2.3 Specifics of Grocery Retailing2

2.3 Specifics of Grocery Retailing
2.3.1 Attributes of the Retail Grocery Supply Chain
The typology of Meyr and Stadtler (2008) is used to describe the grocery SC func- tional attributes (procurement type, production type, distribution type and sales type) as well as structural types (topography and integration and coordination). Since typologies can never be comprehensive, this focuses on planning relevant attributes. Grocery retailers buy and sell standardized fast-moving consumer goods as make-to-stock products. They source different products from many suppliers and have short and reliable replenishment cycles. Demand has to be estimated and may be unstable due to several reasons, e.g., seasonal influences or consumer preferences. Warehouse operations are the production areas where goods are picked for the deliveries to the stores. Distribution can occur in multiple ways from direct store deliveries to multiple distribution centers. Some of the products have dedicated distribution requirements, e.g., a continuous cooled transportation. The retail sales type can be differentiated into products from the permanent assortment and pro- motional products. Products from the permanent assortment have a stable life cycle compared to other industries and stable prices over a mid-term period. Promotional articles are only temporarily listed and have dynamically varying prices. Both non- seasonal and seasonal products are in retail assortments. With regard to relevant attributes for planning, products are heterogeneous and product sales are high. Major constraints are in capacity like shelf space, outlet backroom, transportation and picking. The SC is inter- and intra-organizational coordinated, as some suppliers maintain own shelf space in retail outlets. Inter-organizational coordination gained increasingly attention by concepts of ECR or Vendor Managed Inventories, partic- ularly these ones that are concerning consumer demand and improving information flows between the SC-members. Quante et al. (2009) classify grocery retail supply
chains as flexible, inventory-based chains with make-to-order products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3 ประเภทของร้านค้าปลีก2.3.1 ลักษณะของร้านขายของชำขายปลีกโซ่จำแนกของ Meyr และ Stadtler (2008) ใช้เพื่ออธิบายคุณลักษณะ func tional ร้าน SC (ชนิดจัดซื้อ ผลิตชนิด ชนิดของการกระจาย และชนิดขาย) และชนิดของโครงสร้าง (ภูมิประเทศ และบูรณาการ และประสานงาน) ตั้งแต่ typologies ไม่สามารถครอบคลุม นี้เน้นวางแผนแอตทริบิวต์ที่เกี่ยวข้อง ร้านค้าปลีกร้านขายของชำซื้อ และขายมาตรฐานอย่างรวดเร็วสินค้าอุปโภคบริโภคทำการสต็อกสินค้า พวกเขาผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จากผู้จำหน่ายหลายแหล่ง และมีรอบเติมสั้น และเชื่อถือได้ ความต้องได้จะประมาณ และอาจจะไม่เสถียรเนื่องจากสาเหตุหลายประการ เช่น อิทธิพลตามฤดูกาลหรือการกำหนดลักษณะผู้บริโภค การดำเนินงานคลังสินค้าพื้นที่ผลิตที่มีเบิกสินค้าสำหรับการจัดส่งไปยังร้านค้าได้ กระจายสามารถเกิดขึ้นได้ในหลายรูปแบบจากร้านค้าโดยตรงจัดส่งให้ศูนย์กระจายสินค้าหลาย ของผลิตภัณฑ์ได้ทุ่มเทความกระจาย เช่น ความต่อเนื่องระบายความร้อนด้วยการเดินทาง