล์แบคทีเรียเพราะ E.
coli เซลล์มีการเพิ่มใบเช่นผักกาดหอมและผักขมกับ ESPA
เส้นใยซึ่งเป็นเส้นใยเดียวกันที่ใช้ในการแนบไปกับมนุษย์
และวัวเซลล์ตามกลไกในระดับโมเลกุลที่คล้ายกันเป็น
อย่างใดอย่างหนึ่งที่ใช้ในการตั้งถิ่นฐาน ลำไส้เลี้ยงลูกด้วยนม (ชอว์ et al., 2008)
ในการศึกษาที่น่าสนใจมากที่สี่ของพื้นผิวที่ขรุขระได้รับการประเมิน
ในแง่ของการยึดเกาะของเซล E.coli แสดงให้เห็นว่าพื้นผิวเรียบ
(แอปเปิ้ล) เป็นเรื่องง่ายสำหรับการกำจัดเชื้อแบคทีเรีย แต่เมื่อความหยาบกร้าน จะ
สูงขึ้นด้วยหุบเขาลึกบางคน (ส้มและอะโวคาโด) แบคทีเรียจะ
ไม่ได้สัมผัสกันโดยสิ้นเชิงกับกองกำลังทางกลของการซักผ้า สุดท้ายใน
ผลิตภัณฑ์ที่มีความขรุขระสูงด้วยหุบเขาและโพรงขนาดใหญ่
(แคนตาลูป) แบคทีเรียที่ได้รับการคุ้มครองอย่างดีจากกองกำลังเครื่องจักรกล
และตัวแทนการฆ่าเชื้อโรค (Wang et al., 2009) พฤติกรรมที่คล้ายกันถูก
ตั้งข้อสังเกตในการทำงานในปัจจุบัน; เชื้อแบคทีเรียเชื้อในเรียบ
พื้นผิวของมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายที่จะยับยั้งกับบางส่วนของ
การรักษาที่นำมาใช้ แต่เมื่อพื้นผิวที่ขรุขระจะกลายเป็นมากขึ้น
เช่นมีรูพรุนในแครอทหรือผักกาดหอม, สี่ของพื้นผิวที่ขรุขระได้รับการประเมิน
ในแง่ของการยึดเกาะของเซล E.coli แสดง พื้นผิวที่เรียบเนียน
(แอปเปิ้ล) เป็นเรื่องง่ายสำหรับการกำจัดเชื้อแบคทีเรีย แต่เมื่อความหยาบกร้านเป็น
ที่สูงขึ้นด้วยหุบเขาลึกบางคน (ส้มและอะโวคาโด) แบคทีเรียจะ
ไม่ได้สัมผัสกันโดยสิ้นเชิงกับกองกำลังทางกลของการซักผ้า สุดท้ายใน
ผลิตภัณฑ์ที่มีความขรุขระสูงด้วยหุบเขาและโพรงขนาดใหญ่
(แคนตาลูป) แบคทีเรียที่ได้รับการคุ้มครองอย่างดีจากกองกำลังเครื่องจักรกล
และตัวแทนการฆ่าเชื้อโรค (Wang et al., 2009) พฤติกรรมที่คล้ายกันถูก
ตั้งข้อสังเกตในการทำงานในปัจจุบัน; เชื้อแบคทีเรียเชื้อในเรียบ
พื้นผิวของมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายที่จะยับยั้งกับบางส่วนของ
การรักษาที่นำมาใช้ แต่เมื่อพื้นผิวที่ขรุขระมากขึ้นกลายเป็น
รูพรุนเช่นในแครอทหรือผักกาดหอม, แบคทีเรียที่ได้รับการปกป้องอย่างดีในการพับของผักและขอบเขตของการฆ่าเชื้อลดลง .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.6 กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน
ในรูปที่ 6 โครงสร้างของแครอท ก่อนและหลังการรักษา
ด้วยโอโซนที่แสดง ในรูปที่ 6 , แครอทเยื่อแสดงฟรี
มีจุลินทรีย์ อย่างไรก็ตาม ภาพที่ 6b-d แสดงให้เห็นว่าเซลล์ของ E . coli กระจาย
เข้าสู่เนื้อเยื่อ แม้ว่าภาพเหล่านี้คือ
ถ่ายหลังจากการประมวลผล ด้วยโอโซน เซลล์แบคทีเรียที่ดูเหมือนจะ
ติดกับเนื้อเยื่อและบางส่วนของพวกเขาได้รับการคุ้มครองภายใต้
เท่าของเนื้อเยื่อ ตามทางจุลชีววิทยามีค่าน้อยกว่า 1
เข้าสู่ระบบมีการบรรลุหลังจาก 15 นาทีของการรักษาด้วยโอโซน ซึ่งหมายความว่าส่วนใหญ่ของเซลล์ที่พบในตัวเลขเหล่านี้ยังมีชีวิตอยู่ E . coli เป็น characterized โดยมีความใกล้ชิดและความผูกพันกับเซลล์เจ้าบ้านแข็งแกร่ง

แม้ทำลายเยื่อพบในแบคทีเรียที่เชื่อมเว็บไซต์ ( Shaw et al . , 2008 ) .
