2.3.2. Linear expansion ratioLinear

2.3.2. Linear expansion ratio
Linear expansion ratio (LER) was measured according to the
method described by Kyaw, Cheow, Yu, and Dzulkifly (2001). The
unpuffed samples were ruled with five lines across using a fine oil
marker pen. Each line was measured before and after puffing. Ten
crackers were employed for each substitution level. LER was
calculated as follows:
LER ¼
ðLength after puffing  Length before puffingÞ
Length before puffing
2.3.3. Bulk density
The bulk volume of the fried crackers was obtained by the millet
displacement method descried by Han, Yin, Li, Yang, and Ma (2010).
Their mass was determined using an analytical balance with

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3.2. อัตราขยายที่เส้น
อัตราการขยายตัวเชิงเส้น (เลอ) ถูกวัดตาม
วิธีอธิบาย โดย Kyaw, Cheow ยู และ Dzulkifly (2001) ใน
ตัวอย่าง unpuffed ถูกปกครอง มีห้าบรรทัดระหว่างใช้น้ำมันดี
เครื่องหมายปากกา แต่ละบรรทัดมีวัดก่อน และ หลัง puffing 10
ตังถูกจ้างในแต่ละระดับทดแทน เลอถูก
คำนวณดังนี้:
เลอ¼
ðLength หลัง puffing ยาวก่อน puffingÞ
ยาวก่อน puffing
2.3.3 จำนวนมากความหนาแน่น
ตังทอดปริมาณจำนวนมากกล่าว โดยฟ่าง
แทนวิธี descried โดยฮั่น ยิน หลี่ ยาง และ Ma (2010) .
มวลของพวกเขาถูกกำหนดใช้ดุลวิเคราะห์ด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3.2 อัตราการขยายตัวเชิงเส้น
ตรงอัตราการขยายตัว (LER) วัดตาม
วิธีการอธิบายโดย Kyaw, Cheow ยูและ Dzulkifly (2001)
ตัวอย่าง unpuffed ถูกปกครองด้วยห้าบรรทัดในการใช้น้ำมันที่ดี
ปากกามาร์กเกอร์ แต่ละบรรทัดวัดก่อนและหลังการพอง สิบ
แครกเกอร์ที่ถูกว่าจ้างในระดับทดแทนแต่ละ LER ถูก
คำนวณดังนี้
LER ¼
ðLengthหลังจากพอง? ความยาวก่อนที่จะpuffingÞ
ความยาวก่อนที่จะพอง
2.3.3 ความหนาแน่น
ปริมาณจำนวนมากของเครื่องกะเทาะทอดได้โดยข้าวฟ่าง
วิธีการกำจัด descried โดยฮันหยินหลี่หยางและแม่ (2010)
มวลของพวกเขาถูกกำหนดโดยใช้เครื่องชั่งวิเคราะห์ด้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3.2 . อัตราส่วนการขยายตัวเชิงเส้นเชิงเส้นอัตราส่วนการขยายตัว ( อ่าน

) ได้ตามวิธีที่อธิบายไว้โดยผม cheow , ยู และ dzulkifly ( 2001 )
unpuffed จำนวนปกครองกับห้าสายข้ามการปรับน้ำมัน
เครื่องหมายปากกา แต่ละบรรทัดจะถูกวัดก่อนและหลัง พอง 10
กรอบแบบสอบถามแต่ละระดับการแทนที่ คือ คำนวณได้ดังนี้ : :

:
¼ðความยาวหลัง  ความยาวความยาวÞพองพองก่อน

2.3.3 ก่อนพอง . ความหนาแน่น
ปริมาณขนาดใหญ่ของทอดกรอบ โดยนำข้าวฟ่าง
+ วิธี descried โดยฮัน ยิน หลี่ หยาง และ MA ( 2553 ) .
มวลของพวกเขาถูกกำหนดโดยใช้เครื่องชั่งวิเคราะห์กับ