In general, the maximum adsorption

In general, the maximum adsorption is observed at pHs close
to the isoelectric point of the lipase [37]. In addition, porous
particulate supports are superior to nonporous supports for immobilisation
of lipases due to their greater surface area and chemical
properties. However, porous supports can have an internal morphology that allows not only the lipase binding, but also an easy
accessibility to substrate molecules in order to minimise diffusional
limitation. It appears that pore sizes best suited for lipase adsorption
are at least 100 nm diameter. Smaller pore sizes can result in
diminished availability of lipase molecules within the pores and in
restricted diffusing substrate molecules. Such limitations lead to a
lowered efficiency [26]. The affinity of a lipase for an adsorbent generally
increases with the hydrophobicity of the surface, and lipases
desorb more easily from hydrophilic than from hydrophobic surfaces.
The alcohols used in the transesterification process according
to its structure behave in different ways, e.g. methanol and ethanol
are not miscible in triglycerides at room temperature and mechanical
agitation is required to facilitate mass transfer. However, in the
course of the reaction there is the formation of an emulsion, which
in the case of the meta-analysis, are easily and rapidly dissolved
to form an inner layer rich in glycerol and another one on the top,
rich in methyl esters. In the ethanolysis case, these emulsions are
more stable, making the process of separation and purification of
methyl esters into something more complex. The transesterification
reaction involves the displacement of alcohol from an ester by
another, in a process similar to hydrolysis, except that alcohol is
used instead of water. This process is used to reduce the high viscosity
of triglycerides. Fig. 7 represents the general equation of the
transesterification reaction:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั่วไป การดูดซับสูงสุดคือสังเกตที่ pHs ปิดจุด isoelectric เอนไซม์ไลเปส [37] นอกจากนี้ porousสนับสนุนฝุ่นจะสนับสนุน nonporous สำหรับ immobilisationของ lipases ของพื้นที่ผิวมากกว่าและสารเคมีคุณสมบัติ อย่างไรก็ตาม porous สนับสนุนสามารถมีสัณฐานวิทยาการภายในที่ช่วยให้ไม่เพียงแต่ผูกเอนไซม์ไลเปส แต่ยังพักการเข้าถึงพื้นผิวโมเลกุลเพื่อลด diffusionalจำกัด ปรากฏว่า ขนาดรูขุมขนที่ดีที่สุดเหมาะสำหรับดูดซับเอนไซม์ไลเปสมีเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 100 nm ขนาดรูขุมขนเล็กลงอาจส่งผลลดลงของเอนไซม์ไลเปสโมเลกุลภาย ในรูขุมขน และในจำกัด diffusing พื้นผิวโมเลกุล ข้อจำกัดดังกล่าวนำไปสู่การลดลงประสิทธิภาพ [26] ความสัมพันธ์ของเอนไซม์ไลเปสที่สำหรับ adsorbent การโดยทั่วไปเพิ่ม มี hydrophobicity พื้นผิว และ lipasesdesorb ได้ง่ายจาก hydrophilic กว่าจาก hydrophobic พื้นผิวAlcohols ที่ใช้ในการเพิ่มกระบวนการตามโครงสร้างการทำงานในลักษณะต่าง ๆ เช่นเมทานอลและเอทานอลไม่ miscible ในระดับไตรกลีเซอไรด์ที่อุณหภูมิห้อง และเครื่องจักรกลจำเป็นต้องมีอาการกังวลต่อเพื่อช่วยในการถ่ายโอนมวล อย่างไรก็ตาม ในการหลักสูตรของปฏิกิริยาที่มีการก่อตัวของอิมัลชัน เป็นที่กำหนด meta-analysis ได้อย่างง่ายดาย และรวดเร็วส่วนยุบไปที่ชั้นในกลีเซอรและหนึ่งอยู่ด้านบนอุดม methyl esters ในกรณี ethanolysis, emulsions เหล่านี้มีคอกเพิ่มเติม ทำให้กระบวนการแยกและทำให้บริสุทธิ์ของmethyl esters เป็นสิ่งซับซ้อนมากขึ้น เพิ่มการปริมาณกระบอกสูบของแอลกอฮอล์จากการเอสโดยเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาอีก ในกระบวนการคล้ายกับไฮโตรไลซ์ ยกเว้นว่ามีแอลกอฮอล์ใช้แทนน้ำ กระบวนการนี้จะใช้เพื่อลดความหนืดสูงของระดับไตรกลีเซอไรด์ Fig. 7 แสดงสมการทั่วไปของการเพิ่มปฏิกิริยา:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปแล้วการดูดซับสูงสุดเป็นที่สังเกตที่ pH ของใกล้
กับจุด Isoelectric ของเอนไซม์ไลเปส [37] นอกจากนี้ยังมีรูพรุน
สนับสนุนอนุภาคจะดีกว่าที่จะสนับสนุน nonporous สำหรับตรึง
ของเอนไซม์ไลเปสเนื่องจากพื้นที่ผิวมากขึ้นและทางเคมีของ
คุณสมบัติ อย่างไรก็ตามการสนับสนุนที่มีรูพรุนสามารถมีสัณฐานภายในที่ช่วยให้ไม่เพียง แต่เอนไซม์ไลเปสมีผลผูกพัน แต่ยังง่ายต่อ
การเข้าถึงพื้นผิวโมเลกุลเพื่อลดแพร่
ข้อ จำกัด ปรากฏว่าขนาดรูขุมขนเหมาะที่สุดสำหรับการดูดซับไลเปส
เป็นอย่างน้อย 100 นาโนเมตรเส้นผ่าศูนย์กลาง รูขุมขนมีขนาดเล็กลงจะส่งผลใน
การลดความพร้อมของโมเลกุลเอนไซม์ไลเปสที่อยู่ในรูขุมขนและใน
การกระจาย จำกัด โมเลกุลของสารตั้งต้น ข้อ จำกัด ดังกล่าวนำไปสู่การ
ลดลงอย่างมีประสิทธิภาพ [26] ความสัมพันธ์ของเอนไซม์ไลเปสสำหรับดูดซับโดยทั่วไป
เพิ่มขึ้นกับ hydrophobicity ของพื้นผิวและเอนไซม์ไลเปส
desorb มากขึ้นได้อย่างง่ายดายจาก hydrophilic กว่าจากพื้นผิวที่ไม่ชอบน้ำ.
แอลกอฮอล์ที่ใช้ในกระบวนการ transesterification ตาม
ที่จะประพฤติโครงสร้างของมันในรูปแบบที่แตกต่างกันเช่นเมทานอลและเอทานอล
ได้รับการ ไม่ละลายในไตรกลีเซอไรด์ที่อุณหภูมิห้องและกล
ปั่นป่วนจะต้องอำนวยความสะดวกในการถ่ายโอนมวล อย่างไรก็ตามใน
หลักสูตรของการเกิดปฏิกิริยามีการก่อตัวของอิมัลชันซึ่ง
ในกรณีของ meta-analysis จะได้อย่างง่ายดายและละลายอย่างรวดเร็ว
ในรูปแบบชั้นในที่อุดมไปด้วยกลีเซอรอลและอีกคนหนึ่งอยู่ด้านบนที่
อุดมไปด้วยเมทิลเอสเตอร์ . ในกรณี ethanolysis อีมัลชันเหล่านี้จะ
มีเสถียรภาพมากขึ้นทำให้กระบวนการของการแยกและการทำให้บริสุทธิ์ของ
เมทิลเอสเตอร์เป็นสิ่งที่ซับซ้อนมากขึ้น transesterification
ปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการกำจัดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากเอสเตอร์โดย
อีกในกระบวนการที่คล้ายกับการย่อยสลายยกเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่
นำมาใช้แทนน้ำ กระบวนการนี้จะใช้ในการลดความหนืดสูง
ของไตรกลีเซอไรด์ มะเดื่อ 7 หมายถึงสมการทั่วไปของ
ปฏิกิริยา transesterification:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไป การดูดซับสูงสุดคือสังเกตที่ 5 ปิด
ไปยังจุดไอโซอิเล็กทริกของเอนไซม์ [ 37 ] นอกจากนี้ พรุน
อนุภาคสนับสนุนเหนือกว่ารองรับการตรวจเก็บสำหรับ immobilisation
ของไลเปสจากพื้นที่ผิว และคุณสมบัติทางเคมีของพวกเขามากขึ้น

