British Scientists Create Slow-Melt

British Scientists Create Slow-Melting Ice Cream

Using a protein called BslA (Bacterial Surface Layer A) researchers in Scotland, at the University of Edinburgh and Dundee University, were able to create ice cream that doesn´t melt as quickly as regular ice cream.

The protein occurs naturally in some food. It binds to the fat droplets and ice bubbles in the ice cream, which makes it less vulnerable to heat.

Researchers say the technology could be available within three to five years.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นักวิทยาศาสตร์อังกฤษสร้างช้าละลายไอศกรีม โปรตีนที่เรียกว่า BslA (ชั้นพื้นผิวแบคทีเรีย A) วิจัยในสกอตแลนด์ ที่มหาวิทยาลัยเอดินบะระและมหาวิทยาลัยดันดี ใช้ได้สามารถสร้างน้ำแข็งครีม doesn´t ที่ละลายอย่างรวดเร็วที่ไอศกรีมทั่วไปโปรตีนเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบาง มัน binds หยดไขมันและฟองน้ำแข็งในไอศกรีม ซึ่งทำให้เสี่ยงน้อยที่จะร้อนนักวิจัยบอกว่า เทคโนโลยีไม่สามารถใช้งานภายในสามถึงห้าปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นักวิทยาศาสตร์อังกฤษสร้างช้าละลายไอศกรีมการใช้โปรตีนที่เรียกว่า BslA (พื้นผิวชั้นแบคทีเรีย A) นักวิจัยในสกอตแลนด์ที่มหาวิทยาลัยเอดินเบิร์กและดันดีมหาวิทยาลัยมีความสามารถในการสร้างไอศครีมที่ละลาย doesn't เป็นอย่างที่ไอศครีมปกติ โปรตีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบางอย่าง มันผูกกับหยดไขมันและฟองอากาศน้ำแข็งในไอศครีมซึ่งจะทำให้ลดความเสี่ยงต่อความร้อน. นักวิจัยกล่าวว่าเทคโนโลยีที่อาจจะใช้ได้ภายในสามถึงห้าปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นักวิทยาศาสตร์อังกฤษสร้างช้า ไอศกรีมละลาย

ใช้โปรตีนเรียกว่า bsla ( แบคทีเรียผิวหน้า ) นักวิจัยในสก็อตแลนด์ ที่มหาวิทยาลัยเอดินเบอระและดันดีมหาวิทยาลัย สามารถที่จะสร้างไอศครีมที่ยังใหม่ไม่ละลายเร็วไอศกรีมปกติ

โปรตีนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบางอย่าง มันผูกกับไขมันหยดฟองน้ำแข็งไอศกรีมซึ่งทำให้มีความเสี่ยงน้อยกว่าความร้อน

นักวิจัยกล่าวว่าเทคโนโลยีที่สามารถใช้ได้ภายในสามถึงห้าปี .