Evaluation of protein structural ch

Evaluation of protein structural changes and water mobility in chicken
liver paste batters prepared with plant oil substituting pork back-fat
combined with pre-emulsification

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโปรตีนและน้ำเคลื่อนไหวในไก่ตับวางปะทะพร้อมน้ำมันพืชแทนไขมันหลังหมูรวมกับ emulsification ปริมาณก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลของโปรตีนเปลี่ยนแปลงโครงสร้างและการเคลื่อนไหวของน้ำในไก่หมักตับบดที่ปรุงด้วยน้ำมันพืชแทนเนื้อหมูกลับไขมันรวมกับemulsification ก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินผลของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างโปรตีน และน้ำเคลื่อนที่ในตับไก่
แปะแป้งเตรียมน้ำมันแทนหมูอ้วน
รวมกับโปรโมชั่นก่อนกลับ