, total fat content (ISO 6492:1999)

, total fat content (ISO
6492:1999) [14], five point scale (Table 1) was used for the evaluation of each quality parameter
(appearance, crust, porosity, structure, aroma, and taste) of bread with various amounts of dried pumpkins
additive [15], degree of bread liking (ISO 4121:2003) [16], bread baking loss (it forms the highest
technological losses in bread baking process – the decrease of bread mass during the bread baking time
was calculated), bread dry off (is the loss of bread mass during the cooling).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รวมไขมัน (ISO 6492:1999) [14], ห้าจุดระดับ (ตารางที่ 1) ใช้สำหรับการประเมินของแต่ละพารามิเตอร์ (ลักษณะ เปลือก porosity โครงสร้าง หอม และรสชาติ) ของขนมปังด้วยจำนวนต่าง ๆ ฟักทองอบแห้ง ปริญญาใจ (ISO 4121:2003) ขนมปัง การบวก [15] [16], ขนมปังอบ (แบบที่สูงที่สุดจากการขาดทุน การขาดเทคโนโลยีในการอบขนมปัง – ลดขนมปังมวลระหว่างขนมปังอบเวลา มีคำนวณ), ขนมปังแห้งปิด (เป็นการสูญเสียของมวลขนมปังในระหว่างการทำความเย็น)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาไขมันทั้งหมด (ISO
6492: 1999) [14] ห้าขนาดจุด (ตารางที่ 1) ถูกนำมาใช้สำหรับการประเมินผลของพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพแต่ละ
(ลักษณะเปลือกพรุนโครงสร้างกลิ่นหอมและรสชาติ) ของขนมปังที่มีปริมาณต่างๆของ ฟักทองแห้ง
สารเติมแต่ง [15], ระดับของความชื่นชอบขนมปัง (ISO 4121: 2003) [16] การสูญเสียการอบขนมปัง (มันเป็นที่สูงที่สุด
การสูญเสียทางเทคโนโลยีในขั้นตอนการอบขนมปัง - การลดลงของมวลขนมปังในช่วงเวลาการอบขนมปัง
ที่คำนวณ) ขนมปังแห้งออก (คือการสูญเสียของมวลขนมปังในระหว่างการระบายความร้อน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีปริมาณไขมันทั้งหมด ( ISO
6492:1999 ) [ 14 ] ขนาดห้าจุด ( ตารางที่ 1 ) ใช้ประเมินคุณภาพของแต่ละพารามิเตอร์
( ลักษณะ เปลือกมีรูพรุน โครงสร้าง กลิ่น และรสชาติของขนมปังกับปริมาณต่างๆของฟักทอง
[ 15 ] แบบแห้ง ระดับชอบขนมปัง ( ISO 4121:2003 ) [ 16 ] , ขนมปังอบขาดทุน ( ฟอร์มสูงสุด
ความสูญเสียในกระบวนการเทคโนโลยีการอบขนมปังและลดมวลของขนมปังในขนมปังเวลาอบ
คำนวณ ) , ขนมปังแห้ง ( คือการสูญเสียของมวลขนมปังในช่วงเย็น )