However, treatment with sonication power higher than 5.68 W/g led to a drop in fat ME and MY, mainly due to aggregation of fat particles and that blocked the adsorption of gelatin molecules on the particle surface.
อย่างไรก็ตามการรักษาด้วยการใช้พลังงาน sonication สูงกว่า 5.68 W / g นำไปสู่การลดลงของไขมันและ ME MY ส่วนใหญ่เนื่องจากการรวมตัวของอนุภาคไขมันและที่ปิดกั้นการดูดซับโมเลกุลของเจลาติน บนพื้นผิวของอนุภาค