One of the most important problems

One of the most important problems in storing
apples is skin browning (scald). Apples brown after 2–
4 months of storage. Thus, it is not possible to predict
the intensity of scald and its dependence on the date of
harvest. To prevent scald development, fruits are
treated with chemicals. Previously, diphenylamine was
used for this purpose. Apples were dipped in a solution
of this element. Later, 1methylcyclopropene gas was
applied in order to inhibit ethylene synthesis in fruit
[1]. As a result, apples were kept from ripening, which
also reduced the risk of scald.
Currently, very few studies have investigated possi
ble nonchemical control of scald during storage. It is
known that scald development depends on the harvest
date. Apples harvested too early are particularly prone
to scald. However, even when harvesting fruit on the
recommended date, it is not always possible to avoid
scald. Thus, indicators should be worked out for pre
dicting scald development that would show whether
chemical treatment is needed during harvesting. Max
imum treatment is often unnecessary, because scald
susceptibility is extremely variable. For 20 years after
the approval of antioxidant chemicals, little further
attention was given to this problem. Currently, the
interest is renewed due to the need to reduce the use of
chemicals wherever possible. It has been previously
demonstrated [3] that heat treatment of 38°C for
2 days slowed the development of scald in fruit stored
for 3 months, although by 6 months of storage it
reached the same levels as in control apples. Heating
for 4 days was effective in preventing scald for the first
3 months of storage. However, after 6 months of stor
age, scald incidence averaged 50%. It was also revealed
that fruit harvested on other days and heated for 4 days
were not fully protected from scald. Depending on har
vest dates, this type of treatment is not effective in inhib
iting scald. Therefore, it can substitute for chemical
treatment of scald for only shortterm fruit storage.
The purpose of the present study was to work out
new nonchemical control of scald during storage.
METHODS
The experiments were performed with Antonovka
obyknovennaya fruit during the period of ripening
prior to harvest. The fruit placed in storage were taken
from different harvests and varied in the content of
chlorophyll. The content of chlorophyll in the apple
skin was measured using the ratio of reflectance at
R750/R700 [2]. Apples (15 kg) were picked and placed in
a box. The fruit in storage were subjected to the cyclic
effect of heat and light to imitate a natural orchard
environment. For this purpose, apples were stored in
15–25°C air during the daytime and put in a refriger
ator (3–4°C) at night. After 4–5 months of storage,
