1.Standardize milk before cheese ma

1.Standardize milk before cheese making to optimize the protein to fat ratio to make a good quality cheese with a high yield.
2.Pasteurize or mildly heat-treat the milk to reduce the number of spoilage organisms and improve the environment for the starter cultures to grow.
3.Cool milk after pasteurization or heat treatment to 90°F (32°C) to bring it to the temperature needed for the starter bacteria to grow.
4.Add the starter cultures and any non-starter adjunct bacteria to the milk and held at 90°F (32°C) for 30 minutes to ripen.
5.Add the rennet to the milk.
6.Allow the curd to ferment until it reaches pH 6.4.
7.Cut the curd with cheese knives into small pieces.
8.Heat them to 100°F (38°C).
9.Drain the whey from the vat and the curd forms a mat.
10.Cut the curd mats into section.
11.Pile them on top of each other.
12.Flip them periodically.
13.Form the curd into loaves.
14.Place the loaves in brine (salt water solution).
15.Place the salted curd pieces in cheese hoops.
16.Press them into block to form the cheese.
17.Store the cheese in coolers until reach the desired age.
18.Cut the cheese.
19.Package the cheese into blocks or wax them.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1.กำหนดมาตรฐานนมก่อนชีทำเพื่อเพิ่มโปรตีนอัตราส่วนไขมันจะทำให้ชีคุณภาพดี มีผลผลิตสูง 2. pasteurize หรือ heat-treat นมเพื่อลดจำนวนของสิ่งมีชีวิตที่เน่าเสีย และปรับปรุงสิ่งแวดล้อมวัฒนธรรมเริ่มต้นเติบโตอย่างอ่อนโยน 3.นมเย็นหลังจากการพาสเจอร์ไรซ์หรือความร้อนถึง 90° F (32° C) นำอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับแบคทีเรียเริ่มต้นเติบโต 4.เพิ่มวัฒนธรรมที่เริ่มต้นและแบคทีเรียใด ๆ ช่วยสตาร์ทไม่ใช่น้ำนม และจัดขึ้นที่ 90° F (32° C) จะทำให้สุก 30 นาที 5.เพิ่ม rennet น้ำนม 6.ให้เต้าหู้หมักจนกว่าจะถึงค่า pH 6.47.ตัดเต้าหู้ที่ มีชีมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 8.ความร้อนได้ถึง 100° F (38° C) 9.ท่อระบายน้ำเวย์จาก vat และเต้าหู้แบบเสื่อ 10.ตัดเต้าหู้เสื่อเป็นส่วน 11.กองพวกเขาอื่น ๆ 12.พลิกพวกเขาเป็นระยะ ๆ13.รูปแบบนั้นเป็นก้อน 14.สถานก้อนในน้ำเกลือ (น้ำเกลือโซลูชั่น) 15.วางชิ้นเต้าหู้เค็มในห่วงชี 16.กดพวกเขาลงในบล็อกเพื่อชี 17.เก็บชีในตู้แช่จนถึงอายุที่ต้องการ 18.ตัดชี 19.แพคเกจชีลงในบล็อก หรือขี้ผึ้งนั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.Standardize นมก่อนที่จะทำเนยแข็งเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพโปรตีนอัตราส่วนไขมันที่จะทำให้ชีสคุณภาพดีที่มีผลผลิตสูง.
2.Pasteurize หรืออย่างอ่อนโยนความร้อนรักษานมเพื่อลดจำนวนของสิ่งมีชีวิตการเน่าเสียและปรับปรุงสภาพแวดล้อมวัฒนธรรมเริ่มต้น ที่จะเติบโต.
นมพาสเจอร์ไรซ์หลังจาก 3.Cool หรือรักษาความร้อนถึง 90 ° F (32 ° C) เพื่อนำมาไว้ที่อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการเริ่มต้นแบคทีเรียที่จะเติบโต.
4.Add วัฒนธรรมที่เริ่มต้นและแบคทีเรียเสริมใด ๆ ที่ไม่ใช่การเริ่มต้นกับ นมและจัดขึ้นที่ 90 ° F (32 ° C) เป็นเวลา 30 นาทีในการทำให้สุก.
5.Add วัวเพื่อนม.
6.Allow เต้าหู้หมักจนกว่าจะถึงค่า pH 6.4.
7.Cut นมเปรี้ยวด้วยมีดชีสเป็นขนาดเล็ก ชิ้น.
8.Heat พวกเขาถึง 100 ° F (38 ° C).
9.Drain เวย์จากภาษีมูลค่าเพิ่มและรูปแบบนมเปรี้ยวเสื่อ.
10.Cut เสื่อเต้าหู้ลงในส่วน.
11.Pile พวกเขาด้านบนของแต่ละอื่น ๆ
12.Flip พวกเขาเป็นระยะ ๆ .
13.Form เต้าหู้ลงไปในก้อน.
14.Place ก้อนในน้ำเกลือ (สารละลายน้ำเกลือ).
15.Place เค็มเปรี้ยวชิ้นในห่วงชีส.
16.Press พวกเขาลงในบล็อกในรูปแบบชีส.
17 .Store ชีสในคูลเลอร์จนกระทั่งถึงวัยที่ต้องการ.
18.Cut ชีส.
19.Package ชีสลงในบล็อกหรือแวกซ์พวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . มาตรฐานน้ำนมก่อนการทำเนยแข็งเพื่อเพิ่มโปรตีนต่อไขมันเพื่อให้ชีสคุณภาพดีที่มีผลผลิตสูง2 . รักษาความร้อนนมพาสเจอร์ไรซ์ หรืออย่างอ่อนโยนลดการเน่าเสีย สิ่งมีชีวิต และปรับปรุงสิ่งแวดล้อม วัฒนธรรมที่เริ่มต้นที่จะเติบโต3 . นมพาสเจอร์ไรซ์ หรือเย็น หลังการรักษาความร้อนถึง 90 องศา F ( 32 ° C ) ให้อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการเริ่มต้นของแบคทีเรียที่จะเติบโต4 . เพิ่มเริ่มต้นและเริ่มต้นวัฒนธรรมไม่เสริมนมและแบคทีเรียที่จะจัดขึ้นที่ 90 ° F ( 32 ° C ) เป็นเวลา 30 นาที ให้สุก5 . ใส่เรนเนทกับนม6 . ให้เต้าหู้หมัก จนไปถึง pH 6.4 .7 . เต้าหู้ด้วยมีดตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ8 . ความร้อนได้ถึง 100 องศา F ( 38 ° C )9 . ระบายหางนมจากภาษีมูลค่าเพิ่มและเต้าหู้ในรูปแบบเสื่อ10 . หั่นเต้าหู้ เสื่อ เป็นส่วน11 . กองพวกเขาที่ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ12 . พลิกพวกเขาเป็นระยะ ๆ13 . รูปเต้าหู้จับตัวกันเป็นก้อน14 . วางก้อนในน้ำเกลือ ( น้ำเกลือ )15 . ที่เค็ม เต้าหู้ชิ้นในห่วง ชีส16 . กดเข้าไปในบล็อกแบบชีส17 . ร้านชีสเย็นจนครบที่ต้องการ อายุ18 . หั่นชีส19 . ชุดชีสลงในบล็อก หรือ ไขมัน