The impact of pH, salt concentratio

The impact of pH, salt concentration and heat on digestibility and
amino acid modification in egg white protein

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของความร้อนบน digestibility เกลือความเข้มข้น และค่า pH และปรับเปลี่ยนกรดอะมิโนในโปรตีนไข่ขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของค่า pH ความเข้มข้นของเกลือและความร้อนในการย่อยและ
การปรับเปลี่ยนกรดอะมิโนในโปรตีนไข่ขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลกระทบของ pH , ความเข้มข้นของเกลือและความร้อนต่อการย่อยได้และ
ดัดแปลงกรดอะมิโนในโปรตีนไข่สีขาว