ชนิดการขายปลีกสามารถแยกแยะเป็นผลิตภัณฑ์จากถาวรจัดประเภทและ pro - motional ผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์จากการจัดประเภทถาวรมีวงจรชีวิตมั่นคงเปรียบเทียบกับอุตสาหกรรมอื่น ๆ และราคามีเสถียรภาพระยะระยะกลาง บทความส่งเสริมการขายอยู่เพียงชั่วคราว และมีราคาที่แตกต่างกันแบบไดนามิก ทั้งสองไม่ตามฤดูกาล และตามฤดูกาลผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในการจัดประเภทการขายปลีก ตามคุณลักษณะที่เกี่ยวข้องในการวางแผน ผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกัน และขายผลิตภัณฑ์มีสูง ข้อจำกัดที่สำคัญในการผลิตเช่นพื้นที่เก็บ ร้าน backroom ขนส่ง และรับได้ SC เป็นอินเตอร์ - และ intra - organizational ประสานงาน ผู้จำหน่ายบางรักษาพื้นที่เก็บเองในร้านค้าปลีก Inter-organizational ประสานงานได้มากขึ้นความสนใจตามแนวคิดของ ECR หรือผู้จัดจำหน่ายที่มีจัดการสินค้าคงคลัง partic ularly คนเหล่านี้ที่เกี่ยวข้องกับความต้องการผู้บริโภค และปรับปรุงการไหลของข้อมูลระหว่างสมาชิก SC ร้านขายของชำขายปลีกจัดหาจัดประเภท Quante et al. (2009)โซ่เป็นโซ่ ตามสินค้าคงคลัง ความยืดหยุ่นให้ใบสั่งผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 ข้อมูลจำเพาะของการค้าปลีกร้านขายของชำ
2.3.1
คุณสมบัติของซัพพลายค้าปลีกร้านขายของชำเชนจำแนกประเภทของMeyr และ Stadtler (2008) ใช้เพื่ออธิบายการร้านขายของชำ SC ฟังก์ชันคุณลักษณะ tional (ชนิดจัดซื้อจัดจ้างประเภทการผลิตการกระจายชนิดและประเภทการขาย) รวม ประเภทโครงสร้าง (ภูมิประเทศและบูรณาการและการประสานงาน) ตั้งแต่ typologies ไม่สามารถที่ครอบคลุมนี้มุ่งเน้นไปที่การวางแผนคุณลักษณะที่เกี่ยวข้อง ร้านค้าปลีกร้านขายของชำซื้อและขายที่เคลื่อนไหวรวดเร็วได้มาตรฐานเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคที่จะทำให้สต็อกสินค้า พวกเขามาผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างจากผู้ผลิตจำนวนมากและมีวงจรการเติมเต็มในระยะสั้นและเชื่อถือได้ ความต้องการที่จะต้องมีการประมาณและอาจไม่เสถียรเนื่องจากสาเหตุหลายประการเช่นอิทธิพลของฤดูกาลหรือต้องการของผู้บริโภค การดำเนินงานคลังสินค้าที่มีพื้นที่การผลิตสินค้าที่จะเลือกสำหรับการส่งมอบให้กับร้านค้า การจัดจำหน่ายสามารถเกิดขึ้นได้ในหลายวิธีการส่งมอบจากร้านค้าโดยตรงไปยังศูนย์กระจายสินค้าหลาย บางส่วนของผลิตภัณฑ์ได้ทุ่มเทความต้องการการจัดจำหน่ายเช่นการขนส่งที่ระบายความร้อนด้วยอย่างต่อเนื่อง ประเภทยอดค้าปลีกสามารถที่แตกต่างในผลิตภัณฑ์จากการแบ่งประเภทถาวรและโปรโมชั่นสินค้า ผลิตภัณฑ์จากหลากหลายถาวรมีวงจรชีวิตที่มีเสถียรภาพเมื่อเทียบกับอุตสาหกรรมอื่น ๆ และราคามีเสถียรภาพในระยะเวลาระยะกลาง บทความโปรโมชั่นมีการระบุไว้เพียงชั่วคราวและมีการแตกต่างกันแบบไดนามิกราคา ทั้งที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและตามฤดูกาลอยู่ใน assortments ค้าปลีก เกี่ยวกับคุณลักษณะที่เกี่ยวข้องกับการวางแผนผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและการขายสินค้าที่อยู่ในระดับสูง ข้อ จำกัด ที่สำคัญคือความสามารถในการเก็บรักษาเช่นพื้นที่เต้าเสียบเลือกตั้ง, การขนส่งและเก็บ เซาท์แคโรไลนาเป็นระหว่างและภายในองค์กรประสานงานเป็นซัพพลายเออร์บางรักษาพื้นที่ชั้นของตัวเองในร้านค้าปลีก การประสานงานระหว่างองค์กรได้รับความสนใจมากขึ้นโดยแนวคิดของ ECR หรือสินค้าคงเหลือที่มีการจัดการผู้ขาย partic- Attackers มีคนเหล่านี้ที่เกี่ยวกับความต้องการผู้บริโภคและการปรับปรุงกระแสข้อมูลระหว่างสมาชิก SC- Quante et al, (2009)
จำแนกอุปทานค้าปลีกร้านขายของชำโซ่เป็นความยืดหยุ่น, โซ่สินค้าคงคลังตามที่มีการผลิตตามคำสั่งซื้อสินค้า