In the present study, different hyd

In the present study, different hydrolysates were elaborated from
themuscle of thornback ray using different proteolytic enzymepreparations.
To study the nature of generated peptides, hydrophobicity, total
amino acids and molecular weight were characterized. TRMHs were
found to exhibit to a variable extent antioxidant and ACE inhibitory activities.
The differences in the antioxidant and ACE inhibitory activities
were strongly related to the enzymes used; which generate peptides
exhibiting different biological activities. TRMH-Neutrase with the
lowest DH exhibited the higher activities. Thornback ray muscle can
be used as a potential source of natural antioxidants and anti-ACE peptides.
Further, due to their high content of EAA, TRMHs could serve as a
potential protein source for animal diet formulations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษาปัจจุบัน hydrolysates อื่นได้อาศัยthemuscle ของเรย์ thornback ใช้ enzymepreparations ได้แตกต่างกันการศึกษาลักษณะของเปปไทด์ที่สร้างขึ้น hydrophobicity รวมกรดอะมิโนและน้ำหนักโมเลกุลมีลักษณะ TRMHs ได้พบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระเป็นตัวแปรขอบเขตและกิจกรรม inhibitory เอความแตกต่างในการต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรม inhibitory ACEขอเกี่ยวข้องกับเอนไซม์ที่ใช้ ซึ่งสร้างเปปไทด์แสดงกิจกรรมทางชีวภาพที่แตกต่างกัน TRMH-Neutrase มีDH ต่ำสุดจัดกิจกรรมสูง กล้ามเนื้อ thornback เรย์สามารถสามารถใช้เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติและเปปไทด์ต้านเอซต่อไป เนื่องจากเนื้อหาของพวกเขาสูงของ EAA, TRMHs สามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีนที่อาจเกิดขึ้นสำหรับสูตรอาหารสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษาปัจจุบันไฮโดรไลเซเนื้อหาที่แตกต่างกันจาก
themuscle ของรังสี Thornback ใช้ enzymepreparations โปรตีนที่แตกต่างกัน.
เพื่อศึกษาลักษณะของเปปไทด์ที่สร้างขึ้น hydrophobicity
รวมกรดอะมิโนและน้ำหนักโมเลกุลมีลักษณะ TRMHs
ถูกพบเพื่อแสดงการสารต้านอนุมูลอิสระในขอบเขตตัวแปรและกิจกรรมการยับยั้งACE.
ความแตกต่างในการต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมการยับยั้ง ACE
มีความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับเอนไซม์ที่ใช้;
ซึ่งสร้างเปปไทด์จัดแสดงฤทธิ์ทางชีวภาพที่แตกต่างกัน TRMH-Neutrase
กับเอชต่ำสุดแสดงกิจกรรมที่สูงขึ้น กล้ามเนื้อ Thornback
เรย์สามารถนำมาใช้เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติและเปปไทด์ต่อต้านACE.
นอกจากนี้เนื่องจากเนื้อหาสูงของพวกเขา EAA, TRMHs
สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีศักยภาพสำหรับสูตรอาหารสัตว์