Herbs have been used for countries

Herbs have been used for countries for their utility in food preservation, through both antimicrobial and antioxidant mechanism. Fats and oil are commonly consumed as ingredients in a wide variety of foods, ranging from baked goods to salad dressing to frying oil. However, oxidation of lipid-based food ingredients results in off - flavors and ultimately, a decline in product quality (Selani and other 2011).
For this reason, antioxidant are added to food to suppress lipid oxidation (Shahidi and Zhong 2011).
There compounds are often synthetic, such as butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT), and tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การใช้สมุนไพรในประเทศยูทิลิตี้ของพวกเขาในการถนอมอาหาร ผ่านกลไกการต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ โดยทั่วไปไขมันและน้ำมันจะใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร ไปจนถึงขนมอบน้ำสลัดไปทอดน้ำมันหลากหลาย อย่างไรก็ตาม ออกซิเดชันของส่วนผสมอาหารที่ใช้ไขมันผลปิด - รสชาติ และในที่สุด คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง (Selani 2554 อื่น ๆ)ด้วยเหตุนี้ มีเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระอาหารเพื่อระงับการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (Shahidi และจง 2011)มีสารประกอบมักสังเคราะห์ เช่น butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (บาท), และ hydroquinone ตติยด... (TBHQ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมุนไพรที่มีการใช้สำหรับประเทศเพื่อประโยชน์ของพวกเขาในการเก็บรักษาอาหารทั้งกลไกการต้านจุลชีพและสารต้านอนุมูลอิสระ ไขมันและน้ำมันที่มีการบริโภคกันทั่วไปว่าเป็นส่วนผสมในหลากหลายของอาหารตั้งแต่ขนมอบน้ำสลัดที่จะไปทอดน้ำมัน อย่างไรก็ตามการเกิดออกซิเดชันของส่วนผสมอาหารไขมันตามผลในการปิด -. รสชาติและท้ายที่สุดการลดลงของคุณภาพผลิตภัณฑ์ (Selani และอื่น ๆ ที่ 2011)
ด้วยเหตุนี้สารต้านอนุมูลอิสระที่มีการเพิ่มอาหารที่จะระงับการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (Shahidi และ Zhong 2011).
มี สารสังเคราะห์มักเช่น butylated hydroxyanisole (BHA) butylated hydroxytoluene (BHT) และระดับอุดมศึกษา hydroquinone บิวทิล (TBHQ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สมุนไพรถูกใช้สำหรับประเทศสำหรับยูทิลิตี้ของพวกเขาในการเก็บรักษาอาหารที่ผ่านทั้งยาต้านจุลชีพและกลไกการต่อต้านอนุมูลอิสระ ไขมันและน้ำมัน มักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารที่หลากหลาย ตั้งแต่สินค้าอบกับน้ำสลัดในน้ำมันทอด . อย่างไรก็ตาม การเกิดออกซิเดชันของไขมันในส่วนผสมอาหารจากผลลัพธ์ในปิด - รส และในที่สุดลดลงในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ( ซาลานิ และ อื่น ๆ ) ) .
สำหรับเหตุผลนี้ สารต้านอนุมูลอิสระมีการเพิ่มอาหารเพื่อยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด ( shahidi และจง 2011 )
มีสารประกอบมักสังเคราะห์ เช่น อาการเกร็งหลังแอ่น ( bha ) จักรภพ ( บาท ) และตติย hydroquinone บิว
( TBHQ )