The aim of this work was to evaluat

The aim of this work was to evaluate the effect of different UV-C doses alone and in a selected combination with ozonated or NEW and AEW on physicochemical parameters, sugars and phenolics content, antioxidant activity and sensory and microbial quality of palm dates handled under usual commercial conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการ ประเมินผลแตกต่างปริมาณยูคนเดียว และร่วมเลือก ozonated หรือใหม่ และอิ๋วบนพารามิเตอร์คุณลักษณะ น้ำตาล และ phenolics เนื้อหา กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ และคุณภาพทางประสาทสัมผัส และจุลินทรีย์ปาล์มวันจัดการภายใต้เงื่อนไขปกติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการประเมินผลกระทบของปริมาณรังสี UV-C ที่แตกต่างกันอยู่คนเดียวและในการรวมกันเลือกด้วยโอโซนหรือใหม่และ AEW พารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพน้ำตาลและเนื้อหาฟีนอล, สารต้านอนุมูลอิสระและคุณภาพทางประสาทสัมผัสและจุลินทรีย์ของว​​ันที่ปาล์มจัดการภายใต้ปกติ เงื่อนไขทางการค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาผลของปริมาณที่แตกต่างกัน รังสียูวี ซีคนเดียว และในการคัดเลือกร่วมกับโอโซนความเข้มหรือดี้ใหม่และพารามิเตอร์ทางกายภาพ - เคมี น้ำตาลและผลเนื้อหา และคุณภาพทางประสาทสัมผัสและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของปาล์มวันที่จัดการภายใต้เงื่อนไขการค้าปกติ