The recommended daily intake of cal

The recommended daily intake of calcium, which varies with age and gender, is 1,200 milligrams for young adults. But Tordoff points out that around 70 percent of men and 90 percent of women in the United States don’t consume enough calcium.

And the taste of calcium? “Calcium tastes calciumy,” Tordoff said. “There isn’t a better word for it. It is bitter, perhaps even a little sour. But it’s much more because there are actual receptors for calcium, not just bitter or sour compounds.”Tordoff described a delicate balance in the way people respond to calcium in drinking water. “In tap water, it’s fairly pleasant. But at levels much above that, the taste becomes increasingly bad.” Dairy products, such as milk, have a nutritious level of calcium, but Tordoff believes they are special because the calcium in them binds to fats and proteins, which prevents it from being tasted.

High-calcium vegetables include collard greens, bok choy, kale and bitter melon. Tordoff notes a strong correlation between bitterness in certain vegetables and their calcium level, adding that one reason people avoid them, he believes, is because of the taste associated with such high calcium content.

The modification of the sense of taste using genetic research could be an indispensable, widespread tool to increase nutrition, Tordoff said. “I’m not saying people can’t take tablets to get enough calcium, but eating real food is a great pleasure. With salt, sweet and fat, the problem is to reduce intake without reducing palatability. For calcium, it’s a problem of being not palatable enough.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำการบริโภคประจำวันของแคลเซียม ซึ่งขึ้นอยู่กับอายุและเพศ คือ 1,200 มิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่ แต่ Tordoff ชี้ให้เห็นว่า ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของผู้ชายและร้อยละ 90 ของผู้หญิงในสหรัฐอเมริกาไม่ใช้แคลเซียมเพียงพอและรสชาติของแคลเซียม "แคลเซียมรส calciumy," Tordoff กล่าวว่า "ไม่มีคำที่ดีขึ้นสำหรับมัน มันเป็นขม เปรี้ยวบางทีแม้แต่เล็กน้อย แต่จะเป็นมากขึ้นเนื่องจากมีแคลเซียม ปุ่มรับจริงไม่เพียง bitter หรือเปรี้ยวสาร" Tordoff อธิบายสมดุลละเอียดอ่อนในทางผู้คนตอบสนองแคลเซียมในน้ำดื่ม "ในน้ำประปา ได้ค่อนข้างดี แต่ที่ระดับเหนือที่มาก รสชาติจะไม่ดีมากขึ้น" ผลิตภัณฑ์นม นม มีแคลเซียมในระดับมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ Tordoff เชื่อว่า พวกเขาเป็นพิเศษเนื่องจากแคลเซียมในพวกเขาผูกกับไขมันและโปรตีน ซึ่งป้องกันไม่ให้มีการลิ้มรสผักแคลเซียมสูงได้แก่กระหล่ำปลี bok choy คะน้า และมะระ Tordoff บันทึกความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างขมในผักบางอย่าง และระดับแคลเซียม เพิ่มว่า เหตุผลหนึ่งที่ท่านหลีกเลี่ยงพวกเขา เขาเชื่อว่า เป็น เพราะรสชาติที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาเช่นแคลเซียมสูงการเปลี่ยนแปลงของความรู้สึกของรสชาติที่ใช้วิจัยพันธุกรรมอาจเป็นเครื่องมือขาดไม่ได้ อย่างกว้างขวางเพื่อเพิ่มโภชนาการ Tordoff กล่าวว่า "ฉันไม่บอกท่านไม่สามารถรับเม็ดจะได้รับแคลเซียมเพียงพอ แต่การรับประทานอาหารจริงเป็นความสุข เกลือ หวาน และไขมัน ปัญหาคือการ ลดการบริโภคไม่ลดโภชนะ สำหรับแคลเซียม มันเป็นปัญหาของความไม่พอใจพอ"

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณที่แนะนำต่อวันของแคลเซียมซึ่งขึ้นอยู่กับอายุและเพศ 1,200 มิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาว แต่ Tordoff ชี้ให้เห็นว่าประมาณร้อยละ 70 ของผู้ชายและร้อยละ 90 ของผู้หญิงในสหรัฐอเมริกาไม่กินแคลเซียมเพียงพอ.

และรสชาติของแคลเซียม? "แคลเซียมรสชาติ calciumy" Tordoff กล่าวว่า "ไม่มีคำดีสำหรับมัน มันเป็นขมบางทีก็เปรี้ยวเล็กน้อย แต่มันก็มากขึ้นเพราะมีผู้รับที่แท้จริงสำหรับแคลเซียมไม่ได้เป็นเพียงสารขมหรือรสเปรี้ยว. "Tordoff อธิบายสมดุลที่ละเอียดอ่อนในวิธีที่ผู้คนตอบสนองต่อแคลเซียมในน้ำดื่ม "ในน้ำประปาก็ค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในระดับที่มากไปกว่านั้นรสชาติจะกลายเป็นเลวร้ายมากขึ้น. "ผลิตภัณฑ์นมเช่นนมมีระดับที่มีคุณค่าทางโภชนาการของแคลเซียม แต่ Tordoff เชื่อว่าพวกเขาเป็นพิเศษเพราะแคลเซียมในพวกเขาผูกกับไขมันและโปรตีนซึ่งป้องกันไม่ให้มันจากการถูก ลิ้มรส.

ผักแคลเซียมสูง ได้แก่ กระหล่ำปลี, ผักกวางตุ้งผักคะน้าและมะระ บันทึก Tordoff ความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างความขมขื่นในผักบางชนิดและระดับแคลเซียมของพวกเขาเพิ่มว่าคนเหตุผลหนึ่งที่หลีกเลี่ยงพวกเขาเขาเชื่อว่าเป็นเพราะรสชาติที่เกี่ยวข้องกับเนื้อหาที่มีแคลเซียมสูงเช่น.

ปรับเปลี่ยนความรู้สึกของการลิ้มรสโดยใช้การวิจัยทางพันธุกรรมที่อาจจะ ขาดเครื่องมือที่แพร่หลายเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ Tordoff กล่าวว่า "คนที่ฉันไม่ได้บอกว่าไม่สามารถใช้แท็บเล็ตที่จะได้รับแคลเซียมเพียงพอ แต่การกินอาหารที่แท้จริงคือความสุขที่ดี ด้วยเกลือหวานและไขมันที่เป็นปัญหาเพื่อลดการบริโภคโดยไม่ต้องลดความอร่อย สำหรับแคลเซียมมันเป็นปัญหาของความไม่พอใจพอ. "

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนะนำการบริโภคประจำวันของแคลเซียม ซึ่งแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ เป็น 1 , 200 มิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่ แต่ ทอร์ดอฟฟ์ชี้ว่า ประมาณ 70 เปอร์เซ็นต์ของผู้ชาย และร้อยละ 90 ของผู้หญิงในสหรัฐอเมริกาบริโภคแคลเซียมไม่เพียงพอและรสชาติของแคลเซียม ? " รสชาติ แคลเซียม calciumy ” ทอร์ดอฟฟ์ กล่าว " ไม่มีดีกว่า แบบนั้น มันขมขื่น บางทีแม้แต่น้อยเปรี้ยว แต่มันก็มากขึ้น เพราะมีตัวรับที่แท้จริงสำหรับแคลเซียม ไม่ขมหรือเปรี้ยวสารประกอบ” ทอร์ดอฟฟ์อธิบายสมดุลที่ละเอียดอ่อนในวิธีที่ผู้คนตอบสนองต่อแคลเซียมในการดื่มน้ำ " ในน้ำประปา มันค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในระดับมากเหนือว่า รสชาติจะดียิ่งขึ้น " ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม มี ระดับคุณค่าทางโภชนาการของแคลเซียม แต่ ทอร์ดอฟฟ์เชื่อว่าพวกเขาเป็น พิเศษ เพราะแคลเซียมในพวกเขาผูกกับไขมันและโปรตีน ซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันถูกกินแคลเซียมสูง ได้แก่ ผักหัวผักกาดผัก ผัก คะน้า และขมแตงโม หมายเหตุ ทอร์ดอฟฟ์แข็งแรงความสัมพันธ์ระหว่างความขมขื่นในผักบางอย่าง และระดับแคลเซียมของพวกเขาเพิ่ม เหตุผลหนึ่งที่คนหลีกเลี่ยงพวกเขา เขาเชื่อว่า เป็นเพราะรสชาติที่เกี่ยวข้องด้วยเช่นแคลเซียมสูงเนื้อหาการเปลี่ยนแปลงของการรับรส การวิจัยทางพันธุกรรมอาจเป็น indispensable แพร่หลายเครื่องมือเพิ่มโภชนาการ ทอร์ดอฟฟ์ กล่าว " ผมไม่ได้บอกว่าคนไม่สามารถใช้ยาเม็ดที่จะได้รับแคลเซียมเพียงพอ แต่อาหารที่แท้จริง คือความสุขที่ยิ่งใหญ่ ด้วยเกลือ หวาน และไขมัน ปัญหาคือการลดการบริโภคโดยไม่ลดความน่ากิน . แคลเซียม เป็นปัญหาของการไม่แซบพอ .