Other AssumptionsThe food waste ana

Other Assumptions
The food waste analysis undertaken in this study considers the entire US food system, which necessitates a number of reasonable assumptions. These assumptions are listed below, and a critical subset of the assumptions is subjected to a sensitivity analysis as described in the Results and Discussion section.
• The vast majority of the food consumed in the US is assumed to be produced in North America, except as indicated below. This is justified by the fact that nearly 99% of GHG emissions from the provision of food in the US are due to domestic production and value chain activities (Stolaroff, 2009).
• All meat product weights are boneless-equivalent (edible) weights as specified in the food availability data (USDA ERS, 2009).
• All fish and shellfish are assumed to be produced in North America through aquaculture. Tuna is wild caught in Europe and imported to the US.
• Typical food processing is included for all commodities that are listed in their processed forms in the food availability data (USDA ERS, 2009). Examples of such processed foods include fruit juices, canned and frozen vegetables and fruits, canned tuna, various meats and fish, milled flour, etc. About half of the 134 commodities in this study are processed in some way before entering the distribution stage. On the other hand, some commodities are listed in the data only in terms of the primary ingredients – additional processing steps are excluded from our analysis in such cases. These commodities mostly include processed grain products such as breakfast cereals, pasta and bread, which are listed in terms of the primary grains and flour.
• All fresh foods are stored (in refrigerators, freezers or otherwise) in distribution centers and retail stores for an average of 7 days before purchase.
• All food commodities are assumed to be transported an average of 2400 km within North America from production or processing locations to typical retail locations. Out of this, 2240 km are through semi-trailer trucks and 160 km through single-unit trucks. Tropical fruits are transported an additional 5000 km by ocean, and canned tuna is transported an additional 10,000 km by ocean. All transport modes include refrigerator or freezer compartments as needed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สมมติฐานอื่น ๆการวิเคราะห์ของเสียอาหารดำเนินการในการศึกษานี้พิจารณาระบบทั้งหมดอเมริกาอาหาร ซึ่ง necessitates จำนวนสมมติฐานที่เหมาะสม สมมติฐานเหล่านี้แสดงไว้ด้านล่าง และชุดย่อยที่สำคัญของสมมติฐานอาจมีการวิเคราะห์ความไวระบุไว้ในผลและอภิปรายส่วน•อาหารที่บริโภคในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่จะถือว่าผลิตในอเมริกาเหนือ ยกเว้นตามที่ระบุไว้ด้านล่าง นี้เป็นธรรมความจริงที่เกือบ 99% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการให้อาหารในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากในการผลิตและค่ากิจกรรมห่วงโซ่ (Stolaroff, 2009)•น้ำหนักผลิตภัณฑ์เนื้อทั้งหมดมีน้ำหนัก (กิน) อาหารเทียบเท่าตามที่ระบุไว้ในข้อมูลพร้อมอาหาร (USDA ERS, 2009)•ปลาและสัตว์น้ำทั้งหมดจะถือว่าการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำผลิตในอเมริกาเหนือ ปลาทูน่าเป็นป่าพบในยุโรป และนำเข้าไปยังสหรัฐอเมริกา•อาหารประมวลผลจะรวมสำหรับสินค้าทั้งหมดที่อยู่ในรูปแบบการประมวลผลข้อมูลพร้อมอาหาร (USDA ERS, 2009) ตัวอย่างของผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวได้แก่น้ำผลไม้ บรรจุกระป๋อง และแช่แข็งผัก และ ผลไม้ ปลาทูน่ากระป๋อง เนื้อสัตว์ต่าง ๆ และปลา ปลายแป้ง ฯลฯ ประมาณครึ่งหนึ่งของสินค้าโภคภัณฑ์ 134 ในการศึกษานี้ถูกประมวลผลในวิธีการบางอย่างก่อนจะเข้าสู่ขั้นตอนการกระจาย บนมืออื่น ๆ สินค้าบางอย่างที่ระบุไว้ในข้อมูลเฉพาะในแง่ของส่วนผสมหลัก – ขั้นตอนการประมวลผลจะถูกแยกออกจากการวิเคราะห์ของเราในกรณีดังกล่าว สินค้าโภคภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ได้แก่ผลิตภัณฑ์ข้าวแปรรูปเช่นอาหารเช้าธัญพืช พาสต้า และขนม ปัง ที่แสดงอยู่ในแง่ของหลักธัญพืชและแป้ง•อาหารสดทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ (ในตู้เย็น ตู้แช่แข็ง หรืออื่น ๆ) ในศูนย์กระจายสินค้าและร้านค้าปลีกร้านค้าค่าเฉลี่ย 7 วันก่อนการซื้อ•สินค้าอาหารทั้งหมดจะถือว่ามีส่งเฉลี่ย 2400 กม.ภายในอเมริกาเหนือจากสถานผลิตหรือประมวลผลเพื่อร้านค้าปลีกทั่วไป จากนี้ 2240 กม.จะ ผ่านรถบรรทุกกึ่งพ่วง และ 160 กม.ผ่านรถบรรทุกหน่วยเดียว ผลไม้ที่มีการขนส่ง 5000 กม.เพิ่มเติม โดยมหาสมุทร และปลาทูน่ากระป๋องจะส่งกม. 10,000 การเติม โดยมหาสมุทร การขนส่งทั้งหมดรวมช่องตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งตามต้องการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สมมติฐานด้านอื่น ๆ
การวิเคราะห์เศษอาหารนำไปใช้ในการศึกษาครั้งนี้จะพิจารณาทั้งระบบอาหารสหรัฐซึ่งจำเป็นจำนวนของสมมติฐานที่เหมาะสม สมมติฐานเหล่านี้มีการระบุไว้ด้านล่างและระบบย่อยที่สำคัญของสมมติฐานอยู่ภายใต้การวิเคราะห์ความไวที่อธิบายไว้ในผลการค้นหาและมาตราการสนทนา.
•ส่วนใหญ่ของอาหารที่บริโภคในสหรัฐจะถือว่ามีการผลิตในอเมริกาเหนือยกเว้นตาม ระบุไว้ด้านล่าง นี้เป็นธรรมโดยความจริงที่ว่าเกือบ 99% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการให้อาหารในสหรัฐอเมริกาที่มีปริมาณการผลิตและความคุ้มค่ากิจกรรมห่วงโซ่ในประเทศ (Stolaroff 2009).
•ทั้งหมดน้ำหนักผลิตภัณฑ์เนื้อไม่มีกระดูกเทียบเท่า (กิน) น้ำหนักเป็น ที่ระบุไว้ในข้อมูลความพร้อมอาหาร (USDA ERS 2009).
•ปลาและหอยจะถือว่ามีการผลิตในอเมริกาเหนือผ่านเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ปลาทูน่าเป็นป่าที่ติดอยู่ในยุโรปและนำเข้าสู่สหรัฐอเมริกา.
•การแปรรูปอาหารโดยทั่วไปจะรวมสินค้าทั้งหมดที่มีการระบุไว้ในรูปแบบการประมวลผลของพวกเขาในข้อมูลความพร้อมอาหาร (USDA ERS 2009) ตัวอย่างของอาหารแปรรูปน้ำผลไม้ดังกล่าวรวมถึงผักผลไม้กระป๋องและแช่แข็งและผลไม้ปลาทูน่ากระป๋องเนื้อสัตว์ต่างๆและปลาข้าวสารแป้ง ฯลฯ ประมาณครึ่งหนึ่งของ 134 สินค้าโภคภัณฑ์ในการศึกษาครั้งนี้ได้รับการประมวลผลในทางใดทางหนึ่งก่อนที่จะเข้าสู่ขั้นตอนการกระจาย บนมืออื่น ๆ , สินค้าบางอย่างมีการระบุไว้ในข้อมูลเฉพาะในแง่ของส่วนผสมหลัก - ขั้นตอนการประมวลผลเพิ่มเติมได้รับการยกเว้นจากการวิเคราะห์ของเราในกรณีดังกล่าว สินค้าเหล่านี้ส่วนใหญ่รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวเช่นอาหารเช้าซีเรียลพาสต้าและขนมปังซึ่งมีการระบุไว้ในแง่ของธัญพืชหลักและแป้ง.
•อาหารสดทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ (ในตู้เย็นตู้แช่แข็งหรืออื่น ๆ ) ในศูนย์กระจายสินค้าและร้านค้าปลีกสำหรับ เฉลี่ย 7 วันก่อนที่จะซื้อ.
•สินค้าอาหารทั้งหมดจะถูกสันนิษฐานว่าจะถูกลำเลียงโดยเฉลี่ย 2,400 กม. ภายในทวีปอเมริกาจากการผลิตหรือการประมวลผลสถานที่ไปยังร้านค้าปลีกทั่วไป ออกจากนี้ 2,240 กม. จะผ่านรถบรรทุกกึ่งรถพ่วงและ 160 กิโลเมตรผ่านรถบรรทุกหน่วยเดียว ผลไม้เมืองร้อนจะถูกส่งเพิ่มอีก 5000 กม. ริมทะเลและปลาทูน่ากระป๋องจะถูกส่งเพิ่มอีก 10,000 กิโลเมตรริมทะเล ทุกโหมดการขนส่งรวมถึงตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งตามความจำเป็น