NotesMarshmallows are a mixture of

Notes
Marshmallows are a mixture of sugar,air,and gelatin.
The sugar makes them sweet, the air makes them fluffy and the gelatin is a protein that holds everything together. By volume, marshmallows are mostly air. When subjected to vacuum,the air from around the marshmallow to push outward,expanding it. Eventually the vacuum is strong enough to pull air from inside the marshmallow,causing it to shrink. When the air in the jar returns to normal atmospheric pressure, you end up with a"mallow grape" because the air has been removed from inside the marshmallow.
This same principle is used in the meat and poultry industry to marinate chicken and other pre-marinated meats. Vacuum meat tumblers marinate meat in a very shot time. Under vacuum,the foods' fibers stretch,becoming more porous. This allows the marinade to penetrate evenly throughout the product. Vacuum tumbling allows meat to absorb up to about 20 percent of its starting weight in marunade without extended preparation. There is an increased yield in the raw product,which means increased yield after cooking and a product that is juicy and tasty.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมายเหตุ
Marshmallows มีส่วนผสมของน้ำตาล อากาศ กตุ๋น
น้ำตาลทำหวาน อากาศทำนุ่ม และตุ๋นเป็นโปรตีนที่เก็บทุกอย่างเข้าด้วยกัน โดยปริมาตร marshmallows มีอากาศเป็นส่วนใหญ่ เมื่อการดูด อากาศจากสถานมาร์ชแมลโลว์จะผลักดันออกไปด้านนอก ขยายมัน ในที่สุดดูดไม่แข็งแรงพอจะดึงอากาศจากภายในมาร์ชแมลโลว์ทำให้เกิดการหด เมื่ออากาศในขวดจะกลับไปที่ความดันบรรยากาศปกติ คุณจบลง ด้วย "mallow องุ่น" เนื่องจากอากาศที่ถูกเอาออกจากภายในมาร์ชแมลโลว์
หลักการเดียวกันนี้ใช้ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเพื่อ marinate ไก่และเนื้อสัตว์หมักไว้ล่วงหน้าอื่น ๆ ดูดเนื้อ tumblers marinate เนื้อในเวลายิงมาก ภายใต้สุญญากาศ เส้นใยของอาหารยืดเป็นมากกว่า porous นี้ช่วยให้ marinade บุกอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งผลิตภัณฑ์ ดูดตามช่วยให้เนื้อซึมได้ประมาณร้อยละ 20 ของน้ำหนักตัวเริ่มต้นใน marunade โดยเตรียมขยาย มีผลผลิตเพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์ดิบ ซึ่งหมายความว่า ผลผลิตเพิ่มขึ้นหลังจากการปรุงอาหารและผลิตภัณฑ์ที่อร่อย และฉ่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มาร์ชเมลโล่บันทึก
เป็นส่วนผสมของน้ำตาล , อากาศ และเจลาติน น้ำตาลให้หวาน
, อากาศที่ทำให้มันนุ่มและเจลาตินเป็นโปรตีนที่เก็บทุกอย่างเข้าด้วยกัน โดยปริมาณ marshmallows ส่วนใหญ่อากาศ เมื่อถูกดูดอากาศจากรอบ ๆขนมหวานที่จะผลักดันออกไปด้านนอกที่ขยาย ในที่สุดสูญญากาศจะแข็งแรงพอที่จะดึงอากาศจากภายในขนมหวาน ,ทำให้มันหด เมื่ออากาศในขวดจะความดันบรรยากาศปกติ คุณท้ายกับ " ชบาองุ่น " เพราะอากาศได้ถูกลบออกจากภายในมาชเมลโล .
หลักการเดียวกันนี้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกจะหมักไก่และอื่น ๆก่อนหมักเนื้อสัตว์ เนื้อหมักเนื้อ tumblers สูญญากาศในมากยิงเวลา สุญญากาศ , อาหาร ' เส้นใยยืดเป็นรูพรุนมากขึ้น นี้จะช่วยให้หมักแทรกซึมทั่วถึงตลอดทั้งผลิตภัณฑ์ สูญญากาศไม้ลอยช่วยให้เนื้อซึมซับได้ถึงประมาณร้อยละ 20 ของน้ำหนักเริ่มต้นของ marunade โดยไม่ขยายการเตรียม มีการเพิ่มผลผลิตของวัตถุดิบ ซึ่งหมายความว่า เพิ่มผลผลิต หลังอาหาร และผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและอร่อย