The spores of AAT survive the therm

The spores of AAT survive the thermal pasteurization (generally between 80 and 100 °C) employed by the fruit beverage industry, and exhibit very high heat resistance compared with major spoilage microbes of high-acid shelf-stable foods.

AAT spore germination and growth up to a level of 105–106 cfu/mL can occur after pasteurization (cycle of up to 5 days) in high-acid fruit juices when the storage and distribution temperatures are around 40 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนสปอร์ของ AAT รอดไรซ์ความร้อน (โดยทั่วไประหว่าง 80 และ 100 ° C) ที่ว่าจ้าง โดยอุตสาหกรรมเครื่องดื่มผลไม้ และทนความร้อนสูงจัดแสดงเปรียบเทียบกับหลักจุลินทรีย์เน่าเสียของอาหารชั้นที่มีเสถียรภาพสูงกรด AAT การงอกของสปอร์และการเจริญเติบโตถึงระดับ 105 – 106 อาหรับ/mL สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ (วงจรของถึง 5 วัน) ในน้ำผลไม้กรดสูงเมื่ออุณหภูมิเก็บรักษาและแจกจ่าย ประมาณ 40 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สปอร์ของเอเอทีอยู่รอดพาสเจอร์ไรซ์ความร้อน (โดยทั่วไประหว่าง 80 และ 100 ° C) การจ้างงานโดยอุตสาหกรรมเครื่องดื่มผลไม้และแสดงความต้านทานความร้อนสูงมากเมื่อเทียบกับจุลินทรีย์เน่าเสียที่สำคัญของอาหารการเก็บรักษาที่มีความเสถียรสูงกรด. งอก AAT สปอร์และการเจริญเติบโตขึ้น ไปถึงระดับของ 105-106 cfu A / มิลลิลิตรสามารถเกิดขึ้นได้หลังจากการพาสเจอร์ไรซ์ (รอบได้ถึง 5 วัน) ในน้ำผลไม้สูงกรดเมื่อการจัดเก็บและการกระจายอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 40 องศาเซลเซียส