Several studies have shown that the

Several studies have shown that the freezing rate was directly related to the ice crystals size causing the disruption on dough gluten network during freezing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลายการศึกษาได้แสดงว่า อัตราการตรึงได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับขนาดผลึกน้ำแข็งที่ทำให้ทีมบนแป้งตังเครือข่ายระหว่างจุดเยือกแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าอัตราการแช่แข็งได้รับการที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับผลึกน้ำแข็งขนาดที่ก่อให้เกิดการหยุดชะงักในเครือข่ายตังแป้งในระหว่างการแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาหลายแห่งได้แสดงให้เห็นว่าอัตราการแช่เยือกแข็งโดยตรงเกี่ยวข้องกับผลึกน้ำแข็งขนาดก่อให้เกิดการหยุดชะงักในเครือข่ายตัง
แป้งในระหว่างการแช่แข็ง