The production process of green tea

The production process of green tea and black tea, oolong tea.

To keep the tea leaves (Tea plucking) is an important step because it relies on to keep the resolution. To keep the tea leaves people in the labor force must be used to store the amount of high-quality tea leaves. The store will have to choose to keep only the amount of tea leaves and the bud from bud down low 2 (1 and 2 amounts) due to the polyphenols in tea, which is an important substance to exist in very specific amounts of tea only.

Exposure (Withering) is a procedure that causes physical changes and Chemical reactivity of the substance in the tea leaves. Exposure to tea in the tea leaves to evaporation. Make the tea leaves are withered and permeability of substances inside and outside cells in the muscular tea polyphenol oxidase enzymes. righteousness to oxidation and polymerization Catalysis polyphenol compounds Chemical reactivity make as a new element that makes the tea color. Smell and taste different.

The steaming tea (Steaming) or roasted (Pan firing) as a step to heat with the enzyme polyphenol oxidase to break loose leaf tea stop the fermentation reaction.

Massage (Rolling) is a procedure that uses a weight pressed down, the tea is a tea so it doesn't crack cells. When the cell will make the difference in the flow cell compound off the cells and coatings are on different parts of tea leaves.

Tea fermentation (Fermentation) is a process that occurs continuously, starting from the muscular massage, tea and tea. Before reaching the step to stop the enzyme polyphenol oxidase reaction by heating (firing or steaming) polyphenol oxidase enzyme in this process will make the oxidation Catalysis and polymerization reaction oxidized polyphenols occur as complex compounds between the larger molecules, which are polyphenols, making tea, delicate flavor and color varies according to the chemical composition that is in the tea, and as manufacturing methods.

Drying (Drying), the drying step is to reduce the humidity in the tea leaves, the remaining approximately 5% in order to be able to keep the tea leaves long.

The packing (Sorting and packing) after drying will be a selection of tea leaves, branches and debris contamination is removed from the finished tea bag packaging to bring it back, wait for the next supplier.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การผลิตชาเขียว และชาดำ ชาอูหลงการเก็บชา ใบ (ชาถอน) เป็นขั้นตอนสำคัญเนื่องจากมันใช้เพื่อให้การแก้ปัญหา การเก็บใบชา ต้องใช้แรงคนเก็บยอดของใบชาคุณภาพสูง ร้านค้าจะต้องเลือกเก็บเฉพาะยอดของใบชาและตาจากตาลงต่ำ 2 (จำนวน 1 และ 2) เนื่องจากโพลีฟีนที่ในชา ซึ่งมีสารสำคัญที่มีอยู่ในเฉพาะยอดชาเท่านั้นแสง (Withering) เป็นกระบวนการที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ และการเกิดปฏิกิริยาเคมีของสารในใบชาออก แสงชาในใบชาการระเหย ชงชาใบจะเหี่ยวและซึมผ่านของสารภาย นอกเซลล์ และในกล้ามเนื้อชา polyphenol oxidase เอนไซม์ ความชอบธรรมการเกิดออกซิเดชันและปฏิกิริยาโพลีฟีนสารเกิดปฏิกิริยาเคมีจำนวนให้เป็นองค์ประกอบใหม่ที่ทำให้สีชา กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันชานึ่ง (Steaming) หรือคั่ว (Pan ยิง) เป็นขั้นตอนการให้ความร้อนกับ oxidase polyphenol เอนไซม์ทำลายใบ ชาหยุดปฏิกิริยาการหมักนวด (กลิ้ง) เป็นการใช้น้ำหนักกดลง การเป็นชาเพื่อให้มันไม่แตกเซลล์ เมื่อเซลล์จะทำให้ความแตกต่างของเซลล์ไหลผสมออกเซลล์ และเคลือบอยู่บนส่วนต่าง ๆ ของชาใบชาหมัก (หมัก) เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง เริ่มต้นนวดกล้ามเนื้อ ชา และชา ก่อนถึงขั้นตอนการหยุดปฏิกิริยาเอนไซม์ polyphenol oxidase โดยเครื่องทำความร้อน (เผา หรือนึ่ง) polyphenol oxidase เอนไซม์ในกระบวนการนี้จะทำให้ออกซิเดชันปฏิกิริยา และจำนวนโพลีออกซิไดซ์ปฏิกิริยาเกิดเป็นสารประกอบที่ซับซ้อนระหว่างโมเลกุลขนาดใหญ่ เป็นโพลีฟีน ชา สีและรสชาติละเอียดอ่อนแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบทางเคมีที่อยู่ ในชา และวิธีการผลิตการอบแห้ง (แห้ง), ขั้นตอนการอบแห้งคือการ ลดความชื้นในใบชา ที่เหลือประมาณ 5% เพื่อให้สามารถเก็บใบชาใบยาวบรรจุ (เรียงลำดับและจัด) หลังจากแห้งจะมีการคัดสรรใบชา สาขา และเศษปนเปื้อนออกจากบรรจุภัณฑ์ถุงชาสำเร็จรูปเพื่อนำกลับมา รอจำหน่ายต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนการผลิตของชาเขียวและชาดำชาอูหลง. เพื่อให้ใบชา (Tea ถอนขน) เป็นขั้นตอนที่สำคัญเพราะมันขึ้นอยู่กับการที่จะให้ความละเอียด เพื่อให้ใบชาคนที่อยู่ในกำลังแรงงานจะต้องใช้ในการจัดเก็บปริมาณของใบชาที่มีคุณภาพสูง ทางร้านจะมีการเลือกที่จะเก็บเฉพาะปริมาณของใบชาและตาจากตาลงต่ำ 2 (1 และ 2 จำนวน) เนื่องจากโพลีฟีนในชาซึ่งเป็นสารสำคัญที่จะต้องมีอยู่ในปริมาณที่เฉพาะเจาะจงมากของชาเท่านั้นแสง (เหี่ยวเฉา) เป็นกระบวนการที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีของสารในใบชาที่ การสัมผัสกับกาแฟในใบชาการระเหย ทำให้ชาใบจะเหี่ยวและการซึมผ่านของสารภายในและภายนอกเซลล์ในชากล้ามเนื้อเอนไซม์ polyphenol oxidase ความชอบธรรมต่อการเกิดออกซิเดชันและพอลิเมอปฏิกิริยาสารประกอบโพลีฟีนการเกิดปฏิกิริยาเคมีทำให้เป็นองค์ประกอบใหม่ที่ทำให้สีชา กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน. นึ่งชา (นึ่ง) หรือคั่ว (แพนยิง) เป็นขั้นตอนการให้ความร้อนกับเอนไซม์เอนไซม์ polyphenol จะทำลายใบชาหลวมหยุดปฏิกิริยาการหมักได้. นวด (โรลลิ่ง) เป็นขั้นตอนที่ใช้น้ำหนักกดลง ชาเป็นชาจึงไม่แตกเซลล์ เมื่อเซลล์จะสร้างความแตกต่างในการผสมเซลล์ไหลออกจากเซลล์และสารเคลือบอยู่บนส่วนต่าง ๆ ของใบชา. หมักชา (หมัก) เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเริ่มต้นจากการนวดกล้ามเนื้อชาและชา ก่อนที่จะถึงขั้นตอนที่จะหยุดการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดสเอนไซม์ polyphenol ด้วยความร้อน (ยิงหรือนึ่ง) เอนไซม์เอนไซม์ polyphenol ในขั้นตอนนี้จะทำให้การเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันและพอลิเมอปฏิกิริยาออกซิไดซ์โพลีฟีนเกิดสารประกอบที่ซับซ้อนระหว่างโมเลกุลขนาดใหญ่ซึ่งเป็นโพลีฟีนทำให้ชา รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบทางเคมีที่อยู่ในชาและเป็นวิธีการผลิต. อบแห้ง (อบแห้ง) ขั้นตอนการอบแห้งเพื่อลดความชื้นในใบชาที่เหลืออีกประมาณ 5% ในการสั่งซื้อเพื่อให้สามารถ เก็บใบชายาว. บรรจุ (คัดแยกและบรรจุ) หลังจากการอบแห้งจะเป็นตัวเลือกของใบชาสาขาและการปนเปื้อนเศษถูกลบออกจากบรรจุภัณฑ์ถุงชาสำเร็จรูปที่จะนำมันกลับมารอให้ผู้จัดจำหน่ายต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการผลิตชาเขียวและชาดำ ชาอู่หลงเก็บใบชา ( ชาเด็ด ) เป็นขั้นตอนที่สำคัญเพราะมันอาศัยเพื่อให้ความละเอียด เก็บใบชาในแรงงานต้องถูกใช้เพื่อเก็บยอดใบชาที่มีคุณภาพสูง ทางร้านจะต้องเลือกเก็บเฉพาะยอดใบชาและเพื่อนจากเพื่อนลงต่ำ 2 ( จํานวน 1 และ 2 ) เนื่องจาก Polyphenols ในชา ซึ่งเป็นสารสำคัญที่มีอยู่ในเฉพาะยอดชาเท่านั้นแสง ( withering ) เป็นกระบวนการที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีของการเกิดสารในใบชา แสงชา ใบชาจะระเหย ทำให้ใบชาแห้งและการซึมผ่านของสารภายในและภายนอกเซลล์ในกล้ามเนื้อชาโพลีฟีนอล กซิเดส เอนไซม์ การเกิดปฏิกิริยาระหว่างความชอบธรรมและสารประกอบทางเคมีปฏิกิริยา ทำให้เป็นองค์ประกอบใหม่ที่ทำให้สีชา กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันนึ่งชา ( steaming ) หรือย่าง ( กระทะยิง ) เป็นขั้นตอนความร้อนด้วยเอนไซม์ polyphenol oxidase แบ่งใบชาหลวมหยุดการหมักปฏิกิริยานวด ( กลิ้ง ) เป็นขั้นตอนที่ใช้น้ำหนักกดทับลงมา ชงเป็นชา ดังนั้นมันไม่แตกเซลล์ เมื่อเซลล์จะสร้างความแตกต่างในเซลล์ไหลสารออกจากเซลล์ และเคลือบในส่วนต่าง ๆของใบชาชาหมัก ( หมัก ) เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง เริ่มจากนวดกล้ามเนื้อ , ชาและชา ก่อนจะมาถึงขั้นตอนการหยุดปฏิกิริยาโดยเอนไซม์ polyphenol oxidase ความร้อน ( เผาหรือนึ่ง ) โพลีฟีนอล กซิเดสเอนไซม์ในกระบวนการนี้จะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันปฏิกิริยาออกซิไดซ์และโพลีฟีนอล เกิดเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับโมเลกุลขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นโพลีฟีนชารสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีสันแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบทางเคมี ที่ อยู่ ใน ชา และวิธีการผลิตการอบแห้ง ( แห้ง ) , ขั้นตอนการอบแห้งเพื่อลดความชื้นในใบชาที่เหลืออีกประมาณ 5% เพื่อให้สามารถเก็บใบชาที่ยาวนานการจัดส่ง ( คัดแยกและบรรจุ ) หลังจากการอบแห้งจะเลือกใบชา กิ่งไม้และเศษปนเปื้อนออกจากจบชาถุงบรรจุภัณฑ์มาคืน รอผู้ผลิตต่อไป