H2O2 scavengingH2O2-scavenging acti

H2O2 scavenging
H2O2-scavenging activity of the olive oils (IM < 2, 2012/2013 crop season) was measured using the procedure reported by Bahorun et al. (1996). To a solution of 3 × 10−3% H2O2 (100 μl), 0.1 M NaCl (100 μl) and 0.1 M phosphate buffer (pH 7.4, 700 μl) was added a methanolic solution of the olive oil (4.0 mg/ml, 100 μl), or pure MeOH (100 μl) instead of the sample, for the control. The corresponding mixture was incubated in the darkness at 37 °C for 20 min. Then, a solution containing phenol red (0.2 mg/ml) and horseradish peroxidase (0.1 mg/ml) in 0.1 M phosphate buffer (pH 7.4, 1.0 ml) was added. The corresponding solution was kept at 37 °C during 15 min. Then, 1 M NaOH (100 μl) was added, and the mixture was kept at room temperature for 10 min; after that, the absorbance was read at 610 nm against a blank. All the measurements were carried out in triplicate. The results are expressed as percentages of reduction of H2O2:


Turn MathJax on

AH2O2 refers to the control solution with MeOH instead of the sample, and Asample refers to the absorbance of the oil-containing solutions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

H2O2 scavenging
H2O2 scavenging กิจกรรมของน้ำมันมะกอก (IM < 2 ฤดูกาล 2012/2013 พืช) ถูกวัดโดยใช้กระบวนการรายงานโดย Bahorun et al. (1996) การแก้ไขปัญหาของ 3 × 10−3% H2O2 (100 μl), 0.1 M NaCl (100 μl) และ 0.1 M ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 7.4, 700 μl) เข้ามาแก้ไขปัญหา methanolic น้ำมันมะกอก (4.0 mg/ml, 100 μl), หรือทานอบริสุทธิ์ (100 μl) แทนตัวอย่าง สำหรับตัวควบคุม ส่วนผสมที่เกี่ยวข้องถูก incubated ในความมืดที่ 37 ° C สำหรับ 20 นาที แล้ว โซลูชันประกอบด้วยวางสีแดง (0.2 mg/ml) และ peroxidase horseradish (0.1 mg/ml) ใน 0.1 M ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 7.4, 1.0 ml) เพิ่มขึ้น การแก้ปัญหาที่สอดคล้องกันถูกเก็บไว้ที่ 37 ° C ในช่วง 15 นาที แล้ว 1 M NaOH เพิ่ม (100 μl) และส่วนผสมถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องใน 10 นาที หลังจากนั้น absorbance ที่ถูกอ่านที่ 610 nm กับช่องว่าง ประเมินทั้งหมดถูกดำเนินใน triplicate ผลลัพธ์จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของการลดของ H2O2:


MathJax เปิดบน

AH2O2 ถึงโซลูชันควบคุมด้วยทานอแทนตัวอย่าง และ Asample ถึง absorbance ในโซลูชั่นที่ประกอบด้วยน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสลาย
H2O2 การกิจกรรมในน้ำมันมะกอก ( im < 2 , 2012 / 2013 พืชฤดู ) คือการวัดโดยใช้กระบวนการที่รายงานโดย bahorun et al . ( 1996 ) การแก้ไขปัญหาของ 3 × 10 − 3 % H2O2 ( 100 μ L ) , 0.1 โมลาร์ ( 100 μ L ) และ 0.1 M phosphate buffer pH 7.4 , 700 μ L ) เป็นสารละลายเมทานอลของน้ำมันมะกอก ( 4.0 มก. / มล. 100 μ L ) หรือเมทิลแอลกอฮอล์ ( 100 μบริสุทธิ์ ลิตร ) แทนตัวอย่างสำหรับการควบคุม ส่วนผสมที่ถูกเลี้ยงในที่มืด 37 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเป็นสารละลายที่มีฟีนอลเรด ( 0.2 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ) และมะรุม เปอร์ออกซิเดส ( 0.1 มก. / มล. ) ใน 0.1 M phosphate buffer pH 7.4 1.0 มิลลิลิตร ) ถูกเพิ่มเข้ามา โซลูชั่นที่ถูกเก็บไว้ที่ 37 ° C ในช่วง 15 นาทีแล้ว , 1 M NaOH ( 100 μ L ) คือการเพิ่มและส่วนผสมที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที ;หลังจากนั้น ก็อ่านค่าการดูดกลืนแสงที่ 610 nm กับว่างเปล่า วัดทั้งหมด พบว่าทั้งสามใบ ผลลัพธ์ที่ได้จะแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์การลดลงของ H2O2 :


เปิด mathjax บน

ah2o2 หมายถึง สารละลายที่มีปริมาณการควบคุมแทนตัวอย่างและจำนวนอ้างถึงค่า

น้ำมันที่มีโซลูชั่น