High amylose containing flour gels

High amylose containing flour gels recorded higher hardness,adhesiveness and resilience than low and medium amylose containing flours.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประกอบด้วยแป้งเจปรับบันทึกความแข็งสูง adhesiveness และความยืดหยุ่นกว่าต่ำ และปานกลางและประกอบด้วยแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อะมิโลสสูงเจลที่มีส่วนผสมของแป้งที่บันทึกไว้สูงกว่าความแข็งความเหนียวแน่นและความยืดหยุ่นกว่าอะมิโลสที่มีส่วนผสมของแป้งต่ำและปานกลาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประกอบด้วยแป้งอมิโลสสูง เจลที่บันทึกสูง ความแข็ง ความเปราะแตกและความยืดหยุ่นต่ำและขนาดกลางที่มีปริมาณแป้ง