INGREDIENTS * 3/4 cup scalded milk

INGREDIENTS

* 3/4 cup scalded milk
* 1/3 cup granulated sugar
* 1/4 teaspoon salt
* 1 (.25 ounce) envelope active dry yeast
* 1/4 cup warm water
* 4 cups sifted all-purpose flour
* 1 teaspoon freshly grated nutmeg (optional)
* 1/3 cup butter or margarine
* 2 eggs, beaten
* oil for deep frying
*
* 2 cups confectioners' sugar
* 6 tablespoons milk

DIRECTIONS

1. In a medium bowl, stir together the scalded milk, sugar, and salt. Set aside to cool until tepid. If using nutmeg, stir it into the flour, and add 2 cups of the mixture to the milk, and beat until well blended.
2. In a small bowl, dissolve the yeast in warm water. Stir into the milk and flour mixture, then mix in the butter and eggs. Mix in the remaining flour 1/2 cup at a time. When dough is firm enough, turn it out onto a floured surface, and knead for 3 to 4 minutes. Place into an oiled bowl, cover and allow dough to rise until doubled in bulk. This should take 30 to 45 minutes.
3. On a lightly floured surface, roll the dough out to 1/2 inch in thickness. Cut into circles using a donut cutter, or round cutter. Set aside to rise for 30 to 40 minutes, or until light.
4. Heat one inch of oil in a deep heavy frying pan to 375 degrees F (190 degrees C). Fry donuts a few at a time. Cook on each side until golden brown, then remove to drain on paper towels. Glaze while warm, or just sprinkle with sugar.
5. To make the glaze, stir together the confectioners' sugar and 6 tablespoons milk until smooth. Dip warm donuts into glaze, and set aside to cool.
Asker's rating & comment

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม* ไฟลวก 3/4 ถ้วยนม* 1/3 ถ้วยน้ำตาลทราย* เกลือ 1/4 ช้อนชา* 1 (0.25 ออนซ์) ซองยีสต์แห้งที่ใช้* 1/4 ถ้วยน้ำอุ่น* 4 ถ้วยร่อนแป้งอเนกประสงค์* 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูดสด (เลือกได้) * เนย 1/3 ถ้วยหรือเนยเทียม* 2 ตีไข่* น้ำมันสำหรับทอด* * * * * * * * 2 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง ' * 6 ช้อนโต๊ะนมทิศทาง1 ในชามขนาดกลางลงไปผัดด้วยกันไฟลวกนมน้ำตาลและเกลือ พักไว้ให้เย็นจนอุ่น ถ้าใช้ลูกจันทน์เทศคนเป็นแป้งและเพิ่ม 2 ถ้วยผสมกับนมและตีจนผสม. 2 ในชามขนาดเล็กละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ผัดลงในนมและแป้งแล้วนำมาผสมในเนยและไข่ ผสมในแป้งที่เหลือ 1/2 ถ้วยที่เวลา เมื่อแป้งเป็น บริษัท พอเปิดออกไปยังพื้นผิว floured และนวด 3-4 นาที วางลงในชามทาน้ำมันฝาครอบและอนุญาตให้แป้งจะเพิ่มขึ้นจนสองเท่าในกลุ่ม นี้ควรใช้เวลา 30 ถึง 45 นาที. 3 บนพื้นผิว floured เบา, ม้วนแป้งออกไป 1/2 นิ้วหนา ตัดเป็นวงกลมโดยใช้เครื่องตัดโดนัทหรือตัดรอบ การตั้งสำรองจะเพิ่มขึ้นประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าแสง. 4 ความร้อนหนึ่งนิ้วของน้ำมันในกระทะหนักลึกถึง 375 องศา F (ประมาณ 190 องศา C) โดนัททอดในเวลาเพียงไม่กี่ ปรุงอาหารในแต่ละด้านจนเป็นสีทองแล้วเอาเพื่อระบายน้ำบนกระดาษ เคลือบในขณะที่อบอุ่นหรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาล. 5 เพื่อให้การเคลือบผัดเข้าด้วยกันซิ่ง 'น้ำตาลและ 6 ช้อนโต๊ะนมจนเรียบ จุ่มโดนัทอบอุ่นเป็นเคลือบและตั้งพักไว้ให้เย็น. คะแนน Asker ของและความคิดเห็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนผสม

* 3 / 4 ถ้วยลวกนม
* 1 / 3 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 / 4 ช้อนชาเกลือ
*
* 1 ( 25 ออนซ์ ) ซองยีสต์แห้งที่ใช้งาน
* 1 / 4 ถ้วยน้ำอุ่น
* 4 ถ้วยร่อนแป้งอเนกประสงค์
* 1 ช้อนชาสด grated ลูกจันทน์เทศ ( ถ้ามี )
* 1 / 3 ถ้วยเนยหรือเนยเทียม
* 2 ไข่ , ตีน้ำมันสำหรับทอด
*
*
* 2 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง '
6 ช้อนโต๊ะนม

เส้นทาง

1 ในชามขนาดกลางกวนกันลวกกะทิ น้ำตาล และเกลือ พักไว้ให้เย็นจนจืดชืด ถ้าใช้ลูกจันทน์เทศ , ผัดลงในแป้งและเพิ่ม 2 ถ้วย ผสมกับนมสด ตีผสมจนเข้ากันดี
2 . ในชามขนาดเล็ก , ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ผัดลงในส่วนผสมของนมและแป้ง แล้วผสมในเนยและไข่ ผสมในแป้งที่เหลือ 1 / 2 ถ้วยในเวลา เมื่อแป้งหนักแน่นพอเปิดมันออกบนพื้นผิว floured และนวดสำหรับ 3 ถึง 4 นาที สถานที่ในชาม oiled , ครอบคลุมและให้แป้งขึ้นจนเป็นสองเท่าในกลุ่ม นี้จะใช้เวลา 30 ถึง 45 นาที
3 บนพื้นผิว floured เบา ม้วนแป้งออก 1 / 2 นิ้วความหนา ตัดเป็นวงกลมโดยใช้โดนัท ตัดรอบ หรือ คัตเตอร์ ไว้จะเพิ่มขึ้นสำหรับ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนสว่าง
4ความร้อนหนึ่งนิ้วของน้ำมันในกระทะลึกหนัก 375 องศา F ( 190 องศา C ) ทอดโดนัทไม่กี่ครั้ง ปรุงอาหารในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเอาท่อระบายน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษ เคลือบในขณะที่อบอุ่น หรือโรยน้ำตาล
5 าเคลือบ , กวนกันไอซิ่ง ' น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะนมจนเรียบ โดนัทเคลือบจุ่มอุ่นลง พักไว้ให้เย็น
ต้องการประมาณ&แสดงความคิดเห็น