ภูมิประเทศของผักและผลไม้เป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญสำหรับ
ยึดเกาะเซลล์แบคทีเรีย บางการศึกษาพบว่า E . coli
เป็นสมาชิก : H7 ดีกว่าติดหยาบ พื้นผิวรูพรุนหรือบาดเจ็บ
ของพริกหยวก มากกว่านั้น โดยไม่มีการบาดเจ็บ ( Wang Feng Liang ,
Luo , & malyarchuk , 2009 ) การกำจัด E( จาก
สดโดยน้ำไม่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากเซลล์จะดีมาก
แนบเพียงบางตัวแทนน้ำยาฆ่าเชื้อสามารถเข้าถึงเซลล์และ
ยับยั้งพวกเขา มันเป็นเรื่องยากที่จะกำจัด เพราะเซลล์แบคทีเรีย E .
เซลล์จะเพิ่มใบ เช่น ผักกาดหอม ผักโขม กับ เอสปา
เส้นใย ที่เหมือนกัน ไส้ที่ใช้แนบกับมนุษย์
) และเซลล์ต่อไปนี้คล้ายกับโมเลกุลกลไกเป็น
ที่ใช้อพยพไส้ ) ( Shaw et al . , 2008 ) .
ในการศึกษาที่น่าสนใจมาก สี่ผิวหยาบกร้าน มีการประเมินในแง่ของการยึดติดของ
E . coli เซลล์แสดงให้เห็นว่าเรียบพื้นผิว
( แอปเปิ้ล ) ง่ายสำหรับแบคทีเรียกำจัด แต่เมื่อ ขรุขระเป็น
ที่สูงกับหุบเขาลึก ( ส้มและอะโวคาโด ,
) แบคทีเรียไม่สัมผัสกับแรงเชิงกลของการซักผ้า ในที่สุด , ใน
ผลิตภัณฑ์ที่มีความหยาบสูงด้วยหุบเขาและ
โพรงใหญ่ ( แคนตาลูป ) แบคทีเรียจะปลอดภัยจากกองทัพจักรกลและสารฆ่าเชื้อ
( Wang et al . , 2009 ) พฤติกรรมที่คล้ายกัน
สังเกตในงานปัจจุบัน ; แบคทีเรียเชื้อในพื้นผิวเรียบ
มะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้บางส่วนของ
ประยุกต์วิทยา แต่เมื่อพื้นผิวขรุขระมากขึ้น
พรุน เช่น ในแครอท หรือ ผักกาด สี่ผิวหยาบกร้าน จะประเมินในแง่ของการยึดติดของ
E . coli เซลล์แสดงให้เห็นว่าเรียบพื้นผิว
( แอปเปิ้ล ) ง่ายสำหรับแบคทีเรียกำจัด แต่เมื่อความขรุขระเป็น
ที่สูงกับหุบเขาลึก ( ส้มและอะโวคาโด ) แบคทีเรีย
ไม่เปิดรับกองกำลังจักรกลของการซักผ้าในที่สุด , ใน
ผลิตภัณฑ์ที่มีความหยาบสูงด้วยหุบเขาและ
โพรงใหญ่ ( แคนตาลูป ) แบคทีเรียจะปลอดภัยจากกองทัพจักรกลและสารฆ่าเชื้อ
( Wang et al . , 2009 ) พฤติกรรมที่คล้ายกัน
สังเกตในงานปัจจุบัน ; แบคทีเรียเชื้อในพื้นผิวเรียบ
มะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้บางส่วนของ
ใช้รักษา แต่เมื่อพื้นผิวขรุขระมากขึ้น
รูพรุน เช่น แครอท หรือ ผักกาด แบคทีเรียที่ได้รับการปกป้องในพับของผักและขอบเขตของการฆ่าเชื้อลดลง .