อย่างไรก็ตาม กลุ่มสนับสนุนสามารถมีโครงสร้างภายในที่ช่วยให้ไม่เพียง แต่ว่าผูกพัน แต่ยังง่าย
การเข้าถึงสารอาหารโมเลกุลเพื่อลดข้อจำกัด diffusional

ปรากฏว่า รูพรุนขนาดเหมาะสำหรับการดูดซับเท่ากับ
อย่างน้อย 100 nm เส้นผ่าศูนย์กลาง ขนาดรูขุมขนเล็กลงได้ผลในการลดลงของเอนไซม์ไลเปสโมเลกุลภายในว่าง

เรื่องรูขุมขนและจำกัดสารโมเลกุล ข้อจำกัดดังกล่าวนำไปสู่
ลดลงประสิทธิภาพ [ 26 ]affinity ของไลเปสเพื่อการดูดซับโดยทั่วไป
เพิ่มขึ้นกับความไม่ชอบของพื้นผิวและไลเปส
หลุดออกไปง่ายขึ้น จากน้ำกว่าจากพื้นผิว ) .
แอลกอฮอล์ใช้ในทรานส์เอสเตอริฟิเคชันตาม
เพื่อโครงสร้างของทำในวิธีที่แตกต่างกัน เช่น เมทานอลและเอทานอล
ไม่ได้ในวันที่อุณหภูมิห้องและเครื่องกล
การกวนจะต้องอำนวยความสะดวกในการถ่ายเทมวล อย่างไรก็ตาม ใน
หลักสูตรของปฏิกิริยามีการก่อตัวของอิมัลชั่น ซึ่ง
ในกรณีของการวิเคราะห์อภิมาน , ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วละลาย
แบบฟอร์มชั้นในอุดมไปด้วยกลีเซอรอลและหนึ่งในด้านบน
รวยในเมทิลเอสเทอร์ . ใน กรณีเหล่านี้เป็นซีสอิมัลชัน
ที่มั่นคงมากขึ้นทำให้กระบวนการของการแยกและการทำให้บริสุทธิ์ของ
เมทิลเอสเทอร์ในบางสิ่งบางอย่างที่ซับซ้อนมากขึ้น ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทรานส์เอสเทอริฟิเคชั่น
ปฏิกิริยาแบบแอลกอฮอล์จากเอสเทอร์โดย
อื่น ในกระบวนการที่คล้ายกับการไฮโดรไลซิส ยกเว้นว่า แอลกอฮอล์
ใช้แทนน้ำ กระบวนการนี้จะใช้ในการลดความหนืดสูง
ของไตรกลีเซอไรด์ . รูปที่ 7 แสดงสมการทั่วไปของ
ปฏิกิริยาทรานสเอสเตอริฟิเคชัน :