Phenolic compounds in broccoli flor

Phenolic compounds in broccoli florets play an important role in scavenging free radicals, and have many biological activities in human body (Cartea & Velasco, 2008).Postharvest treatments
can be used to enhance antioxidant capacity in broccoli. For example, 1-MCP treatment prevented the decrease of vitamin C and carotenoids (Yuan et al., 2010), and ethanol treatment resulted in
better retention of total phenolic contents in broccoli florets (Xu, Chen et al., 2012).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบฟีนอดอกย่อยในผักชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในการขับอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากในร่างกายมนุษย์ (Cartea และ Velasco 2008) การรักษา .Postharvest
สามารถนำมาใช้เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในผักชนิดหนึ่ง ยกตัวอย่างเช่นการรักษา 1 MCP ป้องกันไม่ให้เกิดการลดลงของวิตามินซีและนอยด์ (ที่หยวน et al., 2010)
และการรักษาเอทานอลมีผลในการเก็บรักษาที่ดีขึ้นของเนื้อหาฟีนอลรวมในบรอกโคลีดอกย่อย(เสี่ยวเฉิน et al., 2012)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารประกอบฟีนอลในผักชนิดหนึ่ง florets มีบทบาทสำคัญในการเกิดอนุมูลอิสระ และมีกิจกรรมทางชีวภาพมากมายในร่างกายมนุษย์ ( cartea & Velasco , 2008 ) หลังการรักษา
สามารถใช้เพื่อเพิ่มความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระในผักชนิดหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ชุดรักษาป้องกันการลดลงของวิตามินซีและแคโรทีนอยด์ ( หยวน et al . , 2010 ) , และการรักษาเอทานอลส่งผล
การเก็บที่ดีของฟีนอลรวมเนื้อหาในผักชนิดหนึ่ง florets ( Mr . Chen et al . , 2012 )