Processing can change the anthocyan

Processing can change the anthocyanin content and the colour
in fruits and vegetables. The overall colour changes could be due
to a number of factors such as pigment degradation, pigment
polymerisation, reactions with other components of the formulation,
non-enzymatic browning, oxidation of tannins, and other
reactions completely unrelated to the added coloured flour

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประมวลผลสามารถเปลี่ยนแปลงเนื้อหามีโฟเลทสูงและสีในผักและผลไม้ การเปลี่ยนแปลงสีโดยรวมอาจมีของปัจจัยต่าง ๆ เช่นการย่อยสลายเม็ดสี เม็ดสีpolymerisation ปฏิกิริยากับส่วนประกอบอื่น ๆ ของแบ่งไม่ใช่เอนไซม์ในระบบออกซิเดชัน browning, tannins และอื่น ๆปฏิกิริยาที่ไม่เกี่ยวข้องกับแป้งสีเพิ่มอย่างสมบูรณ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประมวลผลสามารถเปลี่ยนเนื้อหา anthocyanin และสี
ในผักและผลไม้ การเปลี่ยนแปลงสีโดยรวมอาจเกิดจาก
จำนวนของปัจจัยต่าง ๆ เช่นการย่อยสลายเม็ดสีเม็ดสี
เมอรปฏิกิริยากับส่วนประกอบอื่น ๆ ของการกำหนด,
การเกิดสีน้ำตาลที่ไม่เอนไซม์, ออกซิเดชันของแทนนินและอื่น ๆ ที่
เกิดปฏิกิริยาสมบูรณ์ไม่เกี่ยวข้องกับแป้งผสมสีเพิ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประมวลผลสามารถเปลี่ยนปริมาณแอนโธไซยานินและสี
ในผักและผลไม้ การเปลี่ยนแปลงสีโดยรวมอาจจะเนื่องจาก
กับหลายปัจจัย เช่น การย่อยสลายสี , รงควัตถุ
ที่มีปฏิกิริยากับส่วนประกอบอื่น ๆของสูตร
ไม่ใช่สีน้ำตาล ออกซิเดชันของแทนนิน และปฏิกิริยาอื่นๆ
ไม่เกี่ยวข้องทั้งหมดการเพิ่มสีแป้ง