“ผัก” เป็นส่วนประกอบหลักของสลัดที่ให้คาร์โบไฮเดรท วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ เพื่อให้ได้สารอาหารและพลังงานอย่างครบถ้วน ควรเลือกทานผักให้หลากหลายชนิดอย่างละเล็กละน้อยคละเคล้ากันไป ทั้งผักสีเขียวเข้ม สีเขียวอ่อน สีส้ม และสีแดง เป็นต้น
อุปกรณ์
1.มีด
2.เขียง
3.จาน
4.ช้อน ส้อม
ส่วนประกอบ
1.แอปเปิ้ล
2.สาลี่
3.สับปะรด
4.แตงโม
5.มะนาว น้ำผึ้ง
6.ผักสลัด
7.งาขาว
8.โยเกิร์ตผสมธัญญาหาร
วิธีทำ
1.ล้างผลไม้แล้วนำผลไม้ไปแช่เย็น
2.จัดเตรียมอุปกรณ์และส่วนผสม
3.นำผลไม้ที่แช่เย็นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4.นำผลไม้ที่หั่นไว้มารวมกัน
5.นำโยเกิร์ตผสมธัญญาหารมาผสมกับผลไม้ที่เตรียมไว้คลุกให้เข้ากัน
6.ตกแต่งจานด้วยผักสลัด
7.นำสลัดที่ทำเสร็จแล้วมาใส่ในจาน
8.โรยหน้าด้วยงาขาว