Egg white and whey protein isolateC

Egg white and whey protein isolate
Commercial samples of whey protein isolate
(WPI) (BiPro, Davisco Foods International, Inc,
LeSueur MN) and spray dried egg white protein
(EWP) (P-18-J, Henningsen Foods, White Plains,
NY) were obtained and stored at room temperature
until used. Protein content of WPI and
EWP samples was determined by the Macro–
Kjeldahl method [13] using N factors of 6.38
and 6.25, respectively. Extra fine granulated
sugar (Dixie Crystals) was purchased from a local
grocery store and stored at room temperature.
Sodium fluorescein was purchased from
Sigma Chemical Co (St. Louis, MO).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไข่ขาวและโปรตีนเวย์โปรตีนแยกพาณิชย์ตัวอย่างโปรตีนอีเมล (WPI) (BiPro, Davisco อาหารนานาชาติ IncLeSueur MN) และสเปรย์โปรตีนไข่ขาวแห้ง(EWP) (P-18-J อาหาร Henningsen ไวท์เพลนส์NY) ได้รับ และเก็บที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะใช้ ปริมาณโปรตีนของ WPI และกำหนดตัวอย่าง EWP โดยแมโค –วิธีเจลดาห์ลเมื่อต้อง [13] โดยใช้ N ปัจจัยของ 6.38และ 6.25 ตามลำดับ พิเศษเม็ดน้ำตาล (ผลึกดีซี่) ซื้อจากท้องถิ่นร้านขายของชำเก็บ และเก็บที่อุณหภูมิห้องซื้อจาก fluorescein โซเดียมบริษัทเคมี sigma (เซนต์หลุยส์ MO)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไข่สีขาวและเวย์โปรตีนแยก
ตัวอย่างการพาณิชย์ของเวย์โปรตีนไอโซเลต
(WPI) (BiPro, Davisco อาหารนานาชาติ, Inc,
LeSueur MN) และสเปรย์ไข่แห้งโปรตีนสีขาว
(EWP) (P-18-J, Henningsen อาหารไวท์เพลนส์
นิวยอร์ก ) ที่ได้รับและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
จนใช้ ปริมาณโปรตีนของ WPI และ
EWP ตัวอย่างถูกกำหนดโดยแมโคร
วิธี Kjeldahl [13] โดยใช้ปัจจัยเอ็น 6.38
และ 6.25 ตามลำดับ ปรับเสริมทราย
น้ำตาล (คริสตัลเบ้ง) ซื้อมาจากท้องถิ่น
ร้านขายของชำและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง.
โซเดียม fluorescein ซื้อมาจาก
ซิก Chemical Co ( St. Louis, มิสซูรี)