the fruit were analyzed for scald.
RESULTS AND DISCUSSION
The year 2009 was marked by favorable weather
conditions: deviation in the sum of active tempera
tures from its long term average for the first decade of
September was 123°C; precipitation from the middle
of April to September 10 amounted to 254 mm; hydro
thermal index equaled 1.03. The content of chloro
phylls in the apple skin was measured from August 28
to September 21 using the ratio of reflectance at
R750/R700. It can be seen from Fig. 1 that the content
of chlorophylls in the apple skin was minimum on
August 31, September 11, and September 21. It
reached maximum values during September 4–9.
Heat and light treatment was applied to the fruit har
vested on the days as shown in Fig. 2. Simultaneously,
Heat Treat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หนึ่งในปัญหาสำคัญในการเก็บแอปเปิ้ลเป็นผิว browning (scald) น้ำตาลหลังจาก 2 – แอปเปิ้ล4 เดือนของการจัดเก็บ ดังนั้น จึงไม่สามารถทำนายความเข้มของ scald และวันที่ของการพึ่งพาเก็บเกี่ยว ป้องกันพัฒนา scald ผลไม้มีรักษา ด้วยสารเคมี ก่อนหน้านี้ diphenylamine ถูกใช้สำหรับวัตถุประสงค์นี้ แอปเปิ้ลได้จุ่มลงในโซลูชันขององค์ประกอบนี้ ภายหลัง ถูกก๊าซ 1methylcyclopropeneใช้เพื่อยับยั้งการสังเคราะห์เอทิลีนในผลไม้[1] ผล แอปเปิ้ลที่เก็บจาก ripening ซึ่งนอกจากนี้ยัง ลดความเสี่ยงของ scaldในปัจจุบัน การศึกษาน้อยมากได้สืบสวน possiควบคุม nonchemical ble ของ scald ระหว่างการเก็บรักษา จึงรู้จักกันที่กับ scald พัฒนาขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยววัน แอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวเร็วเกินไปมีแนวโน้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้กับ scald อย่างไรก็ตาม แม้การเก็บเกี่ยวผลไม้บนแนะนำวันที่ ไม่เสมอสามารถหลีกเลี่ยงscald ดัง ตัวบ่งชี้ควรจะทำงานออกก่อนพัฒนา scald dicting ที่จะแสดงว่าเคมีบำบัดเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างการเก็บเกี่ยว สูงสุดรักษา imum มักจะมีความจำเป็น เนื่องจากกับ scaldภูมิไวรับเป็นตัวแปรมาก 20 ปีหลังจากการอนุมัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ผ่อนให้ความสนใจปัญหานี้ ในปัจจุบัน การสนใจจะต่ออายุเนื่องจากจำเป็นต้องลดการใช้สารเคมีเป็นไป แล้วก่อนหน้านี้แสดงว่ารักษาความร้อนของ 38° C สำหรับ [3]การพัฒนาของ scald ในผลไม้เก็บชะลอตัว 2 วัน3 เดือน แม้ว่า โดย 6 เดือนของการจัดเก็บนั้นระดับเดียวกันในแอปเปิ้ลควบคุมแล้ว เครื่องทำความร้อนวันที่ 4 มีประสิทธิภาพในการป้องกัน scald สำหรับครั้งแรก3 เดือนของการจัดเก็บ อย่างไรก็ตาม หลังจาก 6 เดือนของ storอายุ scald เกิด averaged 50% นอกจากนี้มันยังถูกเปิดเผยผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในวันอื่น ๆ และความร้อน 4 วันไม่มีการคุ้มครองจาก scald ขึ้นอยู่กับฮาร์เสื้อกั๊กวัน ชนิดของการรักษาไม่มีประสิทธิภาพใน inhibiting scald ดังนั้น มันสามารถแทนสารเคมีรักษาของ scald สำหรับจัดเก็บผลไม้ shortterm เท่านั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันมีการ ทำงานจากควบคุม nonchemical ใหม่ของ scald ระหว่างการเก็บรักษาวิธีการดำเนินการทดลองกับ Antonovkaobyknovennaya ผลไม้ระหว่างระยะ ripeningก่อนเก็บเกี่ยว ผลไม้ที่อยู่ในการจัดเก็บที่ถ่ายจาก harvests แตกต่างกัน และแตกต่างกันในเนื้อหาของคลอโรฟิลล์ เนื้อหาของคลอโรฟิลล์ในแอปเปิ้ลผิวถูกวัดโดยใช้อัตราส่วนของแบบสะท้อนแสงที่R750/R700 [2] รับ และวางในแอปเปิ้ล (15 กก.)กล่อง เก็บผลไม้ถูกต้องในทุกรอบผลของความร้อนและแสงเลียนแบบสวนธรรมชาติสภาพแวดล้อม สำหรับวัตถุประสงค์นี้ แอปเปิ้ลถูกเก็บไว้ใน15 – 25° C อากาศในระหว่างเวลากลางวัน และใส่ใน refriger การator (3 – 4° C) ในเวลากลางคืน หลังจาก 4-5 เดือนของการจัดเก็บมีวิเคราะห์ผลความ scaldผลและการสนทนาปี 2552 ถูกทำเครื่องหมาย โดยสภาพอากาศดีเงื่อนไข: ความเบี่ยงเบนในผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานอยู่tures จากเฉลี่ยระยะยาวของทศวรรษแรกของกันยายนมี 123° C ฝนจากตรงกลางเมษายนถึงวันที่ 10 กันยายนมี 254 มม. ไฮโดรดัชนีความร้อนตอน 1.03 เนื้อหาของ chlorophylls ผิวแอปเปิ้ลถูกวัดจาก 28 สิงหาคมถึงวันที่ 21 กันยายนโดยใช้อัตราส่วนของแบบสะท้อนแสงที่R750/R700 จะเห็นได้จาก Fig. 1 ที่เนื้อหาของ chlorophylls ในแอปเปิ้ล ผิวถูกต่ำสุดใน31 สิงหาคม 11 กันยายน และ 21 กันยายนนี้ มันแล้วค่าสูงสุดในช่วง 4 กันยายน-9ความร้อนและรักษาสีถูกนำไปใช้กับฮาร์ผลไม้vested ในวันแสดงใน Fig. 2 พร้อมกันรักษาความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนึ่งในปัญหาที่สำคัญที่สุดในการจัดเก็บแอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาลผิว (น้ำร้อนลวก)
แอปเปิ้ลสีน้ำตาลหลังจากที่ 2-
4 เดือนของการจัดเก็บข้อมูล ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะคาดการณ์ความรุนแรงของน้ำร้อนลวกและการพึ่งพาวันของการเก็บเกี่ยว เพื่อป้องกันไม่ให้การพัฒนาน้ำร้อนลวก, ผลไม้ที่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมี ก่อนหน้านี้ diphenylamine ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ แอปเปิ้ลถูกจุ่มลงในวิธีการแก้ปัญหาขององค์ประกอบนี้ ต่อมาก๊าซ 1methylcyclopropene ถูกนำมาใช้เพื่อที่จะยับยั้งการสังเคราะห์เอทิลีนในผลไม้[1] เป็นผลให้แอปเปิ้ลถูกเก็บไว้จากการทำให้สุกซึ่งยังช่วยลดความเสี่ยงของน้ำร้อนลวก. the ปัจจุบันการศึกษาน้อยมากที่มีการสอบสวน possi เบิ้ควบคุมสารฆ่าแมลงของน้ำร้อนลวกระหว่างการเก็บรักษา มันเป็นที่รู้จักกันว่าการพัฒนาน้ำร้อนลวกขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยววัน แอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีแนวโน้มที่จะลวก อย่างไรก็ตามแม้ในขณะที่การเก็บเกี่ยวผลไม้ในวันที่แนะนำจะไม่เสมอไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงน้ำร้อนลวก ดังนั้นตัวชี้วัดควรจะทำงานออกมาก่อนการพัฒนา dicting น้ำร้อนลวกที่จะแสดงให้เห็นว่าสารเคมีเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างการเก็บเกี่ยว แม็กซ์การรักษา imum มักจะเป็นที่ไม่จำเป็นเพราะน้ำร้อนลวกอ่อนแอเป็นตัวแปรมาก 20 ปีหลังจากที่ได้รับอนุมัติจากสารเคมีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่อไปเล็กๆ น้อย ๆให้ความสนใจที่ได้รับการแก้ไขปัญหานี้ ปัจจุบันดอกเบี้ยต่ออายุเนื่องจากความต้องการที่จะลดการใช้สารเคมีที่เป็นไปได้ มันได้รับก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นถึง [3] ที่การรักษาความร้อน 38 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 วันชะลอการพัฒนาของน้ำร้อนลวกในผลไม้ที่เก็บไว้เป็นเวลา3 เดือนถึงแม้ว่าโดย 6 เดือนของการจัดเก็บมันถึงระดับเดียวกับแอปเปิ้ลในการควบคุม ความร้อนเป็นเวลา 4 วันมีประสิทธิภาพในการป้องกันน้ำร้อนลวกเป็นครั้งแรก 3 เดือนของการจัดเก็บ อย่างไรก็ตามหลังจาก 6 เดือน Stor อายุอุบัติการณ์น้ำร้อนลวกเฉลี่ย 50% มันก็ยังเผยผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในวันอื่น ๆ และให้ความร้อนเป็นเวลา 4 วันไม่ได้รับการคุ้มครองอย่างเต็มที่จากน้ำร้อนลวก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ har วันเสื้อกั๊กประเภทของการรักษานี้ไม่ได้มีประสิทธิภาพในการ inhib iting น้ำร้อนลวก ดังนั้นจึงสามารถทดแทนสารเคมีรักษาน้ำร้อนลวกสำหรับการจัดเก็บผลไม้ระยะสั้นเท่านั้น. วัตถุประสงค์ของการศึกษาในปัจจุบันคือการทำงานออกควบคุมสารฆ่าแมลงใหม่ของน้ำร้อนลวกระหว่างการเก็บรักษา. วิธีการทดลองดำเนินการกับ Antonovka ผลไม้ obyknovennaya ในช่วงระยะเวลาของการสุกก่อนที่จะการเก็บเกี่ยว ผลไม้ที่วางอยู่ในห้องเก็บของที่ถูกพรากไปจากการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกันและแตกต่างกันในเนื้อหาของคลอโรฟิล เนื้อหาของคลอโรฟิลในแอปเปิ้ลที่ผิวได้รับการวัดโดยใช้อัตราส่วนของการสะท้อนที่R750 / R700 [2] แอปเปิ้ล (15 กิโลกรัม) ถูกหยิบและวางไว้ในกล่อง ผลไม้ในการจัดเก็บถูกยัดเยียดให้กับวงจรผลของความร้อนและแสงที่จะเลียนแบบสวนธรรมชาติสภาพแวดล้อม เพื่อจุดประสงค์นี้แอปเปิ้ลที่ถูกเก็บไว้ใน15-25 องศาเซลเซียสอากาศในตอนกลางวันและใส่ใน Refriger ator (3-4 ° C) ในเวลากลางคืน หลังจาก 4-5 เดือนของการจัดเก็บผลไม้ที่ถูกน้ำร้อนลวกวิเคราะห์. ผลการอภิปรายและในปี 2009 ได้รับการทำเครื่องหมายด้วยอากาศที่เอื้ออำนวยเงื่อนไขการเบี่ยงเบนในผลรวมของอุณหภูมิที่ใช้งานตูเรสจากค่าเฉลี่ยระยะยาวสำหรับทศวรรษแรกของเดือนกันยายน123 ° C; การตกตะกอนจากกลางเมษายน 10 กันยายนมีจำนวนถึง 254 มม น้ำดัชนีความร้อนเท่ากับ 1.03 เนื้อหาของคลอโรphylls ในผิวแอปเปิ้ลได้รับการวัดตั้งแต่วันที่ 28 เดือนสิงหาคมที่จะ21 กันยายนโดยใช้อัตราส่วนของการสะท้อนที่R750 / R700 มันสามารถเห็นได้จากรูป 1 ว่าเนื้อหาของchlorophylls ในแอปเปิ้ลผิวขั้นต่ำในวันที่31 สิงหาคมวันที่ 11 กันยายนและ 21 กันยายน. ถึงค่าสูงสุดในช่วง4-9 กันยายน. ความร้อนและแสงรักษาถูกนำไปใช้ผลไม้ har ประโยชน์ในวันที่ดังแสดงใน รูป 2. พร้อมกันรักษาความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หนึ่งในปัญหาที่สำคัญที่สุดในการจัดเก็บ
แอปเปิ้ลผิวสีน้ำตาล ( ลวก ) แอปเปิ้ลน้ำตาล 2 )
4 เดือนของการจัดเก็บ ดังนั้น จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทำนาย
ความเข้มของการลวกและการพึ่งพาอาศัยกันของวันที่
เก็บเกี่ยว เพื่อป้องกันไม่ให้การพัฒนาลวก ผลไม้
รักษาด้วยสารเคมี ก่อนหน้านี้ น้ำมันเครื่องก็
ใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ แอปเปิ้ลถูกจุ่มลงในสารละลาย
ขององค์ประกอบนี้ ต่อมา1methylcyclopropene แก๊ส
ประยุกต์เพื่อยับยั้งการสังเคราะห์เอทธิลีนในผลไม้
[ 1 ] ผลแอปเปิ้ลที่ถูกเก็บจากการสุกซึ่ง
ยังลดความเสี่ยงของลวก .
ในปัจจุบัน การศึกษาน้อยมากได้ศึกษา possi
ble nonchemical ควบคุมลวกในระหว่างการเก็บรักษา มันคือ
รู้ว่าการพัฒนาลวกขึ้นอยู่กับวันที่เก็บเกี่ยว

แอปเปิ้ลเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะ
ลวก .อย่างไรก็ตาม แม้เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้บน
วันที่แนะนํา มันไม่ได้เป็นไปได้เสมอที่จะหลีกเลี่ยง
ลวก . ดังนั้น ตัวชี้วัด ควรจะออกมาก่อน
dicting ลวกการพัฒนาที่จะแสดงไม่ว่า
สารเคมีต้องในระหว่างการเก็บเกี่ยว แม็กซ์
imum รักษามักจะไม่จำเป็น เพราะลวก
ไวเป็นตัวแปรมาก 20 ปีหลังจาก
การอนุมัติสารเคมีสารต้านอนุมูลอิสระสนใจเพิ่มเติม
น้อยให้กับปัญหานี้ ขณะนี้
ดอกเบี้ยต่ออายุเนื่องจากต้องการลดการใช้
สารเคมี หากเป็นไปได้ มันมีก่อนหน้านี้
) [ 3 ] การรักษาความร้อนของ 38 ° C
2 วัน ทำให้การพัฒนาลวกในผลไม้เก็บไว้
3 เดือน ถึง 6 เดือนเก็บ
ถึงระดับเดียวกับในแอปเปิ้ลควบคุม ความร้อน
4 วัน ประสิทธิภาพในการป้องกันลวกครั้งแรก
3 เดือนของการจัดเก็บ อย่างไรก็ตาม หลังจาก 6 เดือนของคลัง
อายุ ลวกอุบัติการณ์เฉลี่ย 50% นอกจากนี้ยังพบ
ผลไม้เก็บเกี่ยวในวันอื่น ๆและร้อน 4 วัน
ไม่ได้ป้องกันอย่างเต็มที่จากฤดูร้อน ขึ้นอยู่กับ Har
เสื้อกั๊กวันที่ ประเภทของการรักษานี้ไม่ได้มีประสิทธิภาพใน inhib
iting ลวก . ดังนั้น จึงสามารถใช้ทดแทนสารเคมี
การลวก เก็บผลไม้เพียงุ .
มีวัตถุประสงค์ที่จะทำงานออก
ควบคุม nonchemical ใหม่

วิธีการลวกในระหว่างการเก็บรักษา ผลการทดลองกับ antonovka
obyknovennaya ผลไม้ในช่วงสุก
ก่อนการเก็บเกี่ยว ผลไม้ที่วางอยู่ในที่เก็บได้จากผลผลิตที่แตกต่างกันและแตกต่างกัน

ในเนื้อหาของคลอโรฟิลล์เนื้อหาของคลอโรฟิลล์ในผิวแอปเปิ้ล
การวัดอัตราส่วนการสะท้อนที่
r750 / r700 [ 2 ] แอปเปิ้ล ( 15 กก. ) ถูกเลือกและวางไว้ใน
กล่อง ผลไม้ในกระเป๋าถูกผลกระทบเป็นวงกลม
ของความร้อนและแสงที่จะเลียนแบบสภาพแวดล้อมสวน
ธรรมชาติ สำหรับวัตถุประสงค์นี้ แอปเปิ้ลที่ถูกเก็บไว้ใน
15 – 25 องศา C อากาศในช่วงกลางวันและใส่ใน Refriger
เอเตอร์ ( 3 – 4 ° C ) ในเวลากลางคืนหลังจาก 4 – 5 เดือนของกระเป๋า ,
ผลวิเคราะห์และอภิปรายผลลวก .

ปี 2009 ที่ถูกทำเครื่องหมายโดยสภาพอากาศ
มงคล : การเบี่ยงเบนในผลรวมของงานจิตรกรรมสีฝุ่นเทมเพอรา
ตูเรส จากเฉลี่ยระยะยาวสำหรับทศวรรษแรกของ
กันยายนคือ 123 ° C ; การตกตะกอนจากตรงกลาง
ของ เมื่อวันที่ 10 กันยายน จำนวน 254 มม. ; ไฮโดร
ความร้อนดัชนีเท่ากับ 1.03 เนื้อหาของคลอโร
phylls ในผิวแอปเปิ้ลเป็นวัดจาก 28 สิงหาคม
21 กันยายน โดยใช้อัตราส่วนของการสะท้อนที่
r750 / r700 . มันสามารถเห็นได้จากรูปที่ 1 ว่า เนื้อหา
ของคลอโรฟิลล์ในผิวแอปเปิ้ลเป็นขั้นต่ำ
31 สิงหาคม 11 กันยายน และวันที่ 21 กันยายน มัน
ถึงค่าสูงสุดในวันที่ 4 กันยายน – 9 .
ความร้อนและการประยุกต์ใช้แสง
หาผลไม้ vested ในวันดังแสดงในรูปที่ 2พร้อมกัน
ความร้อนรักษา