Fig. 2. Texture profile: representa

Fig. 2.
Texture profile: representative stress versus strain curves of the pumpkin products obtained by dry infusion: with Fe–tapioca starch coating (F1), black line, with Fe–k-carrageenan coating (F2), dashed line and with Fe but without coating (F3, control system), gray line.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูป 2 เนื้อโพรไฟล์: เครียดแทนเทียบกับกราฟของผลิตภัณฑ์ฟักทองได้ โดยแช่แห้ง: ด้วย Fe – มันสำปะหลังแป้งเคลือบ (F1), สีดำ สายเคลือบ (F2), ประ Fe – เคคาร์ราจีแนน และ Fe แต่โดยไม่ต้องเคลือบ (F3 ระบบควบคุม), สีเทาสาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 2.
รายละเอียดของพื้นผิว: ตัวแทนความเครียดเมื่อเทียบกับเส้นโค้งสายพันธุ์ฟักทองของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแช่แห้งเคลือบด้วยแป้ง Fe-สำปะหลัง (F1), เส้นสีดำกับเฟ-K-คาราจีแนนเคลือบ (F2) เส้นประและเฟ แต่ไม่มี เคลือบ (F3 ระบบการควบคุม) สายสีเทา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2รายละเอียด : ความเครียดและความเครียดตัวแทนพื้นผิวโค้งของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากฟักทองแห้งแช่ด้วยเหล็กเคลือบและแป้งมันสำปะหลัง ( F1 ) , สายสีดำ กับเหล็กซึ่งเคลือบน้ําตาล ( F2 ) เส้นประและ Fe แต่ไม่เคลือบ ( ระบบควบคุม F3 ) , สายสีเทา