The greater effectiveness of the hy

The greater effectiveness of the hydrated monoglyceride crystals may be attributed to the mesophase of the hydrate which contains an outer surface of hydrophilic polar groups which are favoured in an aqueous dough system

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาจเกิดจากประสิทธิภาพมากกว่าของผลึก monoglyceride ผลิตภัณฑ์ mesophase ของผับ/เลาจน์ซึ่งมีผิวภายนอกของกลุ่มขั้ว hydrophilic ซึ่ง favoured ในระบบอควีแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีประสิทธิภาพมากขึ้นของผลึก monoglyceride ไฮเดรทอาจจะประกอบกับ mesophase ของไฮเดรตที่มีพื้นผิวด้านนอกของกลุ่มขั้วกับน้ำซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในระบบแป้งน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มประสิทธิผลของ hydrated โมโนกลีเซอไรด์ผลึกอาจจะเกิดจากการ mesophase ของน้ำซึ่งมีพื้นผิวด้านนอกของกลุ่มขั้วที่ได้รับน้ำในระบบแป้งน้ำ