Firmness is one of the important pa

Firmness is one of the important parameters reflecting the
postharvest storage characteristic of fruits. It is related to tissue
softening. Loss of firmness caused by the loss of integrity of cellwall
structure leads to wilting and shrinking of fruits (Qi et al., 2011). As
shown in Fig. 1b, firmness of the initial samples was 3.19 N before
any treatments. After 1 day of coating processing, firmness of calcium
treated groups was significantly (P < 0.05) higher than untreated
control group. With calcium salt treatment, the firmness of
fruit increased slightly in the first couple of days of storage; this
might be due to chelate effect of calcium ions on pectin and other
related macromolecules within fruit flesh, leading to increased
firmness. This finding is consistent with previous reports
(Ngamchuachit, Sivertsen, Mitcham, & Barrett, 2014; Saftner, Bai,
Abbott, & Lee, 2003; Varela, Salvador, & Fiszman, 2007). The concentration
of coating solution was very low (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Firmness is one of the important parameters reflecting thepostharvest storage characteristic of fruits. It is related to tissuesoftening. Loss of firmness caused by the loss of integrity of cellwallstructure leads to wilting and shrinking of fruits (Qi et al., 2011). Asshown in Fig. 1b, firmness of the initial samples was 3.19 N beforeany treatments. After 1 day of coating processing, firmness of calciumtreated groups was significantly (P < 0.05) higher than untreatedcontrol group. With calcium salt treatment, the firmness offruit increased slightly in the first couple of days of storage; thismight be due to chelate effect of calcium ions on pectin and otherrelated macromolecules within fruit flesh, leading to increasedfirmness. This finding is consistent with previous reports(Ngamchuachit, Sivertsen, Mitcham, & Barrett, 2014; Saftner, Bai,Abbott, & Lee, 2003; Varela, Salvador, & Fiszman, 2007). The concentrationof coating solution was very low (<3%) in all the groups.After treatment and drying, the coating layer was very thin, thusthe firmness determined can be viewed as fruit itself thoughtheoretically it might be partially contributed by the coating layer.This contribution to firmness by coating layer was not counted byprevious reports of similar research as well (Ngamchuachit et al.,2014; Saftner et al., 2003; Varela et al., 2007). During day 1 today 13, storage, firmness of all samples decreased. In addition, therates of tissue softening were significantly different (P < 0.05) betweencontrol and all treated group. The highest firmness wasobserved in combined chitosan and calcium chloride treated samples,of which the firmness was within the range of 4.26 Ne3.70 Nin 13 days of storage, followed by calcium only treated samples andchitosan only coated samples. The current results were in agreementwith previous reports that chitosan coating and calciumdipping are effective in preserving the firmness of fruits(Hernandez-Munoz et al., 2008; Liu et al., 2009; Qi et al., 2011; Xiaoet al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่นเป็นหนึ่งในตัวแปรที่สำคัญสะท้อนให้เห็นถึงลักษณะการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้
มันเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับเนื้อเยื่ออ่อน
การสูญเสียความแน่นที่เกิดจากการสูญเสียความสมบูรณ์ของ cellwall
โครงสร้างนำไปสู่การเหี่ยวแห้งและการหดตัวของผลไม้ (Qi et al., 2011) ในฐานะที่แสดงในรูป
1 ขแน่นของตัวอย่างแรกคือ 3.19
ก่อนยังไม่มีการรักษาใดๆ หลังจากวันที่ 1
ของการประมวลผลการเคลือบแน่นของแคลเซียมกลุ่มได้รับการรักษาอย่างมีนัยสำคัญ(P <0.05)
ได้รับการรักษาที่สูงกว่ากลุ่มควบคุม กับการรักษาเกลือแคลเซียมความแน่นเนื้อของผลไม้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในคู่แรกของวันในการจัดเก็บ;
นี้อาจจะเป็นเพราะผลของคีเลตแคลเซียมไอออนในเพคตินและอื่น ๆ ที่โมเลกุลที่เกี่ยวข้องที่อยู่ในเนื้อผลไม้ที่นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความแน่น การค้นพบนี้สอดคล้องกับรายงานก่อนหน้านี้(Ngamchuachit, Sivertsen, Mitcham และบาร์เร็ตต์ 2014; Saftner ตากใบ, แอ็บบอทและลี 2003; Varela, ซัลวาดอและ Fiszman 2007) ความเข้มข้นของการแก้ปัญหาการเคลือบต่ำมาก (<3%) ในทุกกลุ่ม. หลังจากการรักษาและการอบแห้ง, ชั้นเคลือบได้บางมากจึงแน่นกำหนดสามารถถูกมองว่าเป็นผลไม้ที่ตัวเองแม้ว่าในทางทฤษฎีมันอาจจะมีส่วนทำให้บางส่วนโดยการเคลือบ. ชั้นผลงานนี้จะแน่นด้วยชั้นเคลือบไม่ได้นับจากรายงานก่อนหน้านี้ของการวิจัยที่คล้ายกันเช่นกัน(Ngamchuachit, et al. 2014; Saftner et al, 2003;.. Varela et al, 2007) ในระหว่างวันที่ 1 ถึงวันที่13, การจัดเก็บความแน่นของกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดลดลง นอกจากนี้อัตราการชะลอตัวของเนื้อเยื่อที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) การควบคุมและกลุ่มที่ได้รับการรักษาทั้งหมด แน่นมากที่สุดคือการปฏิบัติในไคโตซานรวมและแคลเซียมคลอไรด์ตัวอย่างได้รับการรักษาซึ่งความแน่นอยู่ในช่วงของ4.26 Ne3.70 ไม่มีใน13 วันของการจัดเก็บตามด้วยแคลเซียมเพียงได้รับการรักษาตัวอย่างและไคโตซานเคลือบตัวอย่างเท่านั้น ผลปัจจุบันอยู่ในข้อตกลงที่มีการรายงานก่อนหน้านี้ที่เคลือบไคโตซานและแคลเซียมจุ่มที่มีประสิทธิภาพในการรักษาความแน่นของผลไม้(Hernandez-Munoz et al, 2008;. หลิว et al, 2009;. ฉี et al, 2011;. เสี่ยวet al, ., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แน่วแน่เป็นหนึ่งในตัวแปรสำคัญที่สะท้อน
หลังการเก็บเกี่ยวกระเป๋าลักษณะของผลไม้ มันเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับเนื้อเยื่ออ่อน

การสูญเสียของบริษัทที่เกิดจากการสูญเสียความสมบูรณ์ของโครงสร้างของแบคทีเรีย
นำไปสู่เหี่ยวแห้งและหดของผลไม้ ( ฉี et al . , 2011 ) โดย
แสดงในรูป 1B , ความแน่นของตัวอย่างเริ่มต้นเมื่อ N ก่อน
การรักษาใด ๆ หลังจาก 1 วันของกระบวนการเคลือบความแน่นของแคลเซียม
กลุ่มอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) สูงกว่ากลุ่มควบคุมไม่ได้

การรักษาด้วยเกลือแคลเซียม , ความแน่นเนื้อของผลไม้
เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วง 2-3 วันแรกของการจัดเก็บ นี้
อาจจะเกิดจากผลของแคลเซียมไอออนในคีเลคและอื่น ๆที่เกี่ยวข้องกับโมเลกุลในเนื้อผลไม้

าเพื่อเพิ่มความกระชับการค้นพบนี้สอดคล้องกับรายงานก่อนหน้านี้
( ngamchuachit sivertsen Mitcham , , , & Barrett , 2014 ; saftner ไป๋
, Abbott , &ลี , 2003 ; โด , ซัลวาดอ , & fiszman , 2007 ) ความเข้มข้นของสารละลาย
เคลือบต่ำมาก ( < 3 % ) ในกลุ่มทั้งหมด .
หลังการรักษาและการอบแห้ง , ชั้นเคลือบมันบางมาก จึงสามารถดูความมุ่งมั่น

เป็นผลไม้เองแม้ว่าในทางทฤษฎีมันอาจจะมีบางส่วนที่สนับสนุนโดยชั้นเคลือบ
นี้บริจาคให้แน่นโดยชั้นเคลือบไม่นับโดย
รายงานก่อนหน้านี้ของการวิจัยที่คล้ายกันเป็นอย่างดี ( ngamchuachit et al . ,
2014 ; saftner et al . , 2003 ; วาเรลา et al . , 2007 ) ในระหว่างวันที่ 1 ถึงวัน
13 , กระเป๋า , ความแน่นของกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดลดลง นอกจากนี้
ราคาของเนื้อเยื่ออ่อนแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ระหว่างกลุ่มควบคุมและรักษา
. ความแน่นเนื้อสูงสุด คือ พบว่าไคโตซาน
รวมและแคลเซียม คลอไรด์ถือว่าตัวอย่าง
ซึ่งแน่นอยู่ภายในช่วงของ 4.26 ne3.70 n
ใน 13 วัน กระเป๋า ตามด้วยแคลเซียมเพียงตัวอย่างได้รับการรักษาและ
ไคโตซานเพียงตัวอย่างเคลือบ ปัจจุบันผลลัพธ์อยู่ในข้อตกลง
มีรายงานก่อนหน้านี้ว่า การเคลือบไคโตซานและแคลเซียม
จุ่มมีประสิทธิภาพในการรักษาความแน่นเนื้อของผลไม้
( เฮอร์นานเดซ มูนอซ et al . , 2008 ; Liu et al . , 2009 ; ฉี et al . , 2011 ; เสี่ยว
et al . , 2010 )