1.Plant material and processing2. C

1.Plant material and processing
2. Chemical properties
2.1 Titratable acidity, total soluble solids and pH
2.2 HPLC analysis of individual sugars and organic acids
2.3 Ascorbic acid content
3. Changes in antioxidant capacity and polyphenols concentration
3.1 Sample preparation
3.2 DPPH radical-scavenging activity
3.3 Ferric ion reducing antioxidant power (FRAP)
3.4 Determination of total phenolic compounds
3.5 Total flavonoids acontent
3.6 Total monomeric anthocyanin content
3.7 Rhodanine assay for gallotannins
3.8 HPLC-DAD/MSn of polyphenol and anthocyanin composition
4. Statistical analysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1.โรงงานวัตถุดิบและประมวลผล
2 คุณสมบัติทางเคมี
ว่า Titratable 2.1 ของแข็งละลายน้ำทั้งหมด และค่า pH
วิเคราะห์ HPLC 2.2 ละน้ำตาลและกรดอินทรีย์
2.3 เนื้อหากรดแอสคอร์บิค
3 เปลี่ยนแปลงในสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนและกำลังสมาธิ
3.1 ตัวอย่าง
3.2 DPPH scavenging รัศมีกิจกรรม
3.3 เฟอร์ไอออนลดอนุมูลอิสระ (FRAP)
3กำหนด 4 รวมม่อฮ่อม
acontent flavonoids รวม 3.5
3.6 มีโฟเลทสูง monomeric รวมเนื้อหา
วิเคราะห์ Rhodanine 3.7 สำหรับ gallotannins
3.8 HPLC-พ่อ/MSn ขององค์ประกอบที่มีโฟเลทสูงและ polyphenol
4 วิเคราะห์ทางสถิติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัสดุและการประมวลผล 1.Plant
2 คุณสมบัติทางเคมี
2.1 การไตเตรทความเป็นกรดปริมาณของแข็งที่ละลายรวมและค่า pH
2.2 การวิเคราะห์ HPLC ของน้ำตาลแต่ละบุคคลและกรดอินทรีย์
เนื้อหา 2.3 กรดแอสคอบิ
3 การเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนและความเข้มข้นของ
การเตรียม 3.1 ตัวอย่าง
3.2 ​​DPPH กิจกรรมหัวรุนแรงขับ
เฟอร์ริกไอออน 3.3 ลดอำนาจสารต้านอนุมูลอิสระ (frap)
3.4 การกําหนดของสารฟีนอลรวม
3.5 flavonoids รวม acontent
3.6 รวมเนื้อหา anthocyanin monomeric
3.7 ทดสอบ Rhodanine เพื่อ gallotannins
3.8 HPLC-DAD / MSN ของโพลีฟีนและ anthocyanin องค์ประกอบ
4 การวิเคราะห์ทางสถิติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 .
2 วัสดุพืชและการประมวลผล สมบัติทางเคมี
2.1 ปริมาณกรด ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด และ pH
2.2 HPLC การวิเคราะห์น้ำตาลและกรดอินทรีย์
บุคคล 2.3 ปริมาณวิตามินซี
3 การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ และความจุ 3.1 3.2 dpph

ตัวอย่างการเตรียมเป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรม
3.3 เฟอริกไอออนลดสารต้านอนุมูลอิสระพลัง ( VDO )
34 วิเคราะห์ปริมาณสารประกอบฟีนอลรวม flavonoids acontent

3.5 3.6 ทั้งหมดเกิด Anthocyanin เนื้อหา
3.7 โรดานีน assay เพื่อ gallotannins
3.8 hplc-dad / MSN และปริมาณแอนโทไซยานินองค์ประกอบ
4

ทางสถิติการวิเคราะห์