the surface modification by the hyd

the surface modification by the hydrocolloid coatings can contribute to the reduction of the oil uptake during frying. Thus, various hydrocolloids have been tested as an oil barrier coating material such as hydroxypropyl methyl cellulose,methyl cellulose, pectins, alginate, carrageenan, locust bean gum,
and gellan gum

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การปรับเปลี่ยนพื้นผิว โดยเคลือบไฮโดรคอลลอยด์ต่อสามารถนำไปสู่การลดการดูดซึมน้ำมันระหว่างทอด ดังนั้น เจ้าต่าง ๆ ได้รับการทดสอบเป็นวัสดุเคลือบกั้นน้ำมัน hydroxypropyl เมทิลเซลลูโลส เมธิลเซลลูโลส เลือด แอลจิเนต คาราจีแนน โลคัสบีน กัมและ gellan gum

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรับผิวโดยการเคลือบไฮโดรคอลลอยด์สามารถมีส่วนร่วมกับการลดลงของปริมาณน้ำมันในการทอด ดังนั้น ไฮโดรคอลลอยด์ต่างๆได้รับการทดสอบเป็นวัสดุเคลือบน้ำมันกั้นเช่นโพรพิลเมทิลเซลลูโลสเมทิลเซลลูโลส เพกทิน alginate , แนน , หมากฝรั่ง , ถั่วได้ดีgellan เหงือกและ