In a previous study of the influence of salad on satiety, we found
that adding a preload of a large portion of a low-energy-dense
salad to a meal reduced intake of the main course and decreased
meal energy intake by an average of 12% (Rolls, Roe, & Meengs,
2004). In that study, the salad was served 20 min before the main
course and the amount of salad was fixed. Other studies have
shown similar effects on meal energy intake of adding a fixed pre-
load of low-energy-dense soup (Rolls, Bell, & Thorwart, 1999; Flood
& Rolls, 2007) or fruit (Flood-Obbagy & Rolls, 2009). Because of the
short interval after consuming the preload, it is likely that these
results are due to engaging initial satiety mechanisms including
cognitive and sensory factors (such as expectations of satiety value
based on previous experience, or visual and oral cues about vol-
ume), as well as early post-ingestive cues such as stomach disten-
sion (Blundell et al., 2010). There has been little investigation,
however, of variations in the timing of consuming food items
served within a meal. Additionally, few studies have compared
the effects of meal manipulations using fixed versus ad libitum
consumption. Although using fixed amounts of food reduces vari-
ability in intake, imposed consumption differs from typical eating
conditions and may have consequences due to differences in de-
mand characteristics or motivational factors
ในการศึกษาก่อนหน้านี้ของอิทธิพลของสลัดความเต็มอิ่ม เราพบ
ที่เพิ่มโหลดของส่วนใหญ่ของพลังงานต่ำหนาแน่น
สลัดอาหารลดการบริโภคของหลักสูตรหลักและบริโภคพลังงานลดลง
อาหารโดยเฉลี่ย 12 % ( ม้วน , ไข่ปลา , & meengs
, 2004 ) ในการศึกษานั้น สลัดเสิร์ฟ 20 นาทีก่อนอาหารจานหลัก
และปริมาณสลัดได้คงที่ การศึกษาอื่น ๆได้
แสดงผลที่คล้ายกันในอาหารบริโภคพลังงานเพิ่มถาวร pre -
โหลดต่ำพลังงานหนาแน่นซุป ( ม้วน , ระฆัง , & thorwart , 1999 ; น้ำท่วม
&ม้วน 2007 ) หรือผลไม้ ( น้ำท่วม obbagy &ม้วน , 2009 ) เพราะ
สั้น ๆหลังจากดื่มโหลด มันคือโอกาสที่ผลลัพธ์เหล่านี้
เนื่องจากมีส่วนร่วมกลไก satiety เริ่มต้นรวมทั้ง
การรับรู้ปัจจัยและประสาทสัมผัส เช่น ความคาดหวังของ
ค่าความอิ่มจากประสบการณ์เดิม หรือภาพช่องปากและตัวชี้นำเกี่ยวกับ VOL -
อุเมะ ) เช่นเดียวกับโพสต์ความต้องการที่อยู่อาศัย เช่น ท้องก่อนคิว disten -
ไซออน ( บลันเดิล et al . , 2010 ) มีการตรวจสอบน้อย
อย่างไรก็ตาม รูปแบบต่าง ๆ ในช่วงเวลาของรายการการบริโภคอาหาร
เสิร์ฟในมื้ออาหาร นอกจากนี้ มีการศึกษาน้อย เทียบ
ผลของการตกแต่งอาหารใช้ถาวรเมื่อเทียบกับการบริโภคอย่างเต็มที่
ถึงแม้ว่าการใช้คงที่ปริมาณของอาหารลด vari -
ความสามารถในการบริโภค การบังคับใช้จะแตกต่างจากปกติกิน
เงื่อนไข และอาจมีผลเนื่องจากความแตกต่างใน de -
mand ลักษณะหรือแรงจูงใจ
การแปล กรุณารอสักครู่..