1. ปฏิกริยาแทนที่ไฮโดรเจนของหมู่ไฮด

1. ปฏิกริยาแทนที่ไฮโดรเจนของหมู่ไฮดรอกซิล (Neutralization) กรดทุกชนิดจะแสดงลักษณะสำคัญคือ สามารถทำปฏิกริยากับด่าง ให้เกลือ


กรด ด่าง เกลือ น้ำ

สำหรับกรดคาร์บอซิลิก เกลือที่ได้มีสมบัติแตกต่างจากสารตั้งต้นโดยสิ้นเชิง คือ เป็นของแข็งที่ละลายน้ำได้ดี ไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ไม่มีขั้ว เช่น อีเทอร์ เบนซีน หรือ คาร์บอนเททระคลอไรด์


กรดแอซิติก โซเดียมแอซิเทต

สารละลายน้ำของเกลือโซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม หรือแบเรียมของกรดมีสมบัติเป็นด่างเนื่องจากเกิดการแยหสลายของเกลือ ให้กรดคาร์บอซิลิกซึ่งเป็นกรดอ่อน และไฮดรอกไซด์ซึ่งเป็นด่างแก่



กรดคาร์บอซิลิกทุกชนิดให้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ กับโซเดียมคาร์บอเนตและไบคาร์บอเนตจึงใช้ปฏิกิริยานี้ในการทดสอบความแตกต่างระหว่างกรด กับสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ



2. ปฏิกิริยาแทนที่หมูาไฮดรอกซิล หมู่ไฮดรอกซิลของกรดคาร์บอซิลิก ถูกแทนที่ด้วยนิวคลีโอไฟล์ต่างๆ ให้อนุพันธ์ของกรดคาร์บอซิลิกนั้นๆ


กรดคาร์บอซิลิก อนุพันธ์กรดคาร์บอซิลิก

3. ปฏิกิริยารีดักชันของกรดคาร์บอซิลิก เมื่อนำกรดคาร์บอซิลิกมาทำปฏิกิริยารีดักชัน จะให้แอลกอฮอล์ปฐมภูมิ รีเอเจนต์ที่ใช้อาจจะเป็น ไฮโดรเจนเมื่อมีโลหะเป็นตัวเร่งที่ความดันและอุณหภูมิสูง เช่น



หรือลิเทียมอลูมินัมไฮไดรด์ ไดโบเรน ในอีเทอร์หรือเททระไฮโดรฟิวแรน ปฏิกิริยาเหล่านี้เกิดง่ายกว่าปฏิกิริยาแรก คือเกิดปฏิกิริยาได้ที่อุณหภูมิห้องหรือ 0ํ ํ c หลังจากทำปฏิกิริยาให้เจือจาง ให้แอลกอฮอล์ปฐมภูมิแต่มีข้อแม้อยู่ว่า ไม่รีดิวส์พันธะคู่ (ถ้ามี) ของกรดคาร์บอซิลิกส่วน ไม่รีดิวส์หมู่ไนเตรต ไนไตรล์

สมการทั่วไป



ตัวอย่าง


.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. ปฏิกริยาแทนที่ไฮโดรเจนของหมู่ไฮดรอกซิล (ปฏิกิริยาสะเทิน) กรดทุกชนิดจะแสดงลักษณะสำคัญคือสามารถทำปฏิกริยากับด่างให้เกลือ กรดด่างเกลือน้ำ สำหรับกรดคาร์บอซิลิกเกลือที่ได้มีสมบัติแตกต่างจากสารตั้งต้นโดยสิ้นเชิงคือเป็นของแข็งที่ละลายน้ำได้ดีไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ไม่มีขั้วเช่นอีเทอร์เบนซีนหรือคาร์บอนเททระคลอไรด์ กรดแอซิติกโซเดียมแอซิเทต สารละลายน้ำของเกลือโซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมหรือแบเรียมของกรดมีสมบัติเป็นด่างเนื่องจากเกิดการแยหสลายของเกลือให้กรดคาร์บอซิลิกซึ่งเป็นกรดอ่อนและไฮดรอกไซด์ซึ่งเป็นด่างแก่ กรดคาร์บอซิลิกทุกชนิดให้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์กับโซเดียมคาร์บอเนตและไบคาร์บอเนตจึงใช้ปฏิกิริยานี้ในการทดสอบความแตกต่างระหว่างกรดกับสารประกอบอินทรีย์อื่น ๆ 2. ปฏิกิริยาแทนที่หมูาไฮดรอกซิลหมู่ไฮดรอกซิลของกรดคาร์บอซิลิกถูกแทนที่ด้วยนิวคลีโอไฟล์ต่าง ๆ ให้อนุพันธ์ของกรดคาร์บอซิลิกนั้น ๆ กรดคาร์บอซิลิกอนุพันธ์กรดคาร์บอซิลิก 3. ปฏิกิริยารีดักชันของกรดคาร์บอซิลิกเมื่อนำกรดคาร์บอซิลิกมาทำปฏิกิริยารีดักชันจะให้แอลกอฮอล์ปฐมภูมิรีเอเจนต์ที่ใช้อาจจะเป็นไฮโดรเจนเมื่อมีโลหะเป็นตัวเร่งที่ความดันและอุณหภูมิสูงเช่น หรือลิเทียมอลูมินัมไฮไดรด์ ไดโบเรน ในอีเทอร์หรือเททระไฮโดรฟิวแรน ปฏิกิริยาเหล่านี้เกิดง่ายกว่าปฏิกิริยาแรก คือเกิดปฏิกิริยาได้ที่อุณหภูมิห้องหรือ 0ํ ํ c หลังจากทำปฏิกิริยาให้เจือจาง ให้แอลกอฮอล์ปฐมภูมิแต่มีข้อแม้อยู่ว่า ไม่รีดิวส์พันธะคู่ (ถ้ามี) ของกรดคาร์บอซิลิกส่วน ไม่รีดิวส์หมู่ไนเตรต ไนไตรล์ สมการทั่วไป ตัวอย